菠菜面！

兜兜鱼

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原料：新鲜菠菜一把，鸡蛋两个，食盐少许，面粉若干
( K/ A. f0 b2 J/ b1 i, {% Q; p做法：
: _3 B+ |5 o$ i& h1、将菠菜放进沸水里煮3分钟，待叶子全部变深绿且变软，捞出晾置待用，并保留少许水，不要沥干！
& T3 F9 T+ u2 Q) K# Q5 r% S1 a" r2、干面粉若干（因人而异）放入盆中，加生鸡蛋，少量盐，并加入晾至不烫手的菠菜，搅拌揉搓成面团，盖上盖子或覆湿布，放置约1个小时。
- l0 w! ^1 |" ~+ u* Y3 A3、在面团放置的时间，可以准备哨子。我一般喜欢吃捞面条，就是用喜欢的菜切丁炒好，和面条拌在一起吃；还有就是做炸酱（肉末和面酱），拌着。
8 k! H: z/ V) ]5 ?1 l; A0 @4、将醒好的面团揉光、揉匀，然后分成小块，就像擀饼子一样，擀成薄薄的圆面片子。来回折叠几下，用刀切成自己喜欢的粗细。
5、烧水下面，视面的薄厚，点2到3次水，出锅后，用凉水过一下更好。然后就任由各人的口味调了。
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: a! A1 i% @) [; Z1 y特点：蔬菜、鸡蛋都有了，颜色鲜亮，特别适合偏食的幼儿。

0 r  i- w! E' F% T7 m% S另：
有一次和好面懒得做了，就放了一些baking powder，又多放了一天，然后蒸成馒头，哇，居然也是很不错呢。:P
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9 r! W' t. k+ Z9 e$ n" U, `7 _4 @: Q8 q这是是一个朋友按照上述方法做的。
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[ Last edited by 兜兜鱼 on 2004-6-20 at 03:58 PM ]

兜兜鱼

自己再顶一下！

zhao

看起来好香呀！

兜兜鱼

吃起来更香，特别用杂酱一调，哇。。。。。。

阿森

不错呀, 菠菜面, 记住拉.

tara2008

好看，好吃！

yyz

好

abcd

好，等我想做的时候再做吧;)

月满西楼

不错不错。。

百合上的小蚂蚁