桂花冻

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材料：

$ x$ z5 E5 `/ z* `0 \　　珍珠粉（复合果胶粉）20克　
　　幼糖200克　
　　干燥桂花3克　
$ |/ ?6 m8 M6 X1 l. F　　热水900毫升　
　　黄色素2滴　　　　

  T3 W$ L4 z7 A做法：

: l) L. w, B  G8 D- J# }5 h　　①用热水冲泡桂花（约3至5分钟），隔出桂花渣待用
' E: _6 Y. Z0 B& p! B& ?　　②桂花水、黄色素加热煮开，将搅拌均匀的珍珠粉和幼糖加入，煮溶，熄火
　　③入模，上面洒些桂花渣，等冷却后，放入冰箱冷藏。

桂花对声音沙哑有疗效，也有益肠胃，是一道有益又美味的甜品。

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桂花冻

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喜欢桂花的味道，不知道在哪能买到桂花酱？