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美味主义 松子巧克力脆心DIY(组图)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 19:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
来源:大洋网 ( F- B1 T) A" p, v

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0 ]' @0 `( I! _' Y" y. K2 Q做法:3 l9 c% Z- P* V/ H  G1 v
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: k, v5 h) |9 K/ X  1、松子用文火炒香;
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  s( X% b* a: \/ U$ d1 ^  2、牛油放烤箱70度稍融化(千万不要融得太厉害),然后混合幼砂糖一起打至发白;
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. l( i, @9 ]2 D0 r7 X  3、加入奶粉打匀;0 ^6 R% t6 T' k( R& Q2 i" F+ a

. k* @- X9 c$ \2 e/ E; M  n  4、再加入朗姆酒及蛋黄打至均匀;
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  5、将面粉、可可粉、泡打粉过筛与牛油等混合拌匀;) G: \+ b3 L6 B- |. T0 k0 z

) G6 f9 q. q6 T' ]  6、将拌好的面团放进密实袋中擀平,放冰箱冷冻1小时;' o( F+ b3 a5 I; |8 `" i5 x2 k
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  7、待面团完全冻硬后取出,用最小号的心形模压出饼饼,扫一层全蛋液;4 {" U- ~3 y; T- x9 M( t
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  8、三分钟后,放上松子仁,然后再扫一层全蛋液,放入烘炉中即可。8 \# ]* c" `- s/ f8 w9 A3 c
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  材料:
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  牛油一块(227克)、幼糖140克、蛋黄3个、朗姆酒25克、奶粉20克、面粉200克、可可粉40克、泡打粉2克及松子仁适量。
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TIPS+ g( W! d  _6 {9 p4 {8 v. c) E
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  不同形状的模具可以做出不同效果,看这只好玩的猫!
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On the Topic of Juice-Drinking
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-6 22:57 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-8 06:56 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

别光是会说不会做啊!哈哈那就没劲了!我们可是要考察真功夫的!什么时候咱弄一个厨艺大赛!哈哈较量一下真功夫!怎么样?谁报名啊?
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-28 20:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太棒了,不过我不会做东西……
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-1-12 04:58 | 显示全部楼层
会吃也很不容易呢
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