春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排
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大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。

具体做法在美食版

. G" e9 }0 j/ H) I4 q) C& q% W# Nhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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5 O4 U- W9 M1 H, F( B& h% [& D[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼

% J  J6 u7 r8 k1 N大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。

1 v& E; `. Q9 j9 m+ P/ b具体做法在美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
- c( h. I8 c  i2 h2 W俺能教大家做最简单的三明治·········
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········

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: k9 v. M) u% a6 ?# u我来配幅图(月明编辑)

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
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' C3 W7 S# x) G' E& Q3 a# }http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
3 w1 k. C: ?- O* l8 F
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流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅

具体做法在美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

* H$ Z. i" N/ t6 b/ g" G* @[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
- o* F% f# H% I# m/ V- p
( J$ }; o  L: o% A) x具体作法见美食版
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法

9 @( U5 i' o" M" M高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
' L3 I/ W) s% H+ }0 A9 K
炼制高汤：

4 Z0 V: ?) ^  J  M; n精制高汤：

素高汤的做法：

高汤的制做及食用方法误区：

7 s4 p- {* t6 m+ Z6 g炖肉汤选料原则：
) T/ v  }" X. g* q2 T, Y
肉汤常用原料功效

熬制高汤注意的七细节：


好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
9 ?+ @( N9 j0 y5 s- r  R
0 _/ A2 u/ _* O5 i6 }- s& @" f


* }$ l& d9 g! |$ f7 I; ^[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
1 o& Z* B+ T+ _, [; ]/ d
4 u( d5 i1 [: a" Z) j' ^6 \: {介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
* [& J5 v$ a# C% I- h' o' d+ Shttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& f. |. C) A! v9 Q, T. Z
, h# e# t  z$ n) F& p6 }  O

5 C" t9 }, O# ^) q/ G  A[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
3 l# T  c" T+ y" h$ [6 e* q$ P
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
6 z: P; N" h  ~
制作方法见美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
: P5 I2 x! D% f; S# r

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个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾
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具体作法见美食版
3 }" s* l7 _- g3 B& n5 B
6 R8 t/ ]: I# q# k% b, rhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片
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( y; i  `: g1 H" g9 Q特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。

5 |$ _* g5 l' `$ [! \作法见美食版：
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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2 q- P) L+ p( A  t4 A
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡

这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
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波波饺
蛤蜊饺  
8 F8 F6 ^) K/ Q5 D- x) y# t3 ^葵花朵朵
四喜蒸饺
鱼形饺
* l/ |- {% V2 k$ U4 W0 ]元宝饺
" ^9 v6 Y/ q5 \- p9 G8 @月牙饺
6 B, o/ C& }/ f钱包饺
小锁饺
三角饺
0 w. o9 K; \% B/ Y/ k' x( Z
详见美食版
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
( B2 Z1 l0 u$ s: P- x* F; `% r

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+ c- Y, w& M3 i[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
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     《春节佳肴》结束篇
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! A: J4 N, V$ L4 z' J  {" Z详见美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


$ @: p9 r% f# O/ t& I/ P


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7 j: m6 r4 I+ h- j好了，
《春节菜肴》菜上齐了，
4 H/ d7 i: O/ K" p+ G% }0 h最后奉上水果拼盘。
8 N- `- u) N5 r3 L+ @

朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

/ a+ @: Q9 ?8 Y- `9 a8 v" M
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你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。