孤独意粉与小资时尚的邂逅(组图)

fitness66ww

来源：大洋网
: ~- Q: Q7 U$ ?! Q

. l; @0 r& E1 }2 I- j) P
Why Use a Weight Lifting Supplement?
- j" t6 B* r/ D2 |2 f2 ]" I
& p5 Q. B; R$ F6 t- r" D1 ]0 a$ _　　“世界上再也没有比意粉更好吃的食物了。”———可爱而又懒惰的加菲猫如是说。关于意粉的起源，有人说是源自古罗马，也有人说是由马可·波罗从中国经由西西里岛流传至整个欧洲，可谓众说纷纭。

% r8 b! V. T+ P. h　　意粉，对村上春树而言，是“孤独”的代名词；对追求时尚的人来说，则是“小资”的象征。意粉的形状多样，长的、宽的、贝壳形、蝴蝶形……做法五花八门，(火局)、烩、汤、凉拌……用心烹调出来的意粉，不仅是美味诱人的料理，更有着温暖、幸福的魔力。那么，就让我们到意粉的世界里走一回吧。




How Can Green Tea Benefit My Family?

  Z# V: W+ l2 e意粉的灵魂
8 P1 I# d. m9 e* U# J5 S5 `5 r
　　有人说，酱汁，是一份上好意粉的灵魂。意粉本身平淡无奇，就像中餐里的饭一样，只有配上可口的菜肴，饭方才显得美味。因此，绝佳的酱汁，是意粉精髓的诠释者。
- A( \6 u! H. n
　　“转叉大法”
( T1 S; ~* }# i* d1 b0 V: M
- X2 Z' V3 M7 v8 M0 {- ?1 H　　意粉的酱汁大致可分为四种：红酱、白酱、青酱和黑酱。红酱是以番茄为主制成的酱料，通常所说的肉酱就是红酱和绞肉的结合，白酱是以忌廉为主打的酱汁。这两种酱，可谓是最为人们所熟悉的。罗勒、松子粒、橄榄油调成的青酱，墨鱼汁煮成的黑酱，则较为少见。

　　另外，牛油和芝士也是意粉中不可或缺的部分。牛油没镬气，不会损伤食材本身的营养成分，更能给食材添加一份独特的香味；芝士的浓香更是让那些对芝士情有独钟的人欲罢不能。“芝仕堡意粉餐厅”的主人黄先生告诉了我们一个关于芝士的小秘密：从冰箱里直接拿出来的芝士，跟意粉中的芝士，吃起来无论从香味，还是口感，都是截然不同的。这其中的奥秘，就在于芝士在220℃的温度下，会产生物理变化，变得更加软滑香浓，而这也正是意粉诱人香味的所在。
/ S7 j) V: M/ _$ @- z1 L


4 E: Z1 k1 V8 ^- q! ?/ c  {6 R
Foods To Avoid That Cause Bad Breath

4 Z9 o  _- _7 \4 a意粉的魔幻
( i# e. n" O4 x7 p* t
　　常常跟食客打交道的意粉，一种是长条意粉，一种是通心意粉。因此，在不少人的心目中，这就是意粉的全部。孰不知，意粉可是拥有魔力的料理，外形变幻多端，色彩靓丽动人。

- @) r3 i8 Z" @1 R: Z6 {2 S& k+ n　　意粉形象万变，有卷形、长条形、管状，还有贝壳、蝴蝶、饺形、心形等形状。卷型的意粉通常为螺旋意粉；长条型意粉又可分为天使细面、扁细面、宽面和千层面；管状的意粉可以是弯管、长管状的，也可以是斜管通心粉，很有嚼劲。
& h6 f7 \; ~0 o3 f: y
3 B  Y' T9 j2 u: o4 O, o' ?+ U　　不要以为意粉多变的形状只是毫无意义的“花招”，其实不同的形状是为了配搭不同的酱汁。细圆的长条面一般搭配浓稠的酱汁，通心粉则佐以相对清淡的酱，如白酱。原因很简单，长面条吸附酱汁的能力不及通心粉，浓郁的酱汁才能衬出这类意粉的味道。而通心粉吸附力强，浓烈的酱汁反而会破坏了意粉本身的口感。如果再以红酒配上香浓的意粉，白酒配以清新的意粉，一个字———正。

　　除了原色意粉，掺入各色天然食材后，意粉又幻化出红、橙、黄、绿、灰、黑等色彩。混入红甜椒的红色面，混入红葡萄或番茄的橙色面，混入南瓜的黄色面，混入菠菜的绿色面，还有掺有葵花子粉末的灰色面，墨鱼汁的黑色面，无不让人眼前一亮。


