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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。& @+ }' d" v+ B/ T

. z6 F. u% o* S) b5 R结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。
* S0 d" x' y$ q4 \7 b9 q  D. A& H5 m# L* T- s
回家后开工，自己包汤圆。
8 ^8 B* r5 [( v' K5 b8 z" }% {* M2 D0 m  ?- Z" P8 z- G
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面
8 f. Q- c( c9 Y0 ^( T" o6 Q( i6 L3 z' u% l6 g5 f# b' W5 i

3 P! w& e7 o  ?. {$ G- j. r& a- ~9 f+ W
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块% P5 q1 d1 G. q/ }1 b

7 F- b% G  w6 S- t' r; p) G( w5 k6 K
) d' o& Q  f! U$ s1 ^( ~) n/ {
: o% J, y8 V  U4 ?开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了
* z& s) H9 |5 r/ |; C& H. m+ J; ~1 y0 L6 ^4 L$ V, s2 G
6 h0 n: l6 v: C
& b* e) L- Q: F! B7 B: T" s+ H' v
煮出来了，时间长了一点点，扁了
! E! `, H1 x* ]3 G# A4 f, [8 v9 \4 O( Z
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
# T9 l4 l% F6 p% R" |2 \1 X
8 L/ [3 S; v- a% ^4 }/ b0 ^得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！' r# C8 d9 F% {: B: h
. h" Y# \6 U& A( F

! L6 X5 d% G  @5 y; D& B
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
  c5 r3 X  S5 l" z
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
大型搬家
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
. K, z  o& r; X' _+ U6 x' }8 D$ I. Z
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香
& |9 j  \7 I" x& B! c7 a& C# D要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
7 L- L5 [* {1 i6 a8 k/ n用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.# @  d7 g" W2 `, H1 e' B
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.# e3 Q' i3 ?* o  k3 o' Q. M
芝麻里添加一些椰丝粉.# ?9 w7 M& h9 k" @
那味道..........想象一下.5 V5 y' u+ A. ~4 K! z+ }8 ~! A
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........+ J- m/ ]: b3 X' s6 p: b$ a
不信你的 就试验一下
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