加拿大有这些美食吗？

风过香林

枫糖煎三文鱼
6 L+ J2 [/ M- ~8 h特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
5 Y1 B* h' I2 G原料： 三文鱼、枫糖
( a8 L4 w0 \2 P0 }) B+ n( D  j& Z制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。


% n$ {  S- P# L" J' @菜式简介：加拿大熏鲑鱼

! c: ]9 T5 m, N" B4 p) k4 ?9 X5 c特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
原料： 鲑鱼
制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。
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菜式简介：布罗美湖鸭
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  a) k# n. j7 m- ?1 ?  f特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
原料： 苹果、布罗美湖鸭
  |) r* ]* G) i; u1 q5 `4 o: W制作： 用苹果作填料烹制


  [( m& e6 ]( L( i" a' d- @. M/ u酒品简介：冰酒



特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
原料： 葡萄
制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。
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% W' t/ v7 v- c0 v+ O( _( q小吃简介：蓝色小丸子
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特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
原料： 蓝莓
5 E! {# `5 v& d# p* q# d9 `6 A2 B+ Z制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。
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2 B: o' E) [. O, R小吃简介：Poutine
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7 L! q; N+ h. E! [- d4 X  S0 N特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
7 c. M, g# ^7 l原料： 乳酪
制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。

唐7

S.F

心情不错

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,

gmrqq

21,
5 O2 F: ?3 x  C" k0 ?+ w
& n3 g, g1 p5 I* I7 p枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.

鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
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布罗美湖鸭,也没听说过.
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( u1 h, `3 u2 f4 @/ a冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.

兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.

9 s% ^& D* P8 l* m2 H9 EPoutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.

风过香林

原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
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' E$ i+ p% h( E3 k1 E枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
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) `& Y4 V& A* t% E  r鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
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布罗美湖鸭,也没听说过.

. p* G9 I9 ~& I6 H4 B1 i3 c5 ]冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

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国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。

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好像就是这个：

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
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4 ^- s" A! f5 F+ x7 ?. V" r3 S国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。


好像就是这 ...

0 S; g1 [& v. ^  A. i7 J0 B
, a) h2 P8 a$ r6 p. Q靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
5 R! J1 ]; N" P; ]' N4 c5 I枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

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都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

小叶子

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表

1 V. x4 Q$ j+ M0 ?3 w. N! R. d
都有.
% o3 h2 G* k7 C4 T除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

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风过香林

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
( {+ [  R* T9 V2 D' w
0 a3 v1 q8 v- \8 }; R
4 _9 e1 J* d- q+ Y靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
% c2 }* g8 j1 ~* Q0 S  i6 u据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
) C0 m  x* u# U: P5 t3 [

) P/ _" X! M( R* U7 P我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

! k5 x, X( o3 a" T, S太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表


8 P3 P# d% o8 [靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

2 L  ?2 E" f1 X8 B

% ]( l% n0 R* P5 s有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表


& n7 E! c8 o( k# l0 ?
4 ^  o  i. d, h/ g: b% I6 Q# H
, {! U: |7 h, z2 Q有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

# b# U$ P1 l8 T/ H' t3 R+ `london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
5 D& Z* @9 Y: j  b& i( M
; @/ Q6 C" D1 @1 Zlondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

# n2 L8 z: f+ t+ d
骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
- K- c, r' A# ^: d& [" I2 F
P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

风过香林

小鸟儿不得逗美女生气！！

望明月

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
  w+ h% ~, `7 z1 P" v, X枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
; V; y8 z) F2 W- j2 `0 D" y0 {8 P) @5 M制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

5 J" Y8 T4 [6 P4 l/ |/ ]  T' x! J
& K8 A) w) P- j5 |* u* t( p0 S6 l  v都有呢，２１。
8 `# S) T' y+ G) t& r
$ q+ d2 ^) S* b; A, L遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。

下次回国一定给２１带瓶枫糖。

西红柿酸

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
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骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）

P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

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- E- n# \# W% m6 i5 {9 p* K, K嘿, 还挺会给自己找台阶下.
4 k" T: I/ a9 c照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.

云山水月

冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

% b1 ~! z& ]$ z! b! h. N; r枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
/ _, L, |) w% R+ ?/ N2 R1 q冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
$ @8 F( n6 {2 e! f4 v) M
/ c" R# y' P% g7 M+ ]1 f! f枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.

这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.

听雪安妮

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
7 Q# g) M9 m7 t, w% ~冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
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' F, m" t) O! ~6 ^/ x枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

4 @+ g" ^! @2 e' `笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
# q) V; f( U& [* }3 t
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

$ }  L1 R3 X4 Q2 }. y2 D我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

云山水月

原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
) E7 U8 P6 c! N

& g% A* |; L) b: |笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

6 m$ ?$ ?: I% _9 Z. |4 i我说，打住！
* E5 n, u# z: F5 X* n兄弟自尊心受损地说。。。
+ B" t  C  U: Y  }2 j) s) _开玩笑。问候新年好！

sunshine_39

POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99

  h( t& e$ E* h' c0 K7 I  T[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]

sunshine_39

曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃

sunshine_39

蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表

1 {2 Y- Q; g( ~+ P3 W我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

" g2 m- ?5 g3 t( v4 h. T怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！

balubalu

脱裤子放屁

爱城浪子

枫叶糖浆是做pancake吃不错的
6 G% Q' x" b' L/ X0 N- m冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
9 K2 q2 M* m+ [( r* H蓝莓---好！！

虎吼西风

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
  S: @: R% ?+ s0 c( x% l9 {1 H
) f" |2 b& V8 E* ?5 Z" {怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

! N2 w3 _+ }& b

% a& L# _1 E' h2 F( o( O: k云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。