[转贴]酸奶制作

xyma

原料准备：

1、酸奶 作用相当于酒曲 口味自便 注意看清一定不要用有“增稠剂”的
2、白糖（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
3、鲜奶（无抗为佳）
3 c( T, J$ p" |$ E  Y4、干净容器一个（无油、无水、密封，透明漂亮者为上选）


# d4 G* E. I8 h开始  1 放白糖（后加也可以） 量随自己喜好增减


2 加酸奶
酸奶不用加太多 基本上遵循和鲜奶的比等于1：10的原则 即 普通杯装酸奶的1/3到1/2杯：一袋鲜奶就行了


3 加牛奶 这是一袋


4 搅拌均匀 加盖，放到温度高一点的地方
参考值：摄氏30度需12小时 按现在的室温可以放在暖气上会更快 然后 剩下的事情就交给乳酸菌自己处理了！我们要做的只是耐心地等上12个小时左右，比如我这个是前天晚上做的 昨天早上就Ok了

- H# W$ l8 S( q+ i9 y
5 成功！
开盖 温润爽滑…浓香扑面……
' Z1 U, R, T) M

玫瑰上的小蚂蚁

jiajia

这就试试

活点地图

好,实用!

linda

顶

绿色猎人

up

团团

不错 不错 改天试试

angela77

謝謝~~~~~~~

dang

不用加热么

+ Q" M' i: C: m+ l+ ~% u  l5 L9 X2 C上次有人帖过
# B0 Y( }) C" ?3 B, {
+ t9 N# ~- S" ?  r  }说要加热
# b/ W9 r+ W6 \) K& L7 n; o( M
% P3 [: x# n8 i1 N* z& m我就照做了

2 Q# Z1 T  d8 X0 Q结果~~~~


8 `* B+ u7 p1 l2 X
一团糟~~~
- l! P2 V5 J% W- O2 y! Z% {
1 [, d6 E- U) m( P) Q; l1 B
出来的像醪糟~

Moonchild

看上去好像可行，但是有牛奶坏了呈现酸奶状的经历，不敢弄，感觉有点对自己很没自信
: ^& O) B. m2 F2 X& ^但是好喜欢光明的酸奶~

四维兜儿

我妈做的时候是先把牛奶
煮开——加糖——晾温——放酸奶——搅拌——装瓶——密封，放在温热的地方
弄出来和楼主得差不多，像豆腐一样~~~~

dang

楼上说的是真的？？？？

eastroster

Ding Ding

我是一只鱼

看不到图啊