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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
8 _( i5 b, [( p  \1 c
) E, C$ u/ _; r& D( y1 R8 c大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
6 q+ K+ m$ a# e4 o& X; c" p9 ~
, R- K. \( a, q3 S具体做法在美食版
" U! O  R8 E, q* T
2 T- y6 p: X9 `: e, ahttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D17 W4 S5 p& D5 ~8 Z
+ N& q7 S* p. {5 H# y% _/ a
001.JPG
4 R. u# |& D2 K' ~' ^* ?9 q: u) n; ]& U0 f0 B% y$ s. P& o$ E# S
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
) r" T: ?+ L1 ]% [1 h! w: F$ b/ _7 y8 i3 |3 v: D
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
1 l+ `* `8 s  d$ n9 O$ P. I) q8 E6 [7 |* c
具体做法在美食版: y' q  t7 w5 t1 a4 E1 A
# z) |, k3 {9 T# D4 h
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D12 K6 ^1 ]4 t, r8 j( Q$ z4 z% Y

" d/ t$ [- h8 b) p 2-01.JPG   p% e- n/ o6 A9 X1 O+ ~6 x5 V& @3 `

* j7 k, i  _. P5 C& z9 ?[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············' G" `& J! ~- D& X, o! J0 b
俺能教大家做最简单的三明治·········
9 A1 b: Z( w0 c  I  |- W一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········2 v1 j3 w5 ?$ c3 z  O
3 ~6 U. R' O& O/ q1 \: S7 E+ U

0 i, Y6 j. B5 M, s. h% H, g我来配幅图(月明编辑)/ k. J; Y" d  }

! a9 J7 z1 V+ I! P2 T* q! t/ o: M5 U* H$ y) F) \7 z
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
3 p5 x( V# W% `2 Z0 A. o/ L9 m1 P8 X0 s5 r& _# g- D  ]& ^7 @
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1+ V4 r/ b/ N1 X
; T! V5 _, ~0 e: N; m
3-06.JPG
$ M$ M* k1 t$ i5 B$ r* x1 _) d; S6 m- c& j
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 " p# u" L+ [9 M7 k" {
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
) [% U8 E% s+ v! w
( [! r4 Y' i. shttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
2 R# L7 Z$ B5 N4 }; Y5 b% v. P
- B" G* t" I" Q1 c+ k" e& J23529

- m6 y+ @3 O+ t/ d0 c* W+ Q# s$ n流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅7 H& }9 R+ V* E+ U- _  z8 p

- E& d- L* C8 j3 K  i具体做法在美食版
6 d( R7 o) \" a+ }* k
' n" o. [! H8 e$ I0 ^/ t: W! Nhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
' \5 v' I. W$ E, }! ~
- R( Z" X2 B: P1 s+ W( v( X[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）8 q4 M0 B+ b. h: R' d
8 R6 t& t" g% j7 ^% O
具体作法见美食版
8 j" {1 u4 t0 O8 v/ M9 Mhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D19 o# [" |7 F4 k; O( g
; R- P0 f* F- \) Q" k& ?, \, G. J
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法- j3 l& R* l/ N1 h

4 M) Z" @1 E3 m: a7 X  P高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
) H; x" O# j! C4 b" g& A% G0 A3 y. y" r$ D
炼制高汤：1 W2 D. Q  M  t0 J$ s

" {. Q9 K* R9 }1 Z( g精制高汤：6 C: ?/ c& ], a& ?+ c* k4 P
. ~' ?- Z7 J) f
素高汤的做法：
8 F% C/ V' `" R4 z1 h, j) Z$ ^9 O( _" Q5 o1 K6 c
高汤的制做及食用方法误区：
: {5 }+ D5 {! {! H0 @
9 A8 g6 g- P% w炖肉汤选料原则：3 E( U% E* x% P

0 i, u/ }$ J  d2 {  R% t! t肉汤常用原料功效
& U/ c. j7 x. ]4 v3 Z% Z# k
( W4 s* d( F1 {, N  d) n+ W熬制高汤注意的七细节：
% V5 d2 \2 p! ?7 o# I. Y/ |9 R
! p" J" g6 t, o/ E# f, a3 t
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
5 ~( X2 L; o5 x$ v+ U7 ~4 C: p; }# \- {: Y
) z* b5 t2 ?, Q4 b) i
/ m/ A$ }4 `$ R% V

' X7 x6 w6 k" n' ~0 K/ t- c% v[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁$ m3 Y) F$ Z2 F5 h2 v: e
# Q( `" s, P8 O5 _. Z2 a- W4 W
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版$ ~2 e$ j* k" b" s8 c7 }3 Z
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
; @9 e. j+ B, @
8 |, C1 e- p6 K6 g  n5 `6 H' x! r

