 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】 $ s: {# {! |; m! _0 e5 i. @8 u
, G& Y1 z) ~! _活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克. T9 S! C: s% ~; }+ o4 y
, g2 y& _$ }7 z# ]' p2 s& H, R" T【制作过程】
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1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。9 F# q$ y, x8 m2 f! S* N( X+ F
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2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。' E$ ~5 e5 J7 w( e2 F7 C% [
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3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。
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【特点】
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+ |, l" K' J3 K( k5 m7 {形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。
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0 W5 h+ G: Y; f K0 t: a没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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