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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
1 G. n6 j) A% G( y' `9 K; x& p9 p! c: D- E
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
7 ^) }1 |4 ^+ c# T6 u
+ g9 s) Y9 e/ S- y8 T1 F具体做法在美食版
) a* B1 h. k" g% ^, x0 g; X3 ^& k4 D
' Y2 @" O+ F/ V3 Y. l* ?7 _http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D14 @5 F. ?: b5 R3 A) U

* d( @. |5 H/ |3 d" P  o 001.JPG : e$ s  Q% u3 y8 y+ A! Y9 {
% J6 G3 J3 m3 |. Q$ G- d
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼1 o/ A3 @1 M6 U

! f9 v; c2 K! K+ {; R* I/ K大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。; W: S1 U+ ~9 A3 N' b

) \' f& o# a. T' Q( g' N具体做法在美食版
  p0 p7 a) Q8 B8 R, e% f3 E0 s, ~# F- o9 n4 E
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D11 M, ~0 C+ J% u
! e% Y9 U  ~2 q# C+ v. p  R8 b! t! `
2-01.JPG
* o) Z% {# I0 G. a' U/ r: G+ _
2 d  z, u' T4 ^[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
6 l8 {: g- \& o# [. [% v* U  l俺能教大家做最简单的三明治·········. \1 M# l7 N  _( x" B$ G9 J: E8 ^
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········' ^( N- r5 q$ ]  g. e$ o

. W/ ]! X, P# G9 D2 u0 g2 Q
) M- S% A0 r6 a; e- Y. v我来配幅图(月明编辑)
5 i1 N# @, R" U  @1 I) Q
8 g& h" T6 c. \* B; _6 P& U0 p! d" H/ u
2 R- L* Q4 ^" V[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
4 E+ W6 v$ G2 L: d  i8 D' W
" y: Q6 j% ^4 B* r5 Shttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D11 F* ~& B: Q# f  D$ Q" E& Q  b! S5 [
; g" \1 d  p1 u& b! X2 g  i
3-06.JPG
) a& L& ^- B# x
# Q& g& p" T" N[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
, F5 D8 _  [, b. y春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
, q8 x4 H9 d7 b& H4 T
  s) u' Z+ L. V/ m0 a0 Mhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
- h$ t2 i0 C  D) b" k
( D, X& V$ {7 [( |9 T23529
- M, \0 w7 `; L% k  g4 Z: ]
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
' I0 t7 c/ O$ r# L3 C9 I
4 p* Z: K8 c1 {具体做法在美食版
" y' b& v& t/ T2 k% y: M( @
1 K" q# ^5 V, {' n# {9 z) Lhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1( m7 x- r% A9 r& R/ W

! o3 M# b% s3 c* p6 B5 b: P[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
, j! I0 K3 C& w( S- J2 A. P2 n, R! M9 \; o2 c+ c
具体作法见美食版
2 e- I+ j/ Z: y, j2 x% Bhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
: H. q6 L8 }, T- K! p1 X+ c7 J1 ], N9 G0 d
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法* T. x# D1 B1 p! B( J+ f

) {2 o9 E' {  m0 h+ W9 [4 L高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
- n# ^* c( D7 \/ c4 c- {4 g
; @3 I5 A# x5 U& J! T炼制高汤：& {% P4 ^* r: w  @& D
7 B! X) n- I) C, U2 r
精制高汤：
- v/ u7 N7 P$ v4 z6 H" P3 u: k1 N3 S, b) R3 x5 _$ U- N: ?
素高汤的做法：1 o# @- ~% f/ E, m# r! v2 Q9 W
, }* m2 r4 ~0 ?% W* R; B
高汤的制做及食用方法误区：: p2 q( Z9 Q3 n- g1 H1 T
! h8 z) j3 }# d2 S" q0 B
炖肉汤选料原则：
% t& {: s$ i& X% Y3 ?" O& U2 F
/ v8 T" T# C) h! \- j$ K9 Q肉汤常用原料功效
! E4 ^  p) ?4 e( e, k6 }5 r
( r. X- b+ U$ q1 C$ V) B% Y, ^熬制高汤注意的七细节：: U8 f' \  T  X1 ^5 H+ E% S( ?6 w
2 v2 w% V( U' }- Y3 O

& [' R, t% p, N7 p5 z, [好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。3 C& A, b( T5 Q6 |* `; c
  w* @; n3 [6 K! ~

( y; Z+ v- r! m  r$ `  D% D8 |' n
5 z7 E* C) a: y- E) w8 I3 o" Y- z6 S9 j" K% B& J: q# j
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
1 Q1 p0 G1 t5 j- k/ C6 @& ?1 V/ R2 V# {) M
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版7 t- r& J9 j7 o3 D7 z) {
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1: K+ D- X+ f/ g5 J& }' Y

