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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
) J! H0 I# c* \( D2 P. S
) q* f1 A& j; u: G- B. v大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
+ ~' H8 b; M9 u; J' z4 Y5 q, v" a6 J0 v
具体做法在美食版6 w. I) }5 X: A: p& f  |

; O7 d0 Z0 H8 X  Vhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
: k0 B6 H6 F6 l) r( P% ^2 h  r+ E% N+ z! x8 e; ]
001.JPG   O+ m6 o, V3 b+ ?. D

* [$ _5 T* `0 \7 I! i[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
; J+ \& p% r% [
( R5 h1 i% `% o+ L, r大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。6 K5 H; U6 t' w1 ]9 C5 O
3 ]! q0 Q% x# m$ ~
具体做法在美食版
6 }3 q. v9 d: p! w8 A/ T( \1 H. \) d$ @1 ?  J& w! Z' }3 h
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1% p: C; R4 @) M, ?1 f
. `4 T$ R. }4 d5 b* a7 N0 P
2-01.JPG
% [7 Y# _) @2 J& `! G. b, O5 M$ m" U8 S, h' C3 J
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············$ @  f1 N- T, e$ W3 i
俺能教大家做最简单的三明治·········
2 O; D0 z& J8 |- _一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········+ a6 v7 `: i) k& U* j& [9 [

) F: y" r/ }0 c4 b$ D+ C3 A
+ L! Z$ B$ T/ t我来配幅图(月明编辑); j: j- r9 O. M' S0 v$ d

2 |8 B" _3 z" e% y: V  ^7 ^. w% t# v( D7 r- i. F" a
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
8 f( ~/ D" L5 ]8 [1 ~3 g& A# u0 b% i; r$ I' W& w$ B
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1- K# m& M9 N) l+ M9 M* u$ T
+ K% @: \6 Y( L: l
3-06.JPG - ~$ D) u) h! ]% P

  @; o" `- f1 G9 z7 U- q[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
! a2 e# R% ~, B: m# U& O( Z春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）0 @1 Y( f( T/ S" e2 s# f
# K/ K4 p' p1 B4 y
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
: I: H! y% C! `! L3 Q7 \9 b- S
23529

) g  H7 Y! p/ w) l流口水，流口水啊。
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅7 ~$ r( d' }) U. p2 i- g0 F

; X  ^2 c9 s9 E- Z. y% ]4 t具体做法在美食版
3 K8 U1 Q, W# G' {3 u, D: C
5 K0 h0 _" e/ ?8 Phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 L6 ?3 D2 [! w# \

+ X; T/ I: h) r) Y+ {2 z[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）$ v, T8 K7 x9 |' t, W
  V; V+ l2 ]7 |3 q9 o$ a; C
具体作法见美食版: L7 {5 ^) R# n
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
- l( X9 D- u5 T1 ?5 e0 T0 p1 H* F9 B, Y: h5 G8 P
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
, S: r4 X9 q$ g( M! ?; T" h* m! M
3 [5 c9 \! T  t5 I2 B$ m2 |高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
" C0 h! Z7 f; Y4 x% b0 j! l6 y6 O; a( D( }" n8 K7 Q- s( U& s
炼制高汤：3 U8 v" h6 x8 }: R

8 J* F- n. U/ I1 L: f! D精制高汤：
; I0 b3 [) t# m* G' u  o* w* P5 p+ ~0 K+ Y) j, R, p
素高汤的做法：9 U1 E7 x5 K- v# [
+ X, s+ S; p$ J+ j, ~! x# O2 F
高汤的制做及食用方法误区：
( k5 Q5 M3 C% X% p
; I0 N; C& l* Q) w0 K# T炖肉汤选料原则：
* l; m% b9 ]2 k1 {) [' Y) r8 x* k; _8 A# l( y  J
肉汤常用原料功效
/ A% g( K; q5 c$ W* n% |9 ~5 s
熬制高汤注意的七细节：
( u# ]% }- r, F3 O1 r6 t& H& X
8 P. P9 |+ T  C2 ]/ A- ^7 o9 X$ Z" l# \% Q* a  Y
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。+ K9 k6 ^$ V  X- N$ i  `, d+ m

$ {& s3 A% _9 ^8 M. o  B! c9 _$ T/ H$ V
( Q9 r$ F' Q2 M+ D

8 s: L" [% y+ K5 M' G  `[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
* P8 i; J1 v+ L+ T% L) B
' P" m" C+ H1 w4 E: s1 p介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
" J1 W) f! T+ f1 |% Chttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
1 w' l  p/ e, y) P& J5 t. i# e0 N' F: @( D

