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材料:新鲜山楂、砂糖、杏仁、红豆沙、桂花糖、芝麻 $ n2 ~1 v& n8 x& X& a2 E& `# L ) {* F- K+ F! V% b4 K. U做法:$ f6 k# _! ~! X$ S% ^* ?
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1.将新鲜山楂洗净,用小刀一切为二,此时可以看到山楂核,轻轻用力延着核的反向一掰 核就自然脱落了 7 Q$ y) }7 v5 N' y* r1 K 4 {6 Q' j9 ?( K! u1 A* i0 O2.将红豆沙、杏仁、核桃等自己喜欢的材料均匀的添在中央,盖上另一半,用牙签固定好; : {. ?" R* u) Y$ Y( [+ m- i 2 u% U7 {2 P9 p3 @' o4 t- s 4 r: p# J% r9 A % t2 f* N. _; m W! M3.锅中加入砂糖和水,比例大约为2份砂糖:1份清水,大火烧至沸腾,之后转成小火,不停搅拌,慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡,加入1少量的桂花糖,搅均;( `' R8 e8 j$ q) D$ d F
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4.将山楂在糖水中裹一下,使其均匀的沾上一层糖浆,之后放入用凉水浸泡过的木板或者不锈钢托盘上,趁热撒上芝麻或者杏仁碎,让其自然冷却即可 / u- i7 l. c/ t9 b, u