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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼
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特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。- f# n* Q7 {2 t! l
原料: 三文鱼、枫糖
: u/ p3 J- g8 Q; M制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。1 u8 y0 ?/ Q4 Z8 i+ i
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2 k( V. D7 }# b5 `3 L8 D
菜式简介:加拿大熏鲑鱼& w9 s( d: F$ x3 m( v! f

; o  S0 Y: K; m- ]+ W; s特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
+ X# F. ?9 U) E/ M8 j) P! L9 z原料: 鲑鱼
, k6 ?( x5 c$ W# k( m$ ~% o制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。
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+ g& P3 S1 v! ]. @3 V# \* z
菜式简介:布罗美湖鸭
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特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国- g4 C: o1 h& m5 w8 Y+ o
原料: 苹果、布罗美湖鸭: L0 d: T9 U$ A4 Q  J5 R
制作: 用苹果作填料烹制6 @/ p1 P! G8 i6 ?" W. V; u) p

  H4 u1 k2 y4 l" ]" d' A: x2 h6 R2 H: E
酒品简介:冰酒( z- b4 v4 @4 Z0 {' l: J& Z

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特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。2 O9 [" S# i0 I) C
原料: 葡萄) o  X9 n0 o/ D: a  v
制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。( _; S1 _- P1 P9 {7 ]; `* n$ ~
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+ _7 @' K2 D9 ^, s/ |0 W小吃简介:蓝色小丸子
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1 v' X: `2 l5 j9 C) W4 @( g) _/ ?) [2 y/ |: N  o/ e% i
特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。
" W( b  P- _. q' \9 d/ d6 d) Y原料: 蓝莓
3 O2 K' ?* {' j" E; |' X3 Z" q+ e制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。
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1 Q8 _6 T! b! t$ y' |, M1 M/ n
小吃简介:Poutine
6 |" ?4 T* B8 ^) U. s
8 F9 g8 h" f0 g" n, O特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
& a4 K  t% J$ @! N' c8 G原料: 乳酪; \  `9 V9 b% l# z$ B
制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21, & \9 ?8 W% ~0 v- g1 |

- Z$ W6 ]3 q/ q8 n# H- O枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.' B4 D) Z8 G8 {6 b! s& E7 K9 e

$ N, `, s  `( g* }6 y鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.) q. R2 L8 H7 l( I3 y( A( N

& M( k0 ?1 W- w6 r8 D  {  t# x) p布罗美湖鸭,也没听说过.) c8 L' ]7 o* l; C" \, b
- ~; _+ J; S; {3 ~' l" `. `
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.+ F# `5 M) C( j
: r6 F4 `6 t# L/ b0 w9 d
兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.; ~: B7 R8 P5 ]

/ ]# y" {7 c8 }6 e/ EPoutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
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7 Z  C% D- e6 \) y- h
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
8 n1 h7 c; K7 c
+ R; e2 I# Q( G& r- l鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅./ G4 _2 u$ v- a

5 V9 G& P7 z5 g: S' S布罗美湖鸭,也没听说过.1 R( H0 z# \- B' F1 k+ V* l

' A8 A5 T+ g6 i$ b9 H冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

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% e: y5 v8 u0 J2 S- ]  d. N( l! t国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
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! K- o, v, l" u+ }' m
好像就是这个:
% A, P! c: x4 T& v5 B3 S4 E
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
7 N( _! D# m. e( k, }7 [
7 J! I, `  P3 o( {! r
4 }- ]; h, O0 [" m( l* ^+ C国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。; x4 R* [% J* b( q9 s1 M  o
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+ [8 ?6 \, y" |, ^+ n& a6 B好像就是这 ...
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8 W7 F+ V. ~! [9 \8 f- q/ _) e+ o靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
' d7 L, n8 w/ D/ T枫糖煎三文鱼
: |$ }" T) Y: C0 Z特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
. b. W8 Z  j" J' q+ w) O原料: 三文鱼、枫糖
/ O9 Y0 _- R; G制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
* ]. k# u$ S; k( W" B' b0 V# W0 R
7 `& b# Y5 ?7 r" D" W) S: b
都有.
" {& u6 y# f# a! ~除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表
$ b; m% p) Y9 ~+ t" a8 a5 @8 H3 ?! t( `1 w) H
: Q" W/ A: q- o4 k- }
都有.
; X2 c  p, v. k& ^; m  h9 b& \除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
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大型搬家
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
) p% O! E5 Q0 i+ U* Z/ j4 x. Q$ ^+ B& C: M
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靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

. S# b" j3 E8 j7 f+ Z" e8 A& G6 R: A4 F- I7 T5 @# \  r
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
0 j5 X( {4 x6 P$ E4 P据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
* o) U/ p. e0 y5 v* \0 ^, U
: O8 K) M, P1 z# d* y0 q7 C. `7 S# V2 |6 b2 ~# H
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
( X( B" }; _: d9 D2 x7 C据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!