% E2 T# u6 m1 a. F0 c
* D8 \6 D* V+ K" d2 u9 l+ j
  |% }, z) l' w2 G% d$ D' }[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）0 F& `# r3 H1 t+ O  }

, W$ k7 j2 n8 ^, q特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。/ u  D1 {' ^: B" q1 I9 S7 o
: k5 Y0 j1 g; f, q3 \# r
制作方法见美食版' l7 ~0 g/ h- ?" H
) |- G. g) c) n
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
) g& p; Y2 K  p# ~
" k# a9 X. e$ B) P, _6 L$ w+ `- u, u4 |% ?- C: ^' ^, G% s
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾9 T- q( I) M% |  C) p* h

. V9 f7 ], u2 T0 A8 S) G具体作法见美食版$ W6 x4 P9 ?6 v# N; |

8 S# V+ J4 f6 P0 t* ^; e, shttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1% \" I  e) q6 i% n' Z4 `5 H

: r# A, [$ H9 E) S$ K4 _' ^
7 I1 d% E8 G* O1 @* |. w4 O; G& y5 Y& C2 E; g% ]! h# a: J" L, c4 H$ s
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
+ k3 L) O# D$ ~8 M# @0 z0 K% x
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。5 @$ s' d% s3 f2 }4 m0 p( k! O+ ~

% v3 E0 s: x6 q- g* R$ |作法见美食版：- R( C' E$ t, G% L
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
( v, Z) u" I1 f$ h. h8 T. k# D# X
+ o, |. O# I, @' F4 L; G7 I. q* }  |# d/ o2 E

+ X: b. z6 X( O- ^( a[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
大型搬家
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡$ f4 y' p- ^$ l- L8 i0 @  J5 K
' O3 |. q! q+ k
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
  X  v# p+ A3 m* p2 Y- X/ H8 q# R  s( C& i$ f% x# Q) p& x6 t
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1' p6 O) e* ~: |7 D4 [+ j" p
1 a2 y8 m$ t: [* z; j/ }/ [
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
- B3 A/ \" {: Y2 O/ P
* I: E# T5 z; H& g, y7 Z  P波波饺
3 T9 q) D/ E) Z3 y2 N4 Q蛤蜊饺  : Y; V+ \3 _/ X7 q' Y6 E
葵花朵朵
5 j9 d0 @( ]$ F2 g# {四喜蒸饺
# J" ?# Y! r# H+ `& \& D鱼形饺
, \2 B+ q! D$ l/ L* C. j" c元宝饺
8 X' G" _+ w, `0 Q月牙饺
& n  G8 e" A, O/ n) r钱包饺
, X5 k5 v2 r1 |9 }小锁饺7 I: N# r' k8 e: k& B0 J
三角饺 8 O6 H4 C* d3 S! k6 _+ L
) j$ E$ G1 |2 M* P
详见美食版
* u1 j1 E2 o: N; ], U+ ?http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D11 n  y- Q  a' x7 t. @  S6 |

, Q+ |; q  }5 s5 b 8-02.jpg 8-03.jpg + j, ?) ]- S% l5 A$ [7 j
8-01.jpg 8-09.jpg
2 |' h9 x: }8 o4 y( A. T) h0 i( ^* @2 n# s2 u2 H' ^1 C2 Y6 Y& l
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
6 r7 G2 s) D5 U, D; ^3 r5 B( S
3 Q6 B% A0 {9 _2 @5 {     《春节佳肴》结束篇  ?9 V$ q' `, n; X1 v7 k
! c4 @' H8 |4 e0 L2 x5 U2 {

8 a; o, w7 H6 j# x: g3 q详见美食版
* g0 g3 b& x7 K6 ~" w: r
; f7 ~4 k- v1 U1 @http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* D% Z4 {/ ]6 M) @( q
+ D; m, }* f' b6 z" d* B& Z- e4 y3 N: r! p

+ N: K& {/ b$ G# u2 {
  `3 ~! R- T% |  |  D9 Q
+ T8 ?8 a8 M7 F2 z
  J" z( C1 H- m% H9 ?7 ?# e好了，
% v& ]2 |5 p  _7 u《春节菜肴》菜上齐了，7 _( t2 k* M( a' E
最后奉上水果拼盘。
) J8 q' U0 x1 L4 E8 `8 {
5 C  I/ O& c( R
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
理袁律师事务所
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，$ G6 T& O8 c1 [( A
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 ' r. |) z: O& `, r: S
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，0 J/ K2 }% b- r' ^3 _
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
8 h1 [5 z: K: R. [1 I
9 z, V+ h! n0 r% Z
" t* E+ h: F6 S2 M
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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