4 T; f3 `8 P" L& F0 S- X1 b; Q8 i: g
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
, c1 v2 |) p; e4 S' ^% S- {! f6 d2 v5 \
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
/ ~/ C; Y9 r# |$ u
* H8 {7 P- v2 q9 Y2 w制作方法见美食版% ~; B3 K$ ~6 X- W, H

' t# H; }; L. e1 ehttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1/ J5 F# }. ]9 C* _# [% _( B
8 V4 t  f( M  l# [- N: K( C$ M. Z5 u

% p9 `' E& C/ v1 r$ V  g6 }
大型搬家
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾7 y2 M2 P3 j: c* d

$ V" ]5 L; [8 D1 j+ L' g具体作法见美食版. ]2 i, @7 a5 Q9 [7 M/ z/ Q; W
8 Y8 ^6 D% `( q7 V
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1: O* [: X1 o5 j% z
8 v" }( r& M9 E* H1 W7 r; E

) G' s! e3 a; E1 Q  w5 p4 D* n
1 A# Z1 o; t# r" V" V
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片6 {* x/ i5 h: q: r" n

* i6 w- H! f9 E- @+ @6 D* A- g特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。9 L+ w- _4 V; P

- J' ^, B: {! ^. v8 T作法见美食版：
% r$ [" E9 J! c! B$ t3 m, Bhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D11 n1 `; H% U& {( V3 e( ]+ R
/ ?7 e# j( ~. ]3 [

/ @$ f8 B% \+ ^9 ]+ v: G. u
$ l: t; d9 F  l# H( D! l2 |9 E[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
* R4 T- \& T; ?  g+ K0 z* N
, s) K# j: ?9 i' G7 P这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版; r9 h' q- G" |7 e6 r
: N6 b- d; Z- X1 E0 W
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
! I0 S3 n! v7 ]; ?& X( [* V! [9 f+ E5 z
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子3 x; ]' K. e1 L  R+ r: W

$ w) Y$ \1 b' S  p8 ~波波饺 # @' W# @6 t5 Q# S' E, U
蛤蜊饺  
2 T. p: u% M% V葵花朵朵3 C* Q4 e5 X) d* K( \$ T% c
四喜蒸饺
' k- x3 M2 t3 M+ s% Q鱼形饺9 w# G. ^6 b( X# @
元宝饺
: G  k( |! N2 v  R- \月牙饺
  c8 V+ T8 i; ?( U钱包饺5 \* w2 a+ k4 f2 R  S2 ?. v
小锁饺/ k9 r. M  I4 c0 s$ Q+ a1 ?8 `
三角饺
8 {; [  S( _. T6 @) y
8 H5 O. f( {+ @" Y/ \) c8 ?$ w详见美食版
* A9 j7 H  O% @) [9 C; yhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D14 n3 q( Q! D, o" i3 ?0 J

, o! {* X' [: j, x; g& O 8-02.jpg 8-03.jpg
: o! _' ~) u$ ]/ {" l 8-01.jpg 8-09.jpg / q6 f, P2 P$ u) T2 _
' ?* Q+ p9 Q- Y1 K  r" X
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
& a) @- w: V- Q% C
2 e8 X  I' g9 ^) U' h     《春节佳肴》结束篇
& v. a+ F0 n% U, P- W
+ V8 Z* M( R! c9 O) W
- Q3 O( l' C/ c7 Y1 ^8 |/ K# j详见美食版5 p* }3 c/ `6 W# c& m5 \
' D$ P& T( e/ P( J2 X# p2 x3 F5 o
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1; v+ W2 \. {7 q$ k

+ f6 B$ f6 A" m" j$ q4 V' C  y, G( d# W0 y  {0 f8 b2 ]. ^

5 B4 V4 t/ X8 d2 o& Q. L! ^  P6 t: |8 A& O
* U5 b4 V1 `6 d. `) n6 z0 n% D) d- T

0 N0 P% v+ d: h好了，
7 O/ u1 L, @3 |  e( R《春节菜肴》菜上齐了，' n% L9 B# ~2 d8 f9 R7 l2 K- X
最后奉上水果拼盘。, c! p' e) w6 @1 ^) ^
6 l. v( J  i4 |: |3 A0 i% M
大型搬家
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，& i  Y% D# J' P* a3 A) O
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 0 {- s8 X( ], Q9 s; Q5 ^/ z7 Q
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，& h$ ^" v& P; c
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

! x4 n2 u" W  Z; l
- e9 _, M: o$ h
) `% w3 t8 b( M你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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