春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排
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: h2 `) m! t( v& d# ?3 i大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。

6 c/ S+ M) w+ U0 q9 ?具体做法在美食版
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- p% d- F$ u1 B  ?# lhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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& q3 ~" f" A8 g0 h3 P) S9 y[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
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大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。

8 u4 a  l/ I+ p# X" V具体做法在美食版

6 F* M4 P0 W7 N5 a0 F% |http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
俺能教大家做最简单的三明治·········
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
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. ^) m' I) ?9 l. z  v* k我来配幅图(月明编辑)

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1



2 F; g; g; H# u, i[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
' G9 b$ A7 G( Y% L, `春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

23529

流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅

具体做法在美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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& I9 e/ V$ Z9 f$ F. L% t  ?[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
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具体作法见美食版
/ t/ A0 W+ i( o8 }  ahttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
" @$ v, z1 S/ p2 V) q" K
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
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高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
2 X' k% r: k* Y2 z
炼制高汤：

精制高汤：
0 P; a$ a5 j7 S. v( F! `2 J
" q' e8 p& l! d% B0 ~! i) k; N素高汤的做法：

2 Z& J: ?1 ]8 g' T1 I高汤的制做及食用方法误区：
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8 s  L% Z; H6 n: y2 x炖肉汤选料原则：
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肉汤常用原料功效

熬制高汤注意的七细节：
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5 t2 _! V+ E* {, g' P好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。


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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
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介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
& W  d- \' n# `2 R7 U: ]http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
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- U/ F% s& {- L2 p! U3 O, h5 J特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。

6 E, I- |- B6 o) C: p, O制作方法见美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# T1 {3 X0 F  p

个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾

具体作法见美食版

8 c. d4 q) ~9 yhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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4 S+ ?/ _# y2 }/ D+ r1 j7 Q4 @6 `0 Q

沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片
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特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
2 n% R. h& [: J5 \% N! s: l3 Y# ^
作法见美食版：
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
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这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
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/ C- |# y( f9 O) F+ w3 c4 Ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
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波波饺
蛤蜊饺  
  _! z  v+ e+ K$ g  S1 a7 w' j葵花朵朵
+ G1 ]9 G$ \; p, g4 E& S四喜蒸饺
1 ^  N! z3 \3 n5 p鱼形饺
元宝饺
月牙饺
钱包饺
% s4 D+ \+ e% V( ~6 U小锁饺
: ^  K/ g5 j5 X7 F1 h三角饺
  h3 W1 r  N3 {% H7 M6 d( j9 _# i* p- J
详见美食版
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
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0 W! D1 ^4 a8 b% q  {7 l) d0 ?[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
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     《春节佳肴》结束篇
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; |3 o1 |3 p% N% M3 Y: X5 j详见美食版
+ o8 D3 F. L$ R" v3 Y, D
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


  J. q# T4 d! S# L2 s, U9 G; h
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好了，
# r3 K) P! u' z9 e4 r1 n《春节菜肴》菜上齐了，
最后奉上水果拼盘。
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朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
) B4 |. J  s, ?6 d上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
% G2 g% O0 P- N月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。