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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。4 m+ u+ r  C$ f: B

% f/ T# I( E, |结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。
- {/ a0 w& \1 C8 `# c1 K% t  p( T( j# Y: O5 h
回家后开工，自己包汤圆。
3 u, L# G) i, M& Q+ R
4 ]4 G  E5 G, E/ m! I; l先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面
! @& y( S/ d( F- {6 c' _9 Q  N1 s5 w* _- N: l

8 Q3 q9 o% F! l# g% D, |9 i) l
6 m/ M, x  p! o. v3 I) u+ q蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块; l0 [8 g5 I5 c& _4 Z
# a5 q/ T5 \/ T& O  C* j
/ |" t( G( |; I; A* s' C5 H) R$ F

8 ^0 l" Q+ l, I. l开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了- g4 i! s( n3 m1 ?2 g" ~

/ |$ {6 C) ^  o$ P- ]
* L9 M4 T+ ?! f  y% a7 }3 i; n9 N: R" E
/ _" D. E9 r5 B. Z. O; U7 i9 k! ~; V煮出来了，时间长了一点点，扁了) q9 d' V; w" l+ K

1 t: V4 M% z" x2 \. O4 H
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。' @; Y7 F8 M" M' P: p
+ k  B4 D# T% ?. J' p8 N
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！, j. }* M8 s2 S" l

+ u8 O# N4 K9 p: U5 y7 R8 \* w3 `$ M( V% b. _
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
* H' [- i; m. C
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.51 ]6 q5 B/ O. E$ b& c9 Z' Q& G: V
3 z& @  x$ n$ q5 T/ d/ T: V0 x8 v
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香: q! U! H7 T: q2 S8 ?( H8 n
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
) J* f( x' }/ o: k4 g3 y& N用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.3 w; ]  y% i- z+ h8 D
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.0 Q+ H4 {  U9 g' ]2 d6 G7 _$ ~
芝麻里添加一些椰丝粉.8 q4 ]- `# t1 j7 f2 t
那味道..........想象一下.# k8 }7 w2 z0 V. x( M
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........+ q: m4 ~9 d7 ~# }
不信你的 就试验一下
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