好吃好看好做 墨西哥风味牛排包饼(组图)

fitness66ww

来源：国际在线
, j3 Y3 E* d- H5 H" W5 @+ R( z
' Y! T& _0 G  ?" E: N
0 e( P5 |, w& g0 l
: a7 v( v" Y, ?! D. I# D　　墨西哥风味餐厅在上海好像并不多见，不知道为什么。其实墨西哥美食中有很多和我们中餐相似的地方，比如都有各式各样的包饼。今天介绍一道墨西哥很家常的美食，steakfajita-- 牛排包饼。

- y( @. N. f+ n, X　　主料：
4 p) p2 Z' S1 s
/ w. d' C( i. n+ m1 i# U7 U. B% J　　1. 家常摊饼 （若干个）

　　2. 嫩牛排肉 （一斤）
) y( c7 P: c4 `" d. J5 W  r( P
　　3. 各色灯笼圆椒一个，切细条

　　4. 洋葱，紫色半个，白色半个，切细条

　　配料：
5 {9 t  K0 T# T/ Z% b& }( U
　　1. 腌肉料（可用现成的黑胡椒汁烧烤酱，或简单用红葡萄酒，黑胡椒，盐，柠檬汁调味）

: P/ d& M3 x$ {+ l5 E7 P( L' o# ?3 o! h　　2. 酸奶油 sour cream （如没有可用原味酸奶代替，固体糊状的那种）
4 L4 D5 X4 X9 W- ~) |8 e( N0 }
　　3. 奶油半条

　　4. taco sauce 或 salsa （墨西哥塔克饼风味酱，国内家乐福见过类似的；如没有可省略）

　

9 R5 C- Q9 x5 C5 z' c. S# X
步骤：
+ {1 |1 }# ?) {

* G0 n4 |+ K1 m8 H  ^& V　　1. 整条牛肉用腌料腌制四小时；上炭火烤架烤熟（新鲜牛肉八成熟即可）；切细长条备用；

　　2. 奶油放入锅中融化，放入洋葱小火煸炒至香软；放入灯笼圆椒继续煸炒，加盐，黑胡椒调味，断生即可盛出备用；
, v$ a7 _! f$ J0 X* Q# o. O
( d3 k) J1 G, Q) O# L  \　　3. 饼摊开，放入圆椒洋葱条，再放牛肉条；均匀涂上taco sauce 或 salsa，加两勺酸奶油；将饼卷起即可。


/ v9 p% t- }  Y7 x: z2 `

$ Y1 S( m$ G* t; B$ F' e　　要是不怕麻烦，再配上一道经典墨西哥小食 guacamole，再加两瓶Coronna啤酒，那你就墨西哥到家啦！
, K- v1 b0 h4 x$ j# g# R
' z8 z; E# O' ]' S  C' D% p

% _3 W; A, i/ c' j$ c- ?
自作多情的提示：
, @' G# l. Q% a+ F1 o' Z9 r
+ b5 u: F* U7 W" b4 z$ ~
　　--摊饼很随意，就用你惯常的方子好了，我用的是用玉米粉，面粉和鸡蛋；可以加些黑胡椒粗粒，或者黑麦籽增加风味；玉米饼其实正是墨西哥人的主食之一；（如果没有上我家睡眼筒子那里去要好了，她家好像还有一大袋子玉米粉呢）这个橘色的我加了番茄汁；这个黄绿色的本来是想用菠菜汁的，后来嫌麻烦就胡乱加了一大勺抹茶粉，效果也不错哦。。
5 B5 ^* x, R$ e: Q/ m4 _' a
　　-- 洋葱圆椒炒熟软一些风味更足

　　-- 如有条件，将做好的洋葱圆椒和牛肉条再一起放在烧热的铁板/盘上，端上桌各人趁热自己动手包在饼里，更有情趣和风味哦。

$ }. G2 Q" b( `* k: l
5 }1 E* Z8 Z% l, `2 e
延伸阅读：
8 @3 c/ J) g+ }  ^4 y
4 g4 @$ ]0 A- S$ q1 f2 p0 @) t6 mNutritional Benefits of Whey Protein
, ?  |) H4 y/ }# e# o% T' Y: ^# J
7 Superfoods for Weight Loss
2 {5 `2 g. V# `/ m( {
Understanding The Mediterranean Diet

相逢是风

沙发！超级有食欲！哈哈楼主开架餐厅吧！哈哈我一定去光临！