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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼
: `8 s/ Q; J$ L- m8 C; g
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
1 y( Q3 S+ Y; B3 v原料: 三文鱼、枫糖3 }8 {$ Y. h7 V2 v
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。
/ M8 F0 o) k/ O  \5 y9 u! j2 u5 s
. F4 Y/ ]3 r2 S# ]& r* H
0 G  R) P' J! Y- g菜式简介:加拿大熏鲑鱼
- F) V0 B. Q) X
& B4 H9 k% E' h/ s3 o+ _$ W特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。$ m3 ~- B4 \$ ]" Q
原料: 鲑鱼
4 V! v- {& m3 b  i$ W" b! Z% l, x* b制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。' n% x$ U1 Y( [* v6 r. R  T/ `& U  n

! Q7 p" f+ ^* i1 u9 P% r% |8 i. A& b6 g- x4 n& R! p
菜式简介:布罗美湖鸭4 i2 E, C: Q4 b8 A
6 R3 T6 ~8 o4 F1 Z+ Q; Q/ T! T

% V1 I5 b4 o0 Q# \# o  c
: Y/ ]% q$ c$ K$ M特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国: Q& d5 [3 C$ e' S8 B; V
原料: 苹果、布罗美湖鸭
: l9 l5 k+ f8 Y  E* I- y$ V制作: 用苹果作填料烹制: K; }  K: j# x
4 ]2 s4 {% C. C7 `4 [5 v6 [

% O8 u# j2 {. |: b+ a7 f5 ?酒品简介:冰酒5 J* \/ B# S  a2 e5 m  B* c& c

! e. C' l* g0 {) X7 b4 B" ^5 c9 y0 F
$ o3 O; h9 P+ d& ?1 Q  W# P
8 j  S7 q# j( Z3 Y- q- J特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
6 R1 F6 \; s1 a! ]# w2 v/ u原料: 葡萄  ]9 z" c1 d6 ^+ H) |
制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。
- |# w, |# B( H2 y/ V
. Y- O. v/ m% ?  M8 ~+ E
( B3 \! d- o% i1 B7 ]小吃简介:蓝色小丸子! ^% U7 E, z) H) J. A+ G+ C
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0 |0 a% e8 x, |7 W( D6 v0 c: F0 B
特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。9 Z: z& {+ ~- r7 C" o" x+ {+ X6 L# f
原料: 蓝莓9 o1 G$ S8 O# ~, D6 X' A( k
制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。
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1 ~8 i8 P8 @! G, |+ f+ d# y0 @
4 Q  ?+ y: `  n- ~2 l  O  b小吃简介:Poutine4 _7 `$ u5 t2 l' i: Z- s, ?

- _2 b9 ]" q6 k6 D. T特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。9 I& p! @6 p& ^+ u8 T8 ]/ p
原料: 乳酪: r0 z- }2 v' B0 n- h: l7 J% M
制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
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发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21, . G8 W8 `5 |! }4 \5 u

) m0 F) W) p0 G0 ^$ G+ }' `' \# b# M枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上." H' W2 ^0 x% B( j
$ D; u3 X1 c: b: D# }# i$ w4 U, X( x
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
9 N8 ~: _1 A1 J
/ @$ K  P9 \  H, d8 n: J布罗美湖鸭,也没听说过.
/ N; k0 ?+ b6 {
/ a, d6 _" Y. t" n, S9 @, Y/ N冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
$ i9 E6 O; `' ^3 I  D! ~2 V; ^5 ?" y5 W( J) q3 K8 [2 y
兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
: q/ H/ v7 l0 N( d, o8 e
& I( B4 d+ B4 ?Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
5 t9 _1 j; f8 U  A! k  _7 [5 F. @2 @21,   {9 [0 W2 G4 f* _8 t) r4 g8 f
0 S7 m: c; d, u1 x( C
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
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鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.1 A* g, @8 z3 `" F8 U- |

) `) ]. a  Z  q布罗美湖鸭,也没听说过.
  ~' Q( {( A) y: i1 h/ f& N( }6 \1 l: z0 E9 O
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

) }$ l2 ?$ a: R6 b3 }& ^) l) \3 g
" V+ A+ T9 K* i6 [4 l+ T7 i国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
0 N- d  |$ h) _2 ~, K9 @
* b& i6 t/ a! m2 J8 \( l: u0 s: s, i$ a$ ^' V( ?
好像就是这个:( g2 ~) g! X2 e. t4 G
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表 7 V  a( i# T6 s

" {( M7 U0 N* |! P! R( [3 E# e+ V6 Q& n- ?
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。6 K3 z! d7 L/ f' y0 c0 u+ W
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" [6 S5 D3 L) U2 [/ K好像就是这 ...
3 u0 [' P" s; ^8 D0 \  K

