 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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发表于 2007-12-1 07:36
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咖喱土豆鸡
原料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀、土豆。& O+ C n1 Y% \8 c
2、材料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，用盐、姜腌至20-30分钟。
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3、将土豆切成小块。（越小越好）6 o8 m8 d7 B! F& U& h$ e6 W
P) c$ f2 `3 m, V4 H2 b c4、将2个洋葱切丁，1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。- g2 `2 T$ x7 b" S- l! y5 [
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0 G! e* v5 o" Y9 |, J* W& j% w5、别的佐料还有：葱段、姜片、蒜米；酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶
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6、做法：拿一个小锅，开小火化牛油
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7、放入洋葱，爆香。
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8、放入土豆粒、盐、水，熬汤底。6 z1 w4 t, [; b3 a/ Y4 Y. m/ V; s
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: \" X2 L% ?) H/ W$ `3 y9、另一个灶头，油锅爆香葱姜蒜。0 ~3 p6 ]: x: O" v+ o5 \
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10、放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。
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1 u8 z5 S5 `; g11、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒，此时汤底锅内放入咖喱酱（*推荐！比咖喱粉味道浓很多！）、椰粉、酱油、水，搅匀后盖上盖子继续熬。
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4 ^4 n: X( ]" J, o1 Q% [, F12、这是正在熬的汤底。（要熬成比土豆泥还稀的浆状）
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2 T+ r1 j; |* U* M/ q g8 P& j13、汤熬好后，放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。
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7 f8 H% g0 r }( _# l, X' c14、加一点点糖（只要一点点，提味的），还有鸡精和牛肉精（没有就算了），葱条（绿色那节，葱白用在上面爆香鸡肉了），再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油（不能太多）。盖上盖子炖。炖到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，搅匀。/ k5 M, `, q3 c: P
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: ^. D- Q# O( b15、这是做好的咖喱土豆鸡，很好吃的！
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狗仔卡
发表于 2007-12-1 07:25
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提升卡
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沉默卡
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显身卡
发表于 2007-12-1 17:51
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