加拿大有这些美食吗？

风过香林

枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
, T6 b& ?; z# G. |8 i2 ?制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。
+ b8 L  i" r' f
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菜式简介：加拿大熏鲑鱼
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, }$ H, _* L- [- M9 x" I/ i特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
) ?0 U% y# J3 `原料： 鲑鱼
制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。


菜式简介：布罗美湖鸭
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- B/ {1 G. ?. m9 L
% |8 O. b5 ~( r5 d$ D3 Z) \+ S特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
原料： 苹果、布罗美湖鸭
制作： 用苹果作填料烹制


0 T$ a5 t. y/ Y' \; m5 g8 M! H酒品简介：冰酒


0 x/ d  p; p8 p9 {
$ x! Z4 P  x9 u2 n特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
! b# z0 i! @' g* ?6 [" i3 T原料： 葡萄
" X2 D3 q$ y4 F0 V# {0 M  [制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。
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" Y2 z9 X& G1 k3 B小吃简介：蓝色小丸子
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1 s" S; e) g1 E
$ T+ l  f4 s8 k+ M- D特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
原料： 蓝莓
) \. l% O1 F5 u! F% n6 {制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。


小吃简介：Poutine
# A" M6 Y' O( Q1 e
特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
' \+ L% Q2 P( b' b  J原料： 乳酪
制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。

唐7

S.F

心情不错

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,

gmrqq

21,

枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.

% X5 Q1 _0 k9 m3 {7 ?+ V; E鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.

" {# n% Q8 s6 K% P& R: q% n布罗美湖鸭,也没听说过.
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( _9 t9 V8 O& P% O& c. L# `6 s冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
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+ b7 @, D* o5 X" t6 J2 G9 |兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.

+ G9 g- {6 W+ e- E5 }& G' tPoutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.

风过香林

原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
21,
7 O/ O. _: |$ p4 h
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
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鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
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& y6 l. `( A) N8 U7 `布罗美湖鸭,也没听说过.
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冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

; \7 E9 U) K9 j0 X国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
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好像就是这个：

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
5 i" s) m# K  n
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国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。


好像就是这 ...

8 P/ D7 Q) d) N7 W* `8 @0 H靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
枫糖煎三文鱼
! W( U# P/ }) g2 w# f2 K# A" \) Z" j特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
1 O3 H' p& I/ @8 m) D0 D) i9 V原料： 三文鱼、枫糖
0 q' h( A4 p- K! o+ D制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

, M1 H* G/ t8 w( \4 x/ w' s2 e  l
1 W0 Z. I5 f1 ]  ~- B8 ~( J都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

小叶子

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表
" m+ a" W) T) ]) Q5 @" F* \9 }# J! L

都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

# d4 J: C$ e. r

风过香林

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
" |+ N( d% ^, u5 _# F# s3 W2 l

  V5 C! ]. ^; _/ F靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

1 \- o9 m' H8 P6 B8 G5 J我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
, W8 \- A2 A) f8 t据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
( R, i7 ]) T/ ~* f6 [6 E& K# _
8 _" k( C. I. Z2 M
我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表

% Y$ t, j4 b: Q1 C* S% x
* A* f' r/ a* S* l; c靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

* F8 ], i: |) E  D; q+ H


' m; x3 G. U* r# y有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
0 O3 l' t7 K' j1 F! L
0 R8 Y+ s- Q! z5 _
- O- I5 g1 m' Y" x/ ]; H0 S

! b4 }0 H  j: ]' j有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
; b  C# ]5 o9 @+ h; N
8 Z! L; e# O4 Jlondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
+ q7 T% m$ j: i( r3 W0 i1 S
9 t, z2 ^0 S, `8 }. g+ eP.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

风过香林

小鸟儿不得逗美女生气！！

望明月

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
6 u* w8 D- Y1 ?3 p% s6 S枫糖煎三文鱼
# `% b, F" q' n1 e2 Z特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

. {! o4 b: N  K0 o: q都有呢，２１。

, }2 A  N: X1 P, a! e遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。
4 z' l- }8 }8 l$ V
下次回国一定给２１带瓶枫糖。

西红柿酸

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表


  ?. R, t9 J. N4 _9 M  g* _
5 h$ d+ P5 U2 E0 ~) P骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
* P2 T# Z+ U- a9 f$ G
P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

% o' j9 q* P4 H1 r嘿, 还挺会给自己找台阶下.
* E# u7 ^: V$ t' f1 n$ @0 N照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.

云山水月

冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
; k( c- ]/ }9 ~冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
9 ~( O) @9 ?" f4 A
/ q% i+ T- R8 Y3 p* V7 [枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

1 f1 g5 J9 P- C% j更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
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% P9 G) v* n: b3 H6 Y这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.

听雪安妮

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
( ?+ w2 W" @% m- S冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

7 }4 e! L0 R/ `8 v笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
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! k4 S; f, y9 q' i3 h3 @更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

* j9 |; Q1 Z. L+ y( p( v我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

云山水月

原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
. Z9 L" G' O4 `; Z! k- r. k6 ~6 V# Q
! w& g9 S; @5 ]/ r; e) O/ O
笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

) R$ t" r% ]1 N我说，打住！
兄弟自尊心受损地说。。。
开玩笑。问候新年好！

sunshine_39

POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99
5 F' U9 @2 C9 U
8 e7 {" l4 \$ k/ Q7 V9 h" e[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]

sunshine_39

曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃

sunshine_39

蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表

! j1 e, g2 ?# k+ t我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
- i: g& Z4 N7 q/ l7 Z
+ j% ~; @; b- Y) S' ^8 [怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

6 q& Z- j8 Z0 E8 f7 X+ Z吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！

balubalu

脱裤子放屁

爱城浪子

枫叶糖浆是做pancake吃不错的
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
* s* w# a- j4 }2 V1 K; m( _% V蓝莓---好！！

虎吼西风

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

! h+ g4 o9 B4 C- d" c7 a
2 b  [7 B4 @6 Y2 ]  w3 ]云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。