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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼
8 H% Z! p& Q8 Y- y3 \, u! v* s
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
( `! N" n$ t, R: S原料: 三文鱼、枫糖. A4 [, t' r  H7 r: m8 L9 ]1 X
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。+ E# s' e8 _# F7 J2 O/ l1 _# T; d
& z: Z& [3 O; A. Z# t" d

; E- S. t- ]% c' t. ?菜式简介:加拿大熏鲑鱼! {) `- A' C& U4 Z5 F

4 x" f3 K% c$ Y+ e# a8 H3 ~特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
$ d* n0 J5 S% x原料: 鲑鱼: s( t) F! {; O3 i
制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。! Q) M8 z# N: z( T) }

& n8 c4 U& L4 Z8 v' M: s" B$ h& \+ v5 ]/ f" [. u. B- o
菜式简介:布罗美湖鸭
, Q  o- E) V: w& S# C5 u4 L; C! }
: T& m0 e- s: L, I4 ?& u) J) `: ~3 D. A7 G+ N7 {5 R# t+ L
# g9 G+ t6 E' e. f; R6 f
特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国. U; x- {% c' A  n% v
原料: 苹果、布罗美湖鸭; j7 q" w# Z0 D/ S2 N: Y& T
制作: 用苹果作填料烹制
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. P5 m, h$ [, l( x: g- e) ]
+ u  V  q$ J- j, O2 A: H2 R酒品简介:冰酒  r2 u# ]% q8 C7 H6 E7 i2 N3 w
' m+ O4 q9 ~4 M+ N3 l

+ `4 f3 Y% o; ]& x1 y2 D& C8 X2 y. c+ |, j# k
特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。' V& L7 K) y0 J! @6 j5 e' x
原料: 葡萄, h; P8 m# S0 t3 \7 P; F$ W
制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。
+ d5 o/ p" f$ H9 Y0 h3 `  O4 {9 [/ a

# A+ ^& H  e  [: y小吃简介:蓝色小丸子
; {, y  N( z' g) f' c- j) h/ x4 J( q; V) l' Y
- t$ ^% R) a/ L* G
: g1 w& J" L% \/ N
特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。8 a, p. s( {5 g5 U2 g2 P
原料: 蓝莓
: J: x4 [3 |( h+ ?' X0 m制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。
; Q0 _; V2 H. M4 o, ^: G/ M9 P# }1 \* a0 b$ n5 W
2 s+ f' X2 v  O0 Y7 G. R) p! F
小吃简介:Poutine7 [2 Q% ~5 V% F; Z9 a9 v
+ m7 m, M+ _' N  l, U" r; ~- A
特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。3 J- B2 z7 y! ^/ ^: N$ d
原料: 乳酪* x9 n+ g/ e$ i; B' {5 A  l& I
制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
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发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21,
' _6 f2 J! C7 W1 Y* R
( q  y* h- }) [. B. i枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
3 j8 }: v1 [& o! m
1 t! o) H# S# U- d& c鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.) N5 t* X" |+ }9 M& @+ [
: i$ S' I. ]  r  P, T4 f5 U
布罗美湖鸭,也没听说过.3 E; ~/ [8 g2 _" a

, o: s1 y; ^1 L9 c7 U* s* Q2 j- G) t1 B冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
8 C* X) C4 l0 v) B% v$ B8 V9 O$ j) X: x  q% H, ~% o3 s
兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.8 v* Y$ `# h# m  G; |# h

: @3 M6 w# G- b6 {' [' G& t9 g7 ]Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
. A/ n9 y0 Y" R: e7 \$ m21,
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. \, |# \1 x/ d; z枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.$ B) l9 B; V# Y5 Y, L2 p

  I" p) V9 y$ T鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.& j+ m! r; |4 ^( E

, H6 m, q8 O) p- ~布罗美湖鸭,也没听说过.
/ E! g3 K( `. q7 d9 E" _, H! T* h3 ^6 ~! \. f! B  G
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...
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3 g, g+ s; }: s, D2 L8 ^
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。9 [: d! O0 s6 O
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, X0 d5 s7 q% A* }- _( e) f2 Q5 c
好像就是这个:
) K, E  F$ S7 O
大型搬家
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
* \& |- [: F6 F1 ~2 U$ m+ F9 t' y1 Z. c9 k) J6 z% Z) U
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国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。# C! y4 r) ?$ `- _
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7 K& H  }: `4 Z1 B6 |1 K" Y5 Z
好像就是这 ...

