[转贴]酸奶制作

xyma

原料准备：
6 b2 q: ~  x# q
1、酸奶 作用相当于酒曲 口味自便 注意看清一定不要用有“增稠剂”的
  d3 o% A! g0 u- o2、白糖（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
0 C" a& I5 _6 H1 m5 h3、鲜奶（无抗为佳）
4、干净容器一个（无油、无水、密封，透明漂亮者为上选）


开始  1 放白糖（后加也可以） 量随自己喜好增减
8 m/ z( S7 h& M4 ~, B& `

& b0 y2 E& i% X" {- ]; P( t  D2 加酸奶
酸奶不用加太多 基本上遵循和鲜奶的比等于1：10的原则 即 普通杯装酸奶的1/3到1/2杯：一袋鲜奶就行了
* ]. |! z" E2 a, N, _
- A1 S  K( `& X6 H$ `
; b2 H5 s5 M+ R6 [; n3 加牛奶 这是一袋

* @8 e) ?* U5 ^* x$ d( B% [  d. ]
3 d" U1 q' Q' m% H9 e# `4 搅拌均匀 加盖，放到温度高一点的地方
参考值：摄氏30度需12小时 按现在的室温可以放在暖气上会更快 然后 剩下的事情就交给乳酸菌自己处理了！我们要做的只是耐心地等上12个小时左右，比如我这个是前天晚上做的 昨天早上就Ok了


4 V! k+ o! D; E+ p6 L5 成功！
开盖 温润爽滑…浓香扑面……

玫瑰上的小蚂蚁

jiajia

这就试试

活点地图

好,实用!

linda

顶

绿色猎人

up

团团

不错 不错 改天试试

angela77

謝謝~~~~~~~

dang

不用加热么

) [, T3 T# K' S. L8 V& X: o上次有人帖过

说要加热

我就照做了

' b, K  f4 R* J& f/ v! t结果~~~~
( y# N' L& u; J* G: C

) g8 ]; X3 Y# c  j
" r  T5 h9 t0 j一团糟~~~
2 e- ?/ H% `, n: J

! y& o) j* S6 K出来的像醪糟~

Moonchild

看上去好像可行，但是有牛奶坏了呈现酸奶状的经历，不敢弄，感觉有点对自己很没自信
! d: y+ w) }% c, I* K但是好喜欢光明的酸奶~

四维兜儿

我妈做的时候是先把牛奶
+ q6 l$ `& |* g# v煮开——加糖——晾温——放酸奶——搅拌——装瓶——密封，放在温热的地方
- J4 ^! u* ^& C% l" s( I弄出来和楼主得差不多，像豆腐一样~~~~

dang

楼上说的是真的？？？？

eastroster

Ding Ding

我是一只鱼

看不到图啊