 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
|
材料：鸡翼6只，香橙1个，柠檬1个
/ c% N; L. ]4 i; V% }调味料：酱油，盐，糖，料酒，蜂蜜8 Y4 i/ H+ h: I5 f Z* |+ N
* V. E3 k6 N' O# b/ W3 {
1 . 把鸡翼洗干净，MASSAGE 几下，令鸡翼的筋骨松弛一下，放进沸水里
. [" i! d' a9 l3 Y* O. l5 S2 j 出水，沥干。
' ?5 ]9 H. }& u! {8 |4 z2. 用酱油，盐，糖，料酒把沥干水的鸡翼掩半小时，调味料放着备用。
6 b% B' j, \% ?# v% h X3. 香橙柠檬洗干净，用刨子轻轻地把整个香橙皮柠檬皮刮下来，香橙榨 ! o4 `- M# q, `$ W! `/ {0 o4 [
汁备用。
+ n9 k1 B& ]! O: u3 D" F8 h4. 锅热下少量油，把鸡翼两面都略煎一下，加入少量调味料和水，加盖
: f z$ ], W4 J$ b( U' }5 j 用中火焖至8成熟。加入香橙汁，香橙皮和柠檬皮，焖至全熟，加蜂蜜 8 i5 E3 j( ]& e
拌匀上碟， 香菜装饰。( D) \1 H, w8 U" i
+ j6 U3 X, y0 N; l' }我做的这道菜用油盐，酱油的份量少，味道清淡不油腻，伴有果皮香味，鸡翼松软，6 d+ ^- I; P8 j3 N( w, r- |9 Y
老少咸宜。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-1-11 14:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
