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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼
/ W5 h  m& [3 g# b' B( ^
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。- i  n* F5 @$ z9 }* }. f- J
原料: 三文鱼、枫糖8 L; a9 c3 {7 F6 b0 }) p/ a
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。
# {: x# a9 n* @* i* m% V" X
" i& C5 m% x( c, W  @1 H' V4 P
) G! F6 J8 G6 g; M  Q菜式简介:加拿大熏鲑鱼
6 L# `. ?! x: A" v- i3 ?) g7 X# V- V: ^
特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。( e& y3 {3 s5 W4 b: K
原料: 鲑鱼( ?* j- t! M& i. d9 w) D
制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。9 [; y0 @0 {$ o

4 c  F- l3 \8 V. D& k: ?7 w( A  F" {2 c1 x1 M& y1 z$ V- S
菜式简介:布罗美湖鸭
* T! H5 ^, Q9 T4 E# F& S$ L
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0 S  [" L# n7 b/ g# ~# R+ q2 F
特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
& {; b% S1 w, F, n) ]9 I原料: 苹果、布罗美湖鸭
; I% l0 J! Q3 K" t- e; n制作: 用苹果作填料烹制4 i9 m' `1 g6 Z  K

  X# }" n* R' R, v* N5 V" R
* g2 C* ~7 u% z" M3 M酒品简介:冰酒4 ^% V; P8 P2 C9 b

, L) a( f$ D8 h# d8 Z" p% N! U, q3 }; o- v! x/ _  h3 _

! U7 X: H- |. l$ o3 Z5 {: K2 n特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
4 t  [# f. r! V# o% o( V' e原料: 葡萄
9 ^( \: {+ D; b' v% b5 ]) P制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。
* `% s3 x9 x9 x  i
9 i& w& y2 {, J( L
( ]$ \0 w6 c' E1 u. |! l! ^: i! h小吃简介:蓝色小丸子
3 r! K' E3 }+ u& j+ j) j8 z7 C2 d4 l
7 M' A5 V" U7 f! Y) |
$ T1 n5 ^* I' }$ q' ^2 D; ?6 w3 n" _$ @
特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。& \0 V0 q  G7 F+ `+ [+ y" U! p
原料: 蓝莓/ Y* I3 r; u( J' E: _) I- d
制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。4 R6 G$ S  s  w; }' ?9 M# ~1 \, U1 Q
( u. l$ X5 Z; z1 C$ ]) ]# B

$ w% r* M& X7 _. ?( }小吃简介:Poutine* G9 T$ c  e( ~5 a6 B

  b0 |. F+ h$ n  p* w1 l特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
! w/ k5 [& X, M$ B  a原料: 乳酪% h0 r) G9 M9 ]: t* C  ]/ F* @
制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
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发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21, 7 R; f: r/ Y7 ~6 }( ?6 ^8 c+ k; f

1 I' E' Z: ~6 j  @枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
0 f2 z" t% v1 P% R6 r6 T( X/ p% L0 X% L" h' V) C1 V
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.: E# }0 Y: V( `! J& B+ x% b! p2 U1 `
' q5 g, M# S" A& V
布罗美湖鸭,也没听说过.0 \  \) ]6 I7 A" U8 v: I6 }

3 Z9 @+ n+ w) T冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
. f; @5 c$ c  t5 {
' W% q; @: \: A& b  v: Y5 c兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
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: Z2 V8 r5 b0 z. }+ qPoutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表 3 j' L( M  u: l6 N; ^, F8 [9 y
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( l$ ?* {( r7 f4 K" i
0 |0 v/ k4 l( F( K枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.9 `& G" `( n" G  a
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鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
+ G6 s/ M/ a) Y; {
  D" B4 w, ~8 M" N2 {" L布罗美湖鸭,也没听说过.
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冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...
( p$ ~2 k' w0 x
4 [: p5 d1 z% }. |
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
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# A8 O; E7 ^7 ^9 y好像就是这个:" S' W% r( @/ _% i* q3 g" h) e
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表 ! F3 q- ~9 }9 L/ |$ `/ g$ F

