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食物调料
7 V9 g: H9 @! A. r英文 中文
- O' @" r5 s+ o* c; aAllspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒 & G7 y# y+ S7 f' K. u3 f. p2 i
Anise (star anise)----- 大茴香，八角，大料
* `8 G1 u4 W9 P, ~Aniseed --------------- 大茴香子
* ^) m* a c5 Y- a" r9 SBasil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔
' H$ I1 C" y8 T d& C ^5 ^Bay leaf--------------- 香叶，月桂树叶 ' g: y( d' c# ]* p5 F& i9 n
Caper------------------ 马槟榔
0 [9 [# \0 F, r1 @9 J yCaraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿 4 Y7 O; k4 U, [0 ^ Z
Cardamom -------------- 小豆蔻 $ [8 x' [- L# o6 F( R
Cayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒
0 C# {# s# C( jChive ----------------- 细香葱， 虾夷葱 8 L. |* f7 X$ l' T( O3 `
Cinnamon -------------- 肉桂 - R; e0 n' v7 R* H* _1 c8 n8 l: n
Clove------------------ 丁香 . R" }: n$ f+ w* V( g j1 k* X
Coriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫
, w7 n' Y) L4 p: P: E+ mCumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗 ' H, w+ i, I1 m; S3 s
Dill ------------------ 莳萝 % |% J/ F$ ^/ k$ O7 Y
Fennel----------------- 茴香 , d. h( i, T# G( S, x" B* ^9 `
Fenugreek ------------- 胡芦巴
3 e4 N3 J0 I; f3 H VHop-------------------- 忽布，啤酒花 8 h; U; z3 r# V- I
Horseradish------------ 山葵，辣根
8 W' m0 n: }' KLaurel----------------- 月桂 . N9 _* b/ d) c3 S8 G7 M* ^
Mint------------------- 薄荷
1 e0 I0 O( }( }1 o; H8 {Mustard---------------- 芥末
1 W, x0 P* | [/ yNutmeg----------------- 肉豆蔻
2 \! ?- i' [2 D3 SOregano---------------- 牛至
2 T3 ?1 H% S! ~) X5 OPaprika---------------- 红辣椒粉
# C. {+ @# e8 e& XParsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜
& ]* v5 s* R5 O, U3 O) ^Poppy seed ------------ 罂粟种子
* R$ k. Z- S" s0 f2 j2 _Rosemary -------------- 迷迭香 ! M C5 `# ^9 |* A3 r L7 u4 [
Saffron --------------- 藏红花，番红花
! z: b) p1 _- LSage------------------- 鼠尾草，洋苏草
+ C7 H7 ?+ d* p' B. S$ q1 kTarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿 8 j) \* }1 `0 W( [
Thyme ----------------- 百里香，麝香草 6 @5 y& c/ h6 C( |/ h" c
Turmeric -------------- 姜黄 & `( b0 d5 {+ O8 Q% S& ]7 h
vanilla --------------- 香草，香子兰
- B% E( n8 @' p5 i1 e. ^Wormwood -------------- 苦艾，蒿 |
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狗仔卡
发表于 2005-1-11 20:41
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