桂花冻

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材料：
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　　珍珠粉（复合果胶粉）20克　
& ?% k1 U8 n8 c( G' v: G　　幼糖200克　
　　干燥桂花3克　
　　热水900毫升　
　　黄色素2滴　　　　
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做法：

% K9 ~# V$ F  {1 Q　　①用热水冲泡桂花（约3至5分钟），隔出桂花渣待用
8 d$ b  {( O6 X: W　　②桂花水、黄色素加热煮开，将搅拌均匀的珍珠粉和幼糖加入，煮溶，熄火
1 B7 u; T$ G, U  o/ P; b+ b* j　　③入模，上面洒些桂花渣，等冷却后，放入冰箱冷藏。

桂花对声音沙哑有疗效，也有益肠胃，是一道有益又美味的甜品。

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桂花冻

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喜欢桂花的味道，不知道在哪能买到桂花酱？