 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； & G! j4 J2 q4 B8 f9 ]# W8 x% o
5 g" h9 a @( g/ J0 p牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵； 2 \* X9 ?, Q( x9 | f
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兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； ) `; k9 h0 T+ q% z" Z4 E
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狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；
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H. e2 T1 v4 F2 |1 m鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
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甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
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/ {5 ]; [9 K; h; k; j+ o3 P柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
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5 _: k7 f& B( u+ z洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； ) p( L. n/ _/ l9 L2 v0 v! C
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豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
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胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
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4 J2 o8 E& |8 {黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺； ! H/ \1 b* y2 B9 r
( C2 B# t6 i& d3 _& j! C香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
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12种错误的食物搭配 \% c+ m- o2 q, b
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。 5 I" j8 w# c" u8 e1 D/ d1 M
1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必 4 F- g; r( a @+ D+ t: W% h- x
延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。
) n H& @% @& c/ S+ Z9 \2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸 7 C( K4 g9 p. Y% s7 y( A
钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 8 P2 D5 s% @$ S6 |( j& s
3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去
2 K$ Y \* a" y7 a, @二者应有的营养价值。
. g" m' B. n N; ?7 R( N4 N, N4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
* m% O/ w7 O& b, l铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 1 U( Z. w7 v( `) {/ m- [, C V8 F
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋 ' v: y# G0 j" i0 Z; {* A9 q
时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 ' Y* ^) _+ y+ T/ _8 h, L
6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
9 t+ C+ k! ^; ~4 q' y坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
( \) `. C) ]. j+ m7 p+ n7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后， & N! _- {3 n+ ?; c
经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入 8 W* \0 W. F7 A* Y6 J' A
量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 3 f7 p, \6 t. k% O
8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中
( w$ b3 M- {- ?+ ]5 w. U; ?的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
Q- ]" U' s! E, w% |5 Y, ?9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中
7 b) n9 P* t: t9 @的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
2 M- Y4 B) f: `: ~( ]. V痛、腹泻等症状。
; g& L, A8 i& Q+ ~, {10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危 6 R) i" ?3 H( U' Y0 x
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
: z6 _- S! o! {- Z" S11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生 * r! a9 D' C& I J: ~$ I( H
产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 4 O' A4 N5 [2 a9 o2 Z" m
12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为 $ P; i9 E' m% y+ ~0 s! \
能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
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显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
