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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。! G5 I9 M0 x! N" Z# `3 U
% B* J) {( T# w. i
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。, B. r* y5 _' D" W3 W+ L! X
6 d2 @# i7 x- T; M- T& v
回家后开工，自己包汤圆。
3 S9 Z" k0 f  K4 R2 Q
/ Y0 w3 f6 T) B7 O& z# I先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面
% b* F: ~& c$ e4 U0 o& R. w6 [, k$ @" F  A! G; h
: D9 U" b+ u# M7 d
  D" [0 G8 d; }; Y) s
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块, x5 g0 S/ B: ]7 K. u& \. u% v

5 C1 H/ t1 u# t1 S! W! m% H
2 z, |6 _% ?$ c, @- w
2 r0 s1 a3 [" j% N+ I% L. P开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了, N0 u5 X# l/ T3 Y

/ \7 Y. A  f8 [: O4 {! @% M
) Z' ~% ]% n7 o; N. {5 w1 x7 x- I  K& ^4 _
煮出来了，时间长了一点点，扁了4 @1 L, H3 x" a* E  k
8 d5 R+ K% {  x& B+ W' ^
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。2 g0 }- J5 {6 R2 o. A1 t

; L8 S% U0 T6 K3 u得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！
# K2 m6 {5 K+ R) k4 j$ ~; e
5 ]. L' b, c; G0 T' o1 T6 [8 |  @0 }7 V$ E1 L
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
. J- v# a3 E0 Z3 X4 b3 ~
大型搬家
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
大型搬家
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
3 A* v) h: n  r; E
, R: e# _! }. n# a0 V/ o用植物油也可以，不过感觉没有动物油香
6 @8 R0 s- T- b; P( @8 f+ G要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.7 T8 I6 g( i. z1 p2 v; B. Y
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.
$ b! a9 j- J" j; w" N* j不过你做的时候不要加水,改加牛奶.' L) ?, A8 L, _$ k
芝麻里添加一些椰丝粉.
% X2 w' t3 O9 l1 b0 p那味道..........想象一下.
! T# J+ R, P) w! P溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........$ u; E# Y: [0 K) n* f3 j
不信你的 就试验一下
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