美国西北樱桃宴(组图)

fitness66ww

来源：大洋网-信息时报


/ h& J  B* |, ]7 X  c( F

6 d7 S$ ?; r- }2 `# Q　　南宋蒋捷有首《一剪梅》，其中有句：“红了樱桃，绿了芭蕉。”红樱桃和绿芭蕉一搭配，色彩就呼之欲出了。细细品味，其无论形象、色彩、内蕴都那么天衣无缝地和谐。
5 ]& W* B1 C( t9 d" N( j
2 ]8 B9 D, L7 f* x$ B. k- y　　樱桃入馔，却是画龙点睛。金庸笔下阿朱亲烹的樱桃火腿，不知道与樱桃是否关，不过如翡翠虾仁，取其外型近似。美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，分为甜樱桃和酸樱桃两种。甜樱桃适合于鲜吃，酸樱桃多用来做烘培的派、罐头食品、果酱、果汁等。师傅们常使用暗红而清甜的冷冻樱桃制成冰淇淋，在蛋糕、饼干、松饼里添加樱桃，还将樱桃制作成肉类的美味调味品。
. u/ U  O. U8 R6 L. h
* a0 i5 a8 ^& J7 M: g! j- `; B　　炎炎夏日，许多人的胃口都欠奉，既然这样，那就自已动手，用美国西北的樱桃作顿好看又好吃的樱桃宴吧，相信必定能让你胃口大开的！
" G9 U; j+ \2 `/ Y# u. D
* p( \4 a% h0 I; ]
$ B. ~( E$ T- M5 P3 M

+ D5 B6 _" x/ F7 ]# q; y樱桃酸奶芝士奶冻
) J% D/ y8 M2 t

0 g* e, ?5 x0 _& [　　材料：美国西北樱桃80克、酸奶1支、芝士500克、淡奶油150克、糖30克、樱桃酒10克、吉利丁片5克、蛋黄4只。
7 E7 p: w1 {2 ~" E  D* W7 K
　　做法：1.将淡奶油打起、酸奶打起、芝士打软；2.蛋黄加入糖打起、加入打好的淡奶油中；3.将樱桃、樱桃酒加入做法2中、再加入打好的芝士、放入吉利丁片；4.酸奶放入备好的模具中，加入做法3放入雪柜30分钟即可。
9 i. Y' l8 B* Z9 Z: A' X
7 l. \8 V+ f( |$ b9 V0 q3 a
* h) [. [6 h' Z$ M1 z5 Q5 i

  x( l0 x; T3 S$ z$ M$ t  a' L' U5 |

樱桃泰式沙律


+ n' J2 H" M; f6 |+ j　　材料：美国西北樱桃150克、芒果100克、青瓜50克、碌柚肉100克、紫椰菜50克、生菜梗50克、甜虾12只、法国鱼籽酱10克。
1 ^) I# j5 F' V6 Q
: _1 |9 K/ C- i- j, a$ H4 Y　　泰汁材料：水100克、泰椒2只、青柠1只、苹果4份之1只打烂、起汁。
" _, P& ]) i+ j0 ?; |
　　做法：先将樱桃切片、芒果表瓜紫椰菜、生菜梗切条、甜虾去壳。把全部材料和泰汁一起搅拌即可、然后放法国鱼籽酱上面。

, _: ~! n# ]- W0 A
+ u, f2 F- n7 D4 s1 L
& k  |* f! f# t  R. g


1 P# K  ~' f/ J0 ~- _) `樱桃朱古力仁碎蛋糕


　　材料：美国西北樱桃80克、朱古力奶：150克、杏仁条40克、夏果40克。榛子粉30克、淡奶油200克、鸡蛋：4只、糖50克。

/ _7 q4 j7 w# m7 K" G　　做法：1.将杏仁条、夏果烤香并打碎；2.淡奶油打起、樱桃切粒加入少许糖；3.将鸡蛋加入糖打起加入打好的淡奶油中；4.将杏仁条、夏果、榛子粉加入做法3中、再加入樱桃、落模即可。

