意大利的甜食 奶油泡芙(组图)

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来源：大洋网

' }5 C# M/ D0 P5 v' ]  v　　泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油。在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做表皮，它需要在烤的过程中形成一个空洞，以塞入奶油。如果在泡芙的表面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力，就更漂亮了。
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　　材料：

　　牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、鸡蛋2个、糖10g、盐2g。

　　做法：


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4 l: l: \' l& d9 n' W1、牛奶、色拉油、糖、盐放在锅中小火煮开；
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& I- t' w& A; v8 W1 J2、低粉过筛倒入，搅拌30秒，不粘离火；

" j( b: C1 g8 _) i. r3、冷却至65度，将蛋分4~5次加入面糊中；

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- x& J0 S9 ?4 P" |" b. q* S6 h4、拌至拉起时面糊会慢慢滴下；
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/ v$ B& W0 w4 @) C, K: I5、再将面糊装入挤花袋挤在烤盘里；


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! Z$ L# @1 @& {8 j3 l6、预热烤箱，并用180度烤25~30分钟。


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) p7 r) U0 N; l延伸阅读：

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板砖

看起来好有食欲啊！要是上面再加一点葡萄干就好了！或者白芝麻！