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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼/ w& |& K  Q* Q& @7 J9 c0 |
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。1 Z, {2 h  R4 w3 N/ @
原料: 三文鱼、枫糖' `( O' w; R, F; ^2 w$ n# e+ ]
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。3 z  h$ `8 C! w$ D# a, l) H
1 ~) K2 i: P8 B( q/ s; s
' A3 L! r; l; y: @
菜式简介:加拿大熏鲑鱼% {6 Z: @& @1 `' O. }5 T1 k) v

1 G3 I/ k) O5 J0 d5 B, K8 q特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。/ {: ]5 ]% X: B
原料: 鲑鱼, Q: g0 D4 S6 F9 R
制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。) l- M6 ^7 s! H0 l# `8 h& L5 Q' U

0 w; m' b: `! N$ G" ?8 k1 Q' G
. W8 o- ^% |% H6 A菜式简介:布罗美湖鸭
9 o( O2 F# e$ y/ Y% _( M! `7 B1 D8 K( M% q% M
3 h- H' E# y. K. P1 z

- w1 t9 w% X7 s1 n! D* q特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国: s) V) _9 b4 y! r
原料: 苹果、布罗美湖鸭  O2 t! u1 h: }6 U7 n: E3 c8 h# f
制作: 用苹果作填料烹制7 A- |% k- x" d
7 a' e" p( b, {
* q1 Z; c+ y  U! d* L# ~. l! T
酒品简介:冰酒
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) l1 x6 Z, F  d% r& U2 \$ K+ k  F( s
, J% ^' S* \: {0 y1 V
+ a. Y, ?+ C- L5 v特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。( H* Q5 T  E& z( U
原料: 葡萄9 w" t* o0 _2 f9 ~1 j
制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。
' Q6 M$ O( m) |3 w5 m' W4 U! N) J: D  o8 y' k
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小吃简介:蓝色小丸子# D! T; ~! e* I& T% ]6 Z
# z; K, j3 c: u& ~1 a. d" ~  o
  i* K6 o0 |" y" |: y% l) f
3 d+ Z3 c, u1 [  n6 n8 J  l) U- h* D( O! e
特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。* |2 K* D5 r; X
原料: 蓝莓
* j4 b3 ?' _( {% ~制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。  L* o: V5 s7 a! N
# q5 g1 ]2 p2 P. L/ J- d  n
; O, q* T) t( q/ ^8 }) q* t8 H
小吃简介:Poutine& @5 b3 |* o. ]/ R

2 Y) c$ y+ G: o4 F特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。3 p3 ~. }5 k- q
原料: 乳酪
( e( ?, o# @8 _, f4 M制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21, % X; Y  h3 h& [' K+ z; l1 w
) T! E/ v3 D+ o1 ^# ^, J( Y2 i1 n
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
; H/ }3 N: @3 j. o0 s1 Q. s3 W4 j* M4 @9 B" K/ X) R2 K
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.2 l4 x. P" o, p$ m0 r

% _3 u5 V+ {4 ^' C& s3 c布罗美湖鸭,也没听说过." D. p, [( m3 D8 M! ]2 \

5 B5 d, _7 I. `8 l! K冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
" }0 p" S- ~# J+ P* i
) d3 ^' ?. u# P9 \9 b& N/ ^兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
; @. Q+ A' B7 d9 f/ T* Z4 @
9 W8 Y1 O: y; c; E  Q' |1 qPoutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
8 m- ]8 g; J4 I/ l, M21,
( A% r0 M, J$ B* e6 l' W& n) a0 P
7 b- J  ]: r# O, q枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
8 K0 t, v7 l/ X+ v/ e  d" g0 O# S, W7 m, M
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
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. u; t& K/ X; x  G5 j2 L% ^5 c9 j3 `" ^布罗美湖鸭,也没听说过.
3 ~; f) h: K+ T" S2 I: u
; k4 v" j) _7 D6 ~, @$ J* k冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

9 y. i$ y- |4 u. U0 q/ z" j
7 b' S7 h/ t7 [( Y1 v. w国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
3 s- e( b5 R/ D  U5 j
3 ~  u" w7 ?: {7 Q2 f$ {/ R
5 e+ L% h1 |6 t. ^! \4 Q+ Y+ v好像就是这个:+ c  t- ~) l# M) H
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表 - [% i: r1 P# G, X% g' @( @
  p5 l/ L8 Y8 u( K. w/ f+ n

$ @0 T7 Q" X, Y3 d% a国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
9 E! m. t: L; P( C4 L; N  @: s) N6 u2 G$ Q8 y: H9 P: a  F
$ M* [0 R8 X5 A3 E; d. G% S
好像就是这 ...
& {  i' j9 ?2 Y9 o0 _0 t- i1 m, W9 ~
+ J* R2 k. n  P0 V5 a8 k1 Z- k
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
, [6 H4 t, u, W枫糖煎三文鱼6 o6 J! R8 f- d7 G
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。, u1 K0 P6 N5 ?& z* G
原料: 三文鱼、枫糖
/ p5 z& `8 N. g; O" o, |" H制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

1 o- m9 ?( p8 E& W2 r% j8 p- \  n. T; L
都有.
" u4 d" F3 R, \  h除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表 ; n' e/ @; L' H* a7 k# G1 ^0 t
% X0 [* v/ @" ~

5 d. h# M8 n/ f6 @都有.
+ L. h* r" W. J1 i/ @! z除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
/ e$ o9 n7 O* _7 s. w9 H* ~
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 4 Q0 z! k6 b! ?1 h, ?: ?( O  Z
: m" P8 i2 p( O$ {8 v$ ~0 ]

1 ]4 G8 k7 h2 s. j+ ]靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
! E& D1 v+ Z+ F# L/ X% j

; M! B5 l% r6 r, g我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!& Q6 r2 ]1 O$ U& R* K8 T1 d
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
% I' w8 B2 Q$ J1 @
& v% T+ K# m+ H0 ]: J0 `2 S8 @% Y, k; ^3 U* Y
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
* u) S  I; e1 w: G据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!

