 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
|
材料：鸡翼6只，香橙1个，柠檬1个& \$ W, W4 x/ Q/ y3 x, A7 [! N
调味料：酱油，盐，糖，料酒，蜂蜜 \. r( c9 t9 Y4 q9 R
5 B/ l5 H" _2 D9 h
1 . 把鸡翼洗干净，MASSAGE 几下，令鸡翼的筋骨松弛一下，放进沸水里
: }( {' H- h2 S7 S4 F, n, m% ~ 出水，沥干。
, S* Y4 ~9 J: q& ~( `! l6 y2. 用酱油，盐，糖，料酒把沥干水的鸡翼掩半小时，调味料放着备用。/ r6 u; S2 X2 _1 J6 L. a( O5 ]5 R
3. 香橙柠檬洗干净，用刨子轻轻地把整个香橙皮柠檬皮刮下来，香橙榨
2 B4 f+ N9 P$ v8 i) T e 汁备用。' D. T+ W1 l5 _& F }+ |0 b4 n
4. 锅热下少量油，把鸡翼两面都略煎一下，加入少量调味料和水，加盖
8 l% ^% _7 t# o5 J 用中火焖至8成熟。加入香橙汁，香橙皮和柠檬皮，焖至全熟，加蜂蜜
: d( j# W8 L8 y 拌匀上碟， 香菜装饰。/ e' l, h2 ^& G/ X" A
+ P1 V: T5 h5 i; v) X我做的这道菜用油盐，酱油的份量少，味道清淡不油腻，伴有果皮香味，鸡翼松软，
: U& @7 D D6 q4 \; t h5 z老少咸宜。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-1-11 14:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
