 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】 N& V9 Y" m+ y
6 g0 ]8 C1 k& c+ z, m活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克
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5 n$ |3 ?1 i' J* @0 f【制作过程】 + h& P) j9 L6 Q8 {% k& v* s
( r( m6 w" ^# {0 b' q7 ?9 A. L1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。
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2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。7 s! ?( ]$ A1 l- ?
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3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。 5 H2 G! l/ r+ Q' a( G+ I
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【特点】
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形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。
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没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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