/ d% H9 z5 @; b* F
% w$ @) Z5 p" m8 {* v
: q  G% o; u5 k  G( @8 i+ DThink Zinc - An Essential Nutrient
* Z2 f4 \& X0 G' k0 I8 N
  w$ I. p, \& W' R- v' `) w& ^4 ]( U意粉的煮法

, L& R. I3 [7 ~; r/ K　　意粉有干、湿之分。意大利南部的人喜爱干意粉，而北部人则爱好新鲜的湿意粉。现在超市出售的意粉一般为干意粉，虽然口味和新鲜意粉稍有差别，但却保证了意粉的质量。

4 R8 k- T9 A% a( l+ _　　都说意粉是基石，任你再多变，也得打好了基础才能成佳肴。好吃的意粉要煮得恰如其分，没煮熟会太硬，煮过头又太烂。黄先生煮意粉的秘诀就是在意粉九成熟时，将其捞起，用布盖上，靠蒸汽焖熟意粉。而当掰开的意粉呈现出中间的白心，意味着意粉已经九成熟了。据说正宗的意粉不但煮不烂，用水泡过后也不会吸水。
# |, K' ^* l, q6 }4 X: w3 t
; `& p) `& ^( S' v# Y0 p# I1 M　　煮意粉步骤：
5 X, x8 c% `( k1 o* b& A+ v" J5 M
　　1、煮热一锅水，然后加一撮盐，因为加盐后，煮出来的意粉会更有弹性。

' }8 B0 ~: P& C　　2、水烧滚后，垂直拿起意粉，将意粉的末端浸在水中数秒。
, p. X' n1 h/ h9 j5 p# h
　　3、待末端的意粉浸至微软后再把全部意粉放入滚水中，用筷子搅拌一下。
/ d1 T8 A( M) d8 E) s
, W; n1 H1 N: g# @+ V2 N' U- d　　4、依照包装袋上指定的烹调时间烹煮，一般来说，煮传统式意粉，7-9分钟即可。

7 ]- r: N( _' [% \) w3 s　　5、熄火后盖上盖子焖数分钟即可。
9 ~6 c- L8 ^; `# M' f' [



! h# x3 _+ `+ O7 k
% J, E0 ]. B& V# o! g4 R' r$ LOmega 3 fish oil - The Evidence

" u/ @. P$ D" a7 C! T7 R推荐菜式


　　烹调时间和煮后焖意粉的时间需视乎意粉的厚薄而定，如果喜欢吃爽口、硬身的意粉，烹调时间可调短。煮熟的意粉如不是立即食用的话，放置后可再冲水，意粉便会回复原来的弹性；又或是用少许油捞一下，便不会粘住。

　　推荐菜式

; I0 u6 `/ b7 I- M$ z. C　　葡汁海鲜意粉：香浓的葡汁以白酱做底，掺上香料而成，面上的蟹柳和鲜鱿爽口鲜甜。
6 t  g0 {7 O$ h5 d9 ]* w1 C
0 C. B. o+ D8 {1 d　　番茄吞拿鱼意粉：新鲜的番茄混上打碎的吞拿鱼肉淋于意粉之上，爽滑的通心粉吸足了清淡的酱汁，酸酸甜甜，很是开胃。

) o3 q; P$ \* s& D% q: Z　　芝士奶油松子汁香肠意粉：名字很长，光看名字就能知道里面的材料，芝士、奶油、松子混在一起，那种香味保你难忘。肉酱千层面：一层面，一层酱，再一层面，再一层酱……如此叠加，让美味升级，送面入口，任美味在口中引爆。

sweetspot

观河

浪里黑条

我一看类似文笔的文章就恶心。

& C$ c6 y1 k. \9 @3 m, |1 b3 y还意粉，小资。。。。。。。。。。
! x& T7 U5 C5 a+ t. s( z
# u* F. ?2 }1 I8 a- F0 S% B* K+ D一帮衣冠楚楚的傻子
4 y, B" V0 [4 k/ B9 z乐呵呵的排队在高级餐厅
屁撒哈特门前
* G9 B; L! k2 z9 E9 b自我感觉良好的享受着旁人的艳羡
( C* g4 q  u" X8 i. W5 t8 r7 n. e1 i等着那小吱的晚餐
一块屁撒。。。

* Y/ z+ c5 [- K4 V另一帮傻子
$ g4 `4 o' Q* c" M2 m- A3 w: v6 r用半个月的工资
狠心买两盒
哈根打死
美滋滋
) N/ d' m) V5 g小吱的吃。。。。。
; N. F" h' r: F' u; x+ G1 d
/ \5 z, T% a8 {, }$ N哎呀。。。。。
这种病态情结
, S2 l' J9 E6 g什么时候
能好呢？？？
3 E6 P5 s5 y2 K
. B' ^5 _$ x- j2 x& o[ 本帖最后由 浪里黑条 于 2007-11-28 13:26 编辑 ]