春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排
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( U! C* a  @0 N( s  o% z. d大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。

; _7 T+ f+ t: l具体做法在美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼

大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
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! S2 I5 Y; N. `  H: X$ |7 o具体做法在美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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- i( J$ Z5 `/ p/ A( m! v/ p+ w[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
/ C8 Q5 r( g, ^4 Q0 K) |/ k俺能教大家做最简单的三明治·········
+ a( m! y' b: H% O( w$ v! x一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
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. O; Y1 S  b* y7 j我来配幅图(月明编辑)
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）

  e2 I. s2 ?& j/ W3 khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅

; b# V+ Q: O- g6 Q具体做法在美食版
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6 v9 c4 d7 h& _/ Vhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
) a/ ]( T. V4 F1 T2 w- w
& u' j: Y4 A2 d4 y* o) D3 A[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
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具体作法见美食版
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法

高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
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炼制高汤：

精制高汤：
  l. h+ |7 q) G' @8 S
+ I$ L# B# ]1 l2 x) Y5 A3 c素高汤的做法：

) m7 A- I6 r* r! p高汤的制做及食用方法误区：
+ Q* I! Q# r% u
$ ^" A2 W, c7 [. l/ E5 q. @$ R炖肉汤选料原则：
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肉汤常用原料功效

& a! {# S( g' K. c. v9 Q- o" Y熬制高汤注意的七细节：
" S5 v, B- C0 b: k' m

好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
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4 s' g; u' m8 {! w7 z


! U$ V5 ]! D, m# I5 v/ p! p& q[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁

1 ^' ?7 t& W( r! u介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
' }0 N2 [* M8 O2 Q" d% D0 ?4 F% ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

: K/ _% ?: d. _$ x- ]

& M8 J! D; I+ c, p' l[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
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% P% p5 q3 Y% ?) ^5 ?( u5 n7 I8 \特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
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3 I  p; R; l- O& P6 a1 ^4 Y制作方法见美食版
( R/ r- m  l# O
% x3 Y2 M; |3 H4 Y( u2 i/ thttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
$ B9 V* F1 f3 E0 }

3 B5 O- k% g$ B

个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾
/ j8 Q0 m, K6 S0 _8 d
; X+ K5 r/ p! p. Q具体作法见美食版

6 B8 D" h9 p0 C; M( _http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


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沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片
  t  I& {* J2 O+ a1 ^
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。

作法见美食版：
+ n; c7 `2 e7 {% d1 W- }. n+ O& thttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
" {: l. f; G7 n9 a/ N: D4 o* I' B
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$ Y( T+ p3 i" Q3 L6 n( p[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
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& [8 P% e, G2 _" O! r1 k6 f这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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% ]) @! F% t1 w) ^/ M

沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子

3 E3 `( s% M: w: n  v  \! F6 U波波饺
9 z& o% y& D; E/ v! d6 _- Y蛤蜊饺  
& Q6 ^3 _# u2 T8 L葵花朵朵
四喜蒸饺
鱼形饺
! G) ~* P* O( t' {. T1 x3 p元宝饺
4 J1 l3 l+ _+ f+ C+ A月牙饺
3 b9 ~* z3 W% P3 h钱包饺
: H4 }, k+ ]' b% s# c! ?小锁饺
- Z9 t$ ^. d2 [  e( d( A三角饺
" j7 o$ C! O$ B8 D- b
详见美食版
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1

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0 w8 x' v$ j4 s# R, a[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解

6 F- s, s1 b7 v" N     《春节佳肴》结束篇
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! c* U6 T& X, k" b6 H详见美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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好了，
《春节菜肴》菜上齐了，
最后奉上水果拼盘。
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朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
% F. }; K+ O, C& e1 F, _8 P月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

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% y# |% D4 }( A8 l5 I+ |你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。