' N+ ~+ v! a& B/ k6 w$ u6 ]" M
& {4 q. C- h+ Q国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。$ v2 F" h& m& U

  t+ ^# V0 U6 m& l9 L# I) V# b  Z$ \6 ^# c
好像就是这 ...
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靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 2 S6 b, \) |: `
枫糖煎三文鱼
+ Y5 ]  W. g  X3 R特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。/ Y1 \" ]+ C; ^4 \& D$ x% |8 d
原料: 三文鱼、枫糖
+ L+ }6 P" ?! I- G6 [2 t/ R制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
) j; |9 t0 j* e* O! J( f, ?' e
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都有.
0 @0 i" L$ O2 y, [- ?除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表
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' m& b; D/ l% K( ^都有.
5 K0 w) [, Z" p! O除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
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鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
" y  h+ u# x7 p. q$ a4 [. y( u" [2 W  G4 b& q9 U" P
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靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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9 p3 z. L* B4 [( d, G
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!$ _/ u: M% @! q$ e5 A
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
' }8 @: }% I: y( n9 y3 \0 v& `2 z; W" Z. a
  l1 g' H- i- D) x* }+ a2 n
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!0 E; @6 s- d! |" U- ?5 [$ T
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!

# D, ]! i  p% c; t- L太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 9 @- t, v0 x2 {

0 ]. C5 ^* o+ [8 r4 {, [
3 ?+ o$ u# L6 d! O' S靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

! c- k8 {$ K9 S  Q0 r: n! q$ L1 K. T7 g+ R4 A

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有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表 $ E/ X5 q3 _, O* Z6 S  U7 ^

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有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
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london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表 9 s( h: [" o7 D

. m5 o  r4 N8 g3 E5 g1 H& R8 u. Dlondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
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0 b3 h9 |) f! C8 }骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
  w9 z7 u  _* e  B8 [. E/ K1 O# w
' B7 [% U- U; t0 U: |+ `P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 : v: [  z" \7 w5 v
枫糖煎三文鱼2 b; Q# ]) I* D8 Q
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
: p8 B8 e3 [  v7 U( }! g7 q原料: 三文鱼、枫糖9 t, h( ]0 {) F2 z
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
5 D8 ]: d5 ]" c$ D; u* E' e# C  f
4 Y8 j" C! P' C
都有呢,21。
7 p) a/ n- {) Q' e( K1 J
; V. m3 n& m& ]: _遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。: ^# M* G" u( o6 M  x

  N: a; W7 |2 X1 D: m  x8 j" H下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表 % w% [; U* J2 N. i( y1 C

% N) v8 e0 E3 s4 I5 u! g* h7 `7 [# {8 d5 Q* b% F! \# X% ?! h2 I

' N# a: X( R" ^1 q2 C! r- J" C骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)/ N+ N+ Z8 {# y0 P
, M2 }& k: a" o  I
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧

+ [& |3 w4 m( c$ b- A' l
- {, c/ m  Y  K" h4 f. t嘿, 还挺会给自己找台阶下.! A# `  A( I( H
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
* J6 I% S  g& E9 T! R
5 O/ ?$ F0 Y$ K6 o枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 * ~" i9 u7 k$ \. J  J
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。6 P" n; D# T* A$ M9 A

- O7 f4 i  |8 I6 C/ x枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
' W% ~/ J/ h& g. m* h
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.* E% S: n" H+ i  A/ ?

& I9 O/ h; g7 s5 Y* o这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
" U8 N. W; _" g; K4 h冰酒要看牌子,好牌子的很贵。! N: P" J* |( ]' e: n

- X9 V9 h* T3 L% B  N枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
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笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表 " _) k* \, x2 E2 H6 a) J
& `6 S: }, {' m) _9 h* w
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

6 K/ P; ^7 T' S& j/ M我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
( W$ \1 V. H2 f1 O( Z7 U" J+ O5 @7 I6 y8 T
/ a: b5 |6 V  e8 g7 C4 O! \
2 M7 n, K- I1 P: z8 ]笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
) ^; G8 d& a* a1 c( P! V
我说,打住!8 k# w; m/ ]' [3 ~; R. S
兄弟自尊心受损地说。。。
( z6 y/ |' y% d/ N/ U+ k# i& h开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。99
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8 s5 x/ [# v. N4 o; p" \: j9 ?[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表 % B! }. l& C6 V% n6 }/ N. W

, ^/ k7 O1 Z* J1 W我咋觉得咱俩说的是一回事涅?

' n5 [$ L( t; ], e( w8 f/ u! V怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
理袁律师事务所
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
& I* l/ f6 D; n) F$ M* d! E! w; B$ C, G/ y! r# Y! V# O: C
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

9 C1 {+ y* j) \: e4 ?+ ~吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的; U" E2 |7 d' H, Z
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
9 J* F9 y* Z! @' b. w7 {: F蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 . S2 x8 B# _+ B; L. ^, d& }
( S3 |# S2 D( _3 j
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

5 y* b* B# U# q5 V. a3 t$ I
' r7 Y: K. l" F2 ~9 p, Z6 q9 ^6 E. W
云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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