加拿大有这些美食吗？

风过香林

枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
8 a) B$ T; i7 j8 R! K8 r原料： 三文鱼、枫糖
% A5 @# y& s2 l7 c# T- X制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。

8 t( ?+ Y% k. ]' J0 }
: [5 |, l9 ]; K1 F% B- B3 ]菜式简介：加拿大熏鲑鱼

特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
原料： 鲑鱼
制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。
9 R5 L% u7 Z2 i' q( y8 _
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菜式简介：布罗美湖鸭


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特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
原料： 苹果、布罗美湖鸭
8 i, e8 T+ S/ c# {+ C制作： 用苹果作填料烹制


% I: [& |( B# ^# k2 L0 v; F酒品简介：冰酒
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6 I! c  ^  m1 r
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特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
5 V5 A" O6 s% o! y原料： 葡萄
制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。


  \  W2 ^: I6 V& w$ l' G" n小吃简介：蓝色小丸子
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' L4 e& H' x% }7 }3 u; A
* K4 n; e2 q+ T6 A% J/ j特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
原料： 蓝莓
制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。
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- I$ k, ~! o* J& J小吃简介：Poutine

8 [; X8 j# F! U5 \5 F$ ]特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
5 T1 }# N9 K/ ~原料： 乳酪
制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。

唐7

S.F

心情不错

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,

gmrqq

21,
3 E3 S: d7 D  G) e- U2 d
; n4 u& d+ L0 `( w5 {% M枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
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' m: X5 ^' l# h1 S! o& g鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.

) D! |9 z1 a* b2 b布罗美湖鸭,也没听说过.

' L$ G! B5 u6 _/ D4 j& H' X1 J5 _冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.

兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
3 Y& _( G- I3 R6 m% P$ T/ i" z/ J5 k
+ F, s: i1 o2 O' U$ _Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.

风过香林

原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
21,
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' _* A/ |1 u8 J9 N+ E枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
1 B! Z% t; l6 P
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.

布罗美湖鸭,也没听说过.

" k- I4 I( |% Z) t% r" L8 f冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

$ ^7 x3 k. r  H4 l国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
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1 I1 _. C: d6 K
好像就是这个：
1 M# a9 D4 j" ?  _$ ]

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表

$ f$ R8 M2 t1 g; r/ u/ S9 w# a
/ P: L: _; t' g! i' D; k# w. b1 n国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
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好像就是这 ...

: l  c* U6 ]  s) q* w/ E5 y" \靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
) B9 n- ~# L- o9 P( V. h枫糖煎三文鱼
, E9 G1 K9 T1 G9 \特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
5 n6 r  [0 _, O( W原料： 三文鱼、枫糖
* c( u% Z" N$ y8 v2 N( _9 T  @  m制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

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7 n$ N5 v- X: @8 T3 x0 @- B& A9 ~% x都有.
9 e7 G3 t4 Z: B除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

小叶子

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表


都有.
8 a: X; J/ }& S! o除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

" ]6 T. ~4 K' |

风过香林

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表

0 h5 j- c* x% ~1 N, F1 ]
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

+ l1 C2 U$ O2 ~4 @3 x" N% a- L) [) `我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
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我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表

8 b: ]: }, u, j4 T% S
& h/ Q8 y* f8 q# |# h靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

+ H% D$ N/ w! u( P

1 S6 A6 ~* Q) {7 ?% ?: P
有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
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有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

/ j4 G, n) x. e- H7 g. g5 Klondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表

london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

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  ?8 }& T' \2 I. X' m& R
骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
5 F+ s* ?  A( [! [! \, _
! {6 }$ p7 i2 c4 k- mP.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

风过香林

小鸟儿不得逗美女生气！！

望明月

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
枫糖煎三文鱼
8 `6 z% v" [7 ~特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
0 l/ r1 a. ~2 R' A" Y6 L制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

7 ?! b/ J0 l5 v8 H, V7 g/ J- M* P都有呢，２１。

遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。

下次回国一定给２１带瓶枫糖。

西红柿酸

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表

$ Q$ L' y  W; ^8 q: ]6 K
: }" H/ l9 Q+ _7 T& j0 g
骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
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  k6 {3 [  _0 J/ l1 Y+ E! ^' y2 OP.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

嘿, 还挺会给自己找台阶下.
9 G8 J) X  i6 v8 D; c9 d8 s* p照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.

云山水月

冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
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# z' p$ x( n# U+ d! ]* V' r枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
3 Y) h" z& B  F0 S) s! \
枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.

这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.

听雪安妮

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
5 C* v- _1 m8 g* ?: g2 `4 [冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

) e0 V+ c6 c2 j' d$ Y枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

$ x1 c+ c, }# c/ z- p
) [4 w. j6 v0 U- N& N% o. B8 p/ h笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表

) j* O' G) P& R! f更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

; m* v- ^4 p( S1 R9 h# I; r$ L我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

云山水月

原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表


# E) }  o) W" v6 V8 ]! u& t笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

我说，打住！
兄弟自尊心受损地说。。。
开玩笑。问候新年好！

sunshine_39

POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99
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[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]

sunshine_39

曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃

sunshine_39

蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
  G0 T- ~% K9 G, n
我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！

balubalu

脱裤子放屁

爱城浪子

枫叶糖浆是做pancake吃不错的
1 v2 r5 H4 y0 k2 N: T/ j冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
蓝莓---好！！

虎吼西风

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

/ N5 C' |8 I) H. w! \- L怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

# E0 _4 a# I) l  {$ r

云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。