 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
--------------------------------------------------------------------------------( h+ z2 P$ K: x# |8 l' y+ [
! d5 s7 u! N, u: U) E原料：新鲜菠菜一把，鸡蛋两个，食盐少许，面粉若干
) ^( }% {- q: S8 X7 `/ F; V做法： , j, I) Q; E. _% t, a
1、将菠菜放进沸水里煮3分钟，待叶子全部变深绿且变软，捞出晾置待用，并保留少许水，不要沥干！ / l6 A( n8 `/ z2 @" q
2、干面粉若干（因人而异）放入盆中，加生鸡蛋，少量盐，并加入晾至不烫手的菠菜，搅拌揉搓成面团，盖上盖子或覆湿布，放置约1个小时。 # p* h5 U- n, f
3、在面团放置的时间，可以准备哨子。我一般喜欢吃捞面条，就是用喜欢的菜切丁炒好，和面条拌在一起吃；还有就是做炸酱（肉末和面酱），拌着。 & O( g0 P) c" R7 K' `
4、将醒好的面团揉光、揉匀，然后分成小块，就像擀饼子一样，擀成薄薄的圆面片子。来回折叠几下，用刀切成自己喜欢的粗细。 - t/ f4 ^ s8 @, B9 ]" c
5、烧水下面，视面的薄厚，点2到3次水，出锅后，用凉水过一下更好。然后就任由各人的口味调了。 * T+ w8 Q5 H+ ~* y/ T, p
9 j( K8 [% d. m% ]特点：蔬菜、鸡蛋都有了，颜色鲜亮，特别适合偏食的幼儿。
. ?# F( _& B" S6 F" K& \5 A; y" S# W8 J/ w
另：
! T X) F8 G" m. F5 _8 s0 m有一次和好面懒得做了，就放了一些baking powder，又多放了一天，然后蒸成馒头，哇，居然也是很不错呢。:P
6 K3 A" Z# V/ |! g0 ]$ z! T2 h1 f1 I& B+ }
这是是一个朋友按照上述方法做的。' n7 \3 H( m! }+ F0 X, }0 e2 `
% J" A, S9 t: S1 D$ F8 M2 x
2 c8 V2 G" Y7 t) V* t[ Last edited by 兜兜鱼 on 2004-6-20 at 03:58 PM ] |
|
狗仔卡
发表于 2004-6-20 12:43
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