/ A5 E' o2 h% ~! e" m% e4 U# @太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 * J& q8 d9 D& d

9 J9 k& k5 w1 _" |( c% N. d! a$ c/ C- {. k0 Y8 I: d! |- m
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
9 W( l: I4 M( n, o
' C2 A# Q8 w9 ?* g3 R

1 ^5 }5 c( @3 m
( s( h4 ~% u' S, e有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
大型搬家
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
* R5 J. l' s' x# L* _
8 U: C7 z  }1 ~& u; u( B
3 w6 ?! o2 f( \2 @8 I! {
. c) \4 G2 y! L5 q/ W/ Q  U( m0 m
有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
6 }& r! k' p7 D* @$ k
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
* T! E5 o1 j2 i* b+ K4 I# I9 B8 l+ a$ L# ]
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

3 _! o7 W  m# c0 I
/ J7 ]- `7 D8 _2 r0 u
) X8 Y- A/ n* B) o1 M! j/ m6 J; Z骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
. O% U0 Q9 L8 e) G# V2 F
, [6 e5 o+ @& J/ g8 eP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 ( K4 T0 u. u3 d  a
枫糖煎三文鱼% B( ]1 }7 y$ F+ H, D8 y
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。" }8 [* P" g- r5 n4 G
原料: 三文鱼、枫糖+ v( W+ l0 |# {  B3 o
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
  w) A8 L( Z5 @$ l0 p2 }; b
2 g0 k6 t! g+ ]5 A& t) ?
都有呢,21。
3 o% q: V3 y" m% S
. H* z( S+ q. `$ K/ _$ J9 t% Z遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。
% |. P& G' z  L2 ?/ n" [- l6 b& A- H1 ~; D- c- _6 l4 m
下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
: C/ o, Z& X- `' G
0 [& P# J) ~2 b9 [4 d
# R4 `! M8 A3 c, c. N" H
/ r1 k, Z' w4 r" b4 y- a4 K) U* j骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
; H- ]/ N& _) ]* P7 g5 k7 }, q
! {6 x6 k% U' x. yP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧

+ m9 R  V! a; B7 w( ~. [' A$ e" p4 o, j" w' B9 E
嘿, 还挺会给自己找台阶下.  N7 j1 D. ]7 Z: Z8 v$ U
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
2 ~2 O8 v0 h3 g. }' G$ j" I3 Y# m$ S  S0 [
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
理袁律师事务所
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 3 w$ C  o) d* d+ I9 I
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
5 h/ ~  p" H* F
8 f; i" Q# F/ l枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
& K. P3 O" C; S2 k3 M$ `9 N# v
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
8 f; U% c' t& H3 O3 R+ b7 w- I5 P+ U* E1 N/ K. E/ t
这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
$ J% L( z- J  Y$ O. r/ q8 k冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
. i% H' M8 y. K6 }6 X. m" Z+ ^& U6 d- Q* _1 l0 x$ ~2 V
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

- J. \, R# ^& y" ~& C( K
& k3 y" f! ~" j& V' y$ {- R1 r" p笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表 , c$ M8 F8 J9 v  Y" I& f

. m! `0 r  A- V3 E" @) I5 \3 R更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

' T; n. S/ j+ {$ [* e我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表 + |& f; h& y% J0 q* J- T5 m

7 @6 N& U( c4 Y  c9 u- H0 C  m
0 I& i# h  u, K7 ~/ d  p+ `笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
$ }% Y8 x0 O+ `3 N" i: ~; N7 p- z* \
我说,打住!
, T* H7 h* A. V3 u兄弟自尊心受损地说。。。4 E9 G4 W- l5 K% R" S
开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。99  k4 \4 Y# m6 ~2 t! a: z% }8 q

  j' S0 D/ y# N& u3 L% @3 A2 X[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
& ?; b7 c! f5 I8 V
2 M% V- g& |% Z$ m1 w. m8 R2 r8 T我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
; K* @( X* N# i
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
0 ?$ b( Q* p# V; }$ n# s/ U
/ k7 u6 F3 a6 S; m8 I3 @4 t怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
4 s4 d. p$ G! X) g* d3 n/ E
吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的
. h- Z! \8 t9 ?! G. a1 v! d: k冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的0 z4 e; B9 k! n1 l, \# C$ p
蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 + b8 {4 x7 V- v/ x7 t0 g* s2 f

" e: P# f# B5 V5 \! b: B( E1 K怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

7 @) F% L/ n. W8 S2 A1 q0 ~( e9 s5 d9 d. u
+ X* m1 x% z% d& d5 c7 {
云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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