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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。& @, m' v6 Y4 _0 `! x( s
8 v2 w1 a; ?3 ?" l: t
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。
7 p9 f% {, b+ x3 p8 Y# k1 ]/ ^& z6 m5 {+ L! U( R) ?
回家后开工，自己包汤圆。2 Z- L2 B6 k# O3 Q# R

6 y! u/ _& u: I! s+ d  G# |先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面) ]1 w( o' ^: _

* A8 i* ?/ q0 b; R' A" t
, u  F! W& ]' Z# B9 V7 z% s6 q6 [3 j, G4 v
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块0 g" R+ }# D7 F! \
- ^9 L( w* ]: ?- t2 \3 b* }- ^
# J7 h1 P9 n& j/ V3 l% l
! Z7 U; E: A! \3 J0 c. i1 I: g
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了
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/ c9 c9 @& a" y
3 s, i& i# E( t$ n
煮出来了，时间长了一点点，扁了  D. S# ~8 P: ^6 P/ j$ e
9 W. C: u7 g% l4 P8 a( _- C' r
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
- c. R  [4 V, ~6 x) u; [+ d
' z- ]; ~! M- {. c0 h4 {: ~得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！* j+ n# k- M! M# d

; O9 y$ o+ I- c& y& T
8 \  _( c" H* O6 g/ `+ Z4 v
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
- }! Q" V( H5 U4 P# \  R0 W
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
7 B# T+ e4 e( M& p9 y0 O* v+ b( y
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香
- |: ]/ d) ?; `. Q. s4 s6 C4 o要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
5 q* _/ [% J$ ~5 W( f9 h用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.& `3 Y' P. V0 b+ \
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.$ ~( j- ?8 m9 n  D5 z& r/ Q9 J
芝麻里添加一些椰丝粉.) M' R1 ]( r& v1 ~5 U
那味道..........想象一下.# k  l" X  C' |" {& B, z
溶溶得奶香加上溶溶得椰香........./ `  l8 w! n0 x8 j! h: v
不信你的 就试验一下
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