  d, S3 o: E% K# n5 x
3 [' p; @4 s2 O


# ~  H& x* N4 _4 w3 S/ Z  k
' a4 t0 D$ x% o: X樱桃河粉豚干炒斑粒


　　材料：美国西北樱桃150克、河豚干100克、斑粒150克、芥兰150克、黄耳50克、杏仁条100克、彩椒200克。

4 S8 d5 v8 @( k1 a3 M* x　　料头：葱腩、姜角、金芦花、生蒜片。

* t- \4 P) S6 o3 S% ]　　做法：1.樱桃切片、河豚干、青斑、芥兰、彩椒、黄耳切粒；2.把青斑粒煎金黄色、芥兰、黄耳、粉椒过水。料头起锅、把料头下锅炒味即可。


: W, Q0 K' \' x) U
  ~# J' {* C& W4 ]* g7 v


樱桃哈蜜炒元贝
: ]0 e3 @- i' _7 O
7 V8 j" z+ V) B/ G7 x
1 Z  G1 R  A! ?2 k/ _　　材料：美国西北樱桃3两、哈蜜瓜条0.5两、鲜芦笋0.5两、鲜百合0.5两、大元贝肉3两
: K4 p# l- n8 u$ u6 F- t) i* C
　　料头：姜角、葱榄、甘笋花、蒜片。
4 M4 s! A: a) I+ V' {9 Q
　　制法：1.将大元贝肉拉油、然后将上述材料飞水待用；2.烧锅下油爆香料头、下材料混炒至香、勾芡上碟便成。
" o) g6 D( E9 o; m, M: M& i. i- r
% P- j8 j. F( d2 d  `4 a8 N+ m  B　　味型：鲜甜、清爽。

: S1 o  _, {. d) j. Y$ u& I
6 X  E  X9 X! |8 u, u



樱桃汁拌西京银鳕鱼

1 j7 S9 a8 A6 k* R9 A& |/ ~
　　材料：银鳕鱼120克、美国西北樱桃50克、荞麦面50克。

　　配料：信洲白面酱100克、清酒少许、味淋少许、糖酱少许。

　　做法：1.先将银鳕鱼用信洲面酱、清酒、味淋、樱桃肉腌制；2.樱桃磨成汁加入糖酱、味淋；3.将荞麦面煮开浸冰水、涩开水后备用；4.把腌好银鳕鱼烧至金黄色；5.烧好银鳕鱼淋上樱桃汁上碟装饰。
) a& ?' X5 Q# i4 N
: U0 G+ K4 i& G7 U: C; F0 t% Q　　小资料
7 W# [. F/ i$ ^( i: |' @% o
　　美国樱桃“内涵”丰富
, Y4 K+ d9 w  H" _5 ]+ F
　　翻阅资料，发现美国西北樱桃不仅外表美丽，“内涵”也很丰富。樱桃热量低、不含脂肪，富含维生素A、维生素C、维生素E、锌、铜、铁、钙、镁、磷、叶酸等人体必需的成分。它能够为人体去除毒素，而且还有通便的功用，并降低血液胆固醇。特别适合女性食用，有补虚养血的功效。
& E7 j# J6 R9 y6 e
　　美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，每年只有6月到8月才能见到它的身影，美国西北樱桃目前在市场中最常见的品种可分为4种：宾莹、蕾妮、拉宾和甜心。樱桃好吃，售价也不菲，每500克动辄五六十元，有些甚至上到百多元。
9 k% k2 W( B# L3 J
) u, c* G2 g& R% x9 x
, t6 ^; r$ E6 {3 T4 H9 `' S
! F2 ~, y& n+ }# ?6 {  b延伸阅读：
1 y8 C3 e1 @; [
% X& n1 c0 S2 z' |' c6 @Understanding The Mediterranean Diet
) t- @( K" r9 M( `7 p. h4 U
The Power Of Learning To Breathe Properly

Carbohydrates: So Simple Yet So Complex
: f3 G4 i* g4 q+ f
What You Need To Know About Water