, Y) g. Y& m3 P$ q) m: v[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）0 }) `6 s: z9 m3 Q

7 I2 R' v4 _" y特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。. R, j6 t6 [' F( |. ?5 {: d8 I

" n5 j/ t+ M* G制作方法见美食版
- ~( }) b+ y5 g
) Y' O2 G6 O) T( {% d2 t0 B1 Phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
! v  r* Z$ G9 R: v9 M* Q% U& q9 |' c$ Q/ K
: q' V& Y! w0 C# `4 @- j) @, w( |
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾6 L0 @8 }2 ]5 s% l% _4 F
: X+ Y- F% j2 z; L, Q) i* g
具体作法见美食版7 @! ]; @) Y# m5 s

0 b$ k/ k* l: C2 G, u, _* |http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
6 m4 ]' y$ \3 b/ B0 A* Z4 o/ v' P' {
& d% f4 p( B* X0 J

! y. T! r- x6 T; a# K
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
, }4 T: C7 T3 a7 ~& e8 n) ~0 m
/ L' G7 ~7 g, C5 j2 q/ o5 X) t特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
! C8 y( J5 c8 R, s' k
: \9 P/ X( U$ m; a2 d作法见美食版：9 [' D. C6 c% S4 ~+ \  F4 C( j
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D12 M2 T, r) u% l6 G; K2 \
. Q# L! h! z' a& X, E4 \9 U
% }; R8 M9 S- v8 A& Q  P

8 w; K5 ^6 x  Q5 Y5 N[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
大型搬家
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
理袁律师事务所
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡! r( p* Y4 A$ l$ d0 c) ^
# W  P0 y- g: `/ B& r. r1 u( q
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版4 _: _3 z7 X; t8 Y( _1 b  s2 L+ J  y

6 @7 O/ O! E$ Rhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
' C) k8 J  m, m, W, x! B1 |
  s* Y/ F7 f% G! Z, Z6 {8 S
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子6 l6 _2 e3 P5 y' C! ^

) s6 f. Q  R% e, U! `  g波波饺 ( A# Q) Z# a$ F2 s; c. m, q
蛤蜊饺  
( _% r$ `- O. n8 ]葵花朵朵8 j, g/ [5 G- M3 L
四喜蒸饺: H5 g; _( j8 y
鱼形饺
! Y& T# @/ W, \: E' I3 ]元宝饺
/ T7 L& \4 ^; x8 w月牙饺) o1 w( j$ [# w. h
钱包饺
4 Q" P7 [& y; \$ G3 T* z# u小锁饺& k0 c2 u3 O( b  k. y& ?' V* k
三角饺
; r# i# G# ~% |" V. m* q% K; `
详见美食版2 U" G& Z4 k* k. ^
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1; Y4 j: [" K5 Q( n, j

# q' t$ Z3 a2 Y6 m9 k; D2 f8 X 8-02.jpg 8-03.jpg
5 M3 a1 [  ]7 ?6 B& h: x8 H 8-01.jpg 8-09.jpg / K  c, O# t) l; X" P7 T
1 F) Y2 q, Y" l, E
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 $ |7 m' {6 E) M+ f! h

1 G5 Q* ?0 Z5 X  @2 Z8 b9 P     《春节佳肴》结束篇
! Y3 d  s" m$ m5 Z! k  B3 Z1 }  E  J" S) n5 P* g' I5 y
0 N% G% A9 T$ K/ ^3 O8 [8 w: O5 G
详见美食版
3 r6 a; i" I8 L) l' ~0 Q' o, M+ A  z
  u$ {+ F1 i  lhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  w/ T( m+ x5 j( A. O/ s9 X0 I) N; u+ G5 \, ]8 F

8 m0 |9 F+ t! d% P8 f0 i) r. ^/ ~) c5 n

; d! W6 n9 ^& m8 a4 m, s, E
; p  p5 d; @. _8 V; M) I8 `# b+ Q- Q3 F! @! }4 s  I6 ?* K0 ~% y6 W
好了，( V; g  G$ y7 r- U) j8 x
《春节菜肴》菜上齐了，
/ R! r$ V/ _- H: I最后奉上水果拼盘。
  J3 l( A3 g$ `: t; ?8 L) A" F( e7 n& \/ C& |9 u0 G0 c: @
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
1 F  m; v* ?  ^% n- G' C2 m  p上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
% p/ ^; e* z" v6 w. C  y月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，4 F& D1 z% V& W7 e
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
- ?" U$ y6 B% P7 @6 A0 y

; m! n( ~  h" u8 _' M
% M0 m1 _% H6 X1 @5 `你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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