& h) J# }/ z# M) f# |5 Q太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 ) D4 D0 r. \8 v

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, Z6 A, ^6 c+ N靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
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: ~9 z0 S) ^" [* a$ m) P1 X# _5 X有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
: ^0 e1 V; Y( Y: c! n  r. ~" h, h/ o
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表 2 O; N( N7 k+ [' m$ G; j( o5 }
* D5 a8 j9 J/ x& s
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
6 f% o& I; `" H
# J5 c  \7 L+ N9 n  c3 O

- Y! s+ P: ~  |9 u$ k骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)! s  u$ N5 X. X: k5 t( E+ c
1 f! Q* a$ I. j$ H* I" I. y5 ~% T
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 3 V4 P. v" `/ Y
枫糖煎三文鱼, m& y3 I0 T& G7 ]0 ~7 p$ m
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
3 o, s8 @  G+ `4 g1 d原料: 三文鱼、枫糖
8 `2 n0 g2 F- M/ E( o! [  @制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

' N1 N9 L9 D+ I: [! h
) l) }& V8 B3 D* \' C" ]  H都有呢,21。5 b& r5 U# z1 @1 H5 s' ]: @+ U

" t- u* N$ O5 [遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。
6 C! M& E" ~0 x
$ ]( `! b( d, P下次回国一定给21带瓶枫糖。
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表 3 I5 _5 l7 s/ Q2 z  g% j3 |

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. e/ A. g0 E1 Y9 {骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)  Q+ S/ `2 E- Z
. y7 }3 D3 N2 R- x- B  T! M0 d0 D
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
5 v* {' X  Z$ @, C
* i- B! u* d" W
嘿, 还挺会给自己找台阶下.% Z3 e) c) I" U& s5 P
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
- Z: s) ~) _# \% Z4 l/ e1 h
0 m4 A- ^1 \6 j枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
" N) R2 x# j  j, F: u; x冰酒要看牌子,好牌子的很贵。8 m. ^# u6 j3 E3 y; V; p

# C2 ]' u9 a  B. g# n/ e枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

* ^3 J; z7 ^# P* U更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
; d" |- l& \% g4 B+ ]& l9 V# _
/ ]4 {0 O9 L, \' O' q, ~; B这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 $ n  ^% ]! \; M7 G
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。1 V  \: e2 P# S6 }) z* f9 ~; M
4 n9 Z! I( i( u, A( `# }8 Z- |
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
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) f  C! B; i0 z+ H% _
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
8 L' Q( W! b5 N3 P
% z2 m3 N+ O! L' q- ~更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...
7 W4 `% S& f$ ?% ?% C+ N0 P- j5 P
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表 % |/ Z* [4 L) v1 s# O+ J" B

' F* E7 M) M  R& b% X4 ^1 j; q& ^4 E* R. I) b
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
- q0 [2 G3 O# {! _# }8 J8 k
我说,打住!* o& E) a' R$ B) w5 M$ ^7 ]
兄弟自尊心受损地说。。。7 a1 C0 a5 l+ q
开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。990 `, I& [5 m$ \6 G

, H$ M$ y8 e" L' s( B) Z, g[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
7 f2 v* v# E' k5 d* C9 j, B2 b; y3 F2 R6 y2 @8 @# n
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
9 X, o- x! Y  n' B0 s1 ~
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
& `" O  l: ?# Y3 k" W; }" R9 P* M* w) E# A# C+ d! M, o2 z& u# w
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

# G' f* e' R3 d1 }: z( C9 u; C6 F吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的" r. J* a6 C" ]5 I3 h4 N
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
5 [% e, o- A& H# m( D蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
* B- X/ n# [6 Y/ m5 \9 \. l2 y9 `  e6 O" f( C; F, w
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

0 B8 f* a$ ~" J# ~) s2 r# V/ F0 I* B  {! G( W# n! ~2 _

5 o( `% P( w# l+ B' G云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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