" J1 n1 m- N* {! [, t7 M靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
理袁律师事务所
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
2 G6 N1 y8 t, M4 j枫糖煎三文鱼" i* P8 }( M. g: I0 Y4 V
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。+ W, p, c; F0 k
原料: 三文鱼、枫糖& t% x3 ?" m1 O. u* b* p
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

. B; _1 S& k! j) @/ n& e/ Y; i" B6 N
都有.
$ E, Q# V) `+ h除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表 $ E& P6 G$ }+ p+ ~( d4 J9 U
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都有.
. W' N. E8 X0 l  o8 C除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
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鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
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靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

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我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
# y- f$ S0 X+ P7 D# `! `* U2 B+ ]据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表 3 f% O7 X2 ?, U0 I

' R5 V: t, [) X/ u* B+ ~# p8 U7 q9 \6 @# J2 N
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!* I  b$ w! l) k& ^& ~; S) \/ k
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!

; G/ v/ {2 c3 Q8 Y太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 ! K5 N, Y# h' o+ D

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# m- t$ V% y- J; h靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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0 K8 D, W; K. F" m" U
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+ o& Q2 D6 E* ^; h& o+ W有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
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有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
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london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表 9 Z, |) F: ]3 U
# d8 J% d1 }. P; N7 F5 Z
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

1 E/ p: [$ m0 z7 {' \+ c9 `- ]: w. z8 }( u# ^& B5 j

+ ~( m, V4 w/ ~骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
# X! D+ W: ~1 s$ c. t, E% B0 |9 W' x* [0 Z+ l
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
理袁律师事务所
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表   M7 r. L* |* \: l7 U) P
枫糖煎三文鱼, b! I+ f9 H% s. r  z
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
7 N8 z( V7 @+ M% p' o7 f' R原料: 三文鱼、枫糖
; {2 x9 F" E: z. x- s制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
( ?8 j* N2 c  ?* ^& v& ^
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都有呢,21。
; d% h4 Y2 a: G
- X$ k  h* j5 X遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。
7 ]- }$ E2 W. F$ E1 S. ~* F- I9 e2 _8 P7 I7 Z. H, b2 X9 Z
下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表 ! U  e9 v# X) q

" r  X+ s+ D& L8 k$ C0 M& Y+ a" q" H" D+ E8 l0 D$ @0 G

+ n( w. w  V' q* H骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)" q' p" V3 [; [: o

1 @9 G1 @- n! e# y' S& RP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
+ h: `' Y$ C4 p$ N2 j

1 |8 e4 c/ |+ A. o" r2 C# r* V嘿, 还挺会给自己找台阶下.* W6 @0 w: ?6 W- I/ D* z; W
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。. {6 {1 `" W: V7 k7 T
, Q* @! P' _) c/ w. A! K8 u; t5 {0 M
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 . P$ s6 E- t8 L0 J. N
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。+ x2 @4 E/ o+ f9 `* @

6 b7 P4 g& u6 i$ L$ g枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
! ~- ]# s6 d8 H9 r* c
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
1 [1 p9 u* A8 [( k
6 m2 E8 ^( _' |8 t; l这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
7 Z6 ]; [7 o' i冰酒要看牌子,好牌子的很贵。7 v9 K+ O5 r" X9 G7 o4 j! v
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枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
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5 [$ j" y, M' @7 S2 h; v5 G& \笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表 2 f8 \( l5 ^5 l- T. |* N2 d0 o1 C
; X6 G# n* [4 J  I- ~' K4 u
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

% R0 i2 G+ Y& J1 b& j- a我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
6 l! ]" u) j) w% c$ A
3 _6 }/ l! l3 i, k  e
1 X/ p* l: C+ L8 f5 o笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!

, B1 I; W1 {; M8 \" F$ [我说,打住!* a$ e& J4 V; Q' {, F7 }
兄弟自尊心受损地说。。。7 |! a+ p, c  I% X$ o2 W% i
开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。99# x7 Y8 W9 z& o7 M

/ u2 ^" u0 }' X) i2 ^; H4 S% J8 R[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
理袁律师事务所
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
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/ d$ c$ v4 Z5 q4 \5 m我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
7 @* E% E; N- Y' @( ^) r$ [7 e
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
* l# O; z3 [  ?% H/ }( ^: m$ F  |( ]! d; k; F' O' E; U
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
4 p" X& w0 h5 ?" A2 i
吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的4 z! O" r$ a# o2 v! k, E- {* V
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
+ J. }! Z3 e! g, J蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 9 F+ g* h' U+ R& ?. d

: ~! _" n& _7 J* T+ I1 P怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
( s, W9 l" B6 |
5 M" ^1 O" I+ G$ Z5 T4 r# L
2 [* v- Z0 `6 R$ B. i, w
云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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