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( t, a. M% K2 j+ ]靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
6 g* I# L! Q7 S+ [$ L枫糖煎三文鱼
, D; f* t- P- J7 F- R: a0 ]特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。2 z" o; t& U  y
原料: 三文鱼、枫糖9 N% \* A9 b8 C
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
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都有. & r" A" b  B; ?+ J6 ]: v' a$ K
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表 6 l8 e0 \: u8 v- x' o
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- n' O/ |" D8 O. |都有. 7 H# @. j: ~1 w. N$ S
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
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鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 % |' m7 J% X1 X; G
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' g  v8 [4 `) T+ w% m靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

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我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!& G, m  Z6 {- P( p3 L6 |/ n
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
7 W" b7 E' _! e4 A0 W  k8 i: K: V) f3 t- I
+ o8 n4 I1 X# |5 ?. c: ?
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
6 B( G3 p. z: r+ M据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
  g- E5 C- K; N7 t! _. J
太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 ) @" t2 K+ @4 y$ m" f
3 O4 b1 V# H% i! y7 N) Q
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靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

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/ K  E$ z' e1 z, d8 h6 I有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表 6 w, M& _6 y2 s2 `6 t+ ?) P9 r

: i9 W! `# P' f# ]* W+ ]' [! X9 @4 x0 e
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( b0 \6 Z0 N# R6 v
有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
7 w, f. K4 d! c
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
9 A# G5 r) {! d0 x- Y! y+ e! ]' x" A6 {4 i4 l" y5 v0 L
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

% J+ K/ K# c9 V6 i& g9 `6 k8 t" _) I& X( G6 ]/ \
  g1 g6 Q* R) t! ~; G
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
; R: N3 R6 k8 [. B2 g0 `2 }
/ _! S( K$ u3 A7 v: N7 XP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
理袁律师事务所
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
2 B0 M+ V4 v( _9 e, Y. v! W枫糖煎三文鱼
! D  S7 i4 Y6 {* e! ?# \; U特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
" T: i" q4 M) ]* d6 l& i原料: 三文鱼、枫糖- ~0 @) f% \8 C# q! v
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
# Q* O2 L9 B/ ^- ]/ ]& c

5 X+ G# `" I( Z3 u7 ~都有呢,21。' A8 X9 R, Q; L, s- z* m

5 J$ A7 j1 Q: N& L+ f遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。: Z, n. F% l' I# G
: n+ _' ^" {4 S* }
下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表 2 m- r9 |2 V( b( L4 w% f

3 v) q8 U6 H, G
: [3 I1 K6 o4 H" n/ |2 j6 O& |. I: J4 k. e3 _4 A" ~/ _
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
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9 M. e9 L& O# w- x; hP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
6 A- H6 t' ]  S

- U8 F) M3 q$ y0 b/ r0 j嘿, 还挺会给自己找台阶下.
  k9 ]: p' V# e, ^# S, y- I照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。& K6 c  n! d$ z# h( a

" E# X& R" b2 ]/ x7 F枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
: c0 Y) m2 r" c, |" c+ U" K冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
8 S9 e# J! v2 W; l' O$ P) a. U+ _4 ?4 I6 S, B
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

2 l. `: K; x9 X, \" P更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.4 S1 v, ]: @* @0 {- ]9 R' _) j

8 u& y+ }& j; ?  C! A这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 4 S6 S( X+ w. D7 x
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
) z1 ~+ N! D. J6 C3 t  y0 i( J, m9 _
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
, @; [- c' `: C* a0 {6 Z
& r# L4 R- s# Z- U! k
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表 - Z" z0 ^9 i: m. x* R5 g9 a
% i5 X' O1 K) W. B
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

% n- s- \( J0 U1 R我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
4 B' z# P6 p% ]
. G1 A1 U$ T% u4 r7 Z, r0 F' r7 i3 V  I3 ?; a; ]
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!

. P  C# Y( s3 b: r' X5 L# A我说,打住!* K7 o/ S9 l6 R5 V# F
兄弟自尊心受损地说。。。& l( D+ ]! i) I) ?# k
开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。99. s8 k; ?  o* s5 H- x
+ U! Q2 h: F6 `; y" {4 j
[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表 + \+ \) w) W: `, ?' v0 v/ K
  K3 J$ R" Q3 P, b) A
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
) ^1 M2 k" K- f( a  q/ y4 C$ r
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 ( K1 a" K5 k$ s# p6 h

8 e" \! T3 v; @) T) @' Y8 |# p怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
: d. U6 }# b& i( F3 Y
吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的$ u8 w4 T8 l) x7 D- s1 P0 J
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
" |+ o4 h* r' _* U2 C/ `7 y蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 - e& o# [* `! J

/ a4 @, f+ W7 K( Z+ p0 K怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

! [6 a. I' _) J8 h9 x) a6 o
* d( S* ], \0 E4 D4 R: V7 j* {# y1 K3 E, ]$ `4 h
云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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