【转帖】吃个明白喝个痛快——中国传统小吃的英文表达

老杨

中国吃的文化是由来已久,但怎样把中国吃的文化介绍出去,怎样用英文来表达呢.虽然很多人喜欢以拼音来表达，但没吃过中国小吃的老外肯定是不能理解的。还是让我们一块来学习一下吧。　　
- A+ P8 I# w7 P/ U7 R, L　　中式早点

; @/ N/ t* t* n6 m1 c　　烧饼　Clay oven rolls
2 m) ]) i0 q- X, j
; |4 P4 }" N0 P: Q5 x8 f　　油条　Fried bread stick
2 s0 l3 z* y9 q  `& |! ~% Z
6 y+ y6 p2 p/ V( g5 q2 p3 b, _　　韭菜盒Fried leek dumplings
) v' C8 R/ D" y
. V; `' B3 `) w. }9 v　　水饺　Boiled dumplings

# y& r/ h7 B8 z　　蒸饺　Steamed dumplings
$ w% i) c2 p5 z, L- b5 {/ m
7 {9 D/ W: O2 R/ t　　馒头　Steamed buns

　　割包　Steamed sandwich

$ |5 ]4 y( ^2 o' z. F2 @4 r　　饭团　Rice and vegetable roll

　　蛋饼　Egg cakes
% w7 o6 A* C% Q3 k
% o1 K$ r* g) c+ R" M- e* D　　皮蛋　100-year egg
, p, Q  k( @9 {6 w- {
　　咸鸭蛋Salted duck egg

0 G- j& W% ~! v  f0 w- M9 Q$ Q　　豆浆　Soybean milk

' S2 J' ~$ `$ r9 M9 r6 B- n　　饭 类

　　稀饭　Rice porridge
7 m6 c2 M; v# {) X% [7 [
( s7 s3 L3 o3 Z0 W* F" i! D　　白饭　Plain white rice
0 }6 P# G$ Y' h, c3 [# f5 V' o* z: d
  @1 \' Y6 y/ o2 F- p, e　　油饭　Glutinous oil rice
" S; |5 X+ i! A% c
　　糯米饭Glutinous rice
/ w0 |# \; C& q# ?/ s
　　卤肉饭Braised pork rice
4 R! N& ], y  ?9 N' z
" H& T% b4 }/ z/ p　　蛋炒饭Fried rice with egg

0 U1 N- \. [2 b　　地瓜粥Sweet potato congee
" @6 t" E' l9 H, K
　　面 类
# W5 U) D4 y. {
　　馄饨面Wonton & noodles

- _" I5 b  v/ c) W1 R; r1 P　　刀削面Sliced noodles
' H/ }  Z& K' h8 `+ a4 o' u# N
　　麻辣面Spicy hot noodles

3 L$ A% N: S3 m+ ?! y6 B# Q: {　　麻酱面Sesame paste noodles

　　鴨肉面Duck with noodles
+ R! J: e( q/ L+ x! z
　　鱔魚面Eel noodles
* t' R& d. R2 P. a1 Y9 ]9 @
# Q" i+ @: w6 T" t0 _$ m　　乌龙面Seafood noodles
- Z, e7 f( _4 F7 d
. D1 x5 D4 l8 F' E- a$ e5 V2 t* Z; \7 x2 k　　榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles
( Y* q/ ^1 e+ F; D- h
　　牡蛎细面　Oyster thin noodles
. j" |/ W1 |, n" o5 c; y0 r
9 D4 @3 ~* p" a　　板条　Flat noodles

　　米粉　Rice noodles
5 F% N5 u8 J' H! W5 X! @
# M. g& h9 n; l　　炒米粉Fried rice noodles

　　冬粉　Green bean noodle

　　汤 类

, }1 A/ N1 u2 _7 r7 L+ i; v　　鱼丸汤Fish ball soup
  P8 z! u, J; ^
$ f! i" k7 t  M1 R6 Z5 A: P3 D　　貢丸汤Meat ball soup

& B6 J2 Z- T, m5 z8 Z2 t　　蛋花汤Egg & vegetable soup
- A3 ^) Y) z1 O
) A* K1 z) n1 q$ k& R3 R　　蛤蜊汤Clams soup

$ n' M+ i; e( q) M* p　　牡蛎汤Oyster soup
) k! U4 S8 O, {# ^
　　紫菜汤Seaweed soup
7 x+ |/ U! p$ m) S6 I2 r: h" J
, ]$ y; h7 }% C! y2 W　　酸辣汤Sweet & sour soup

& O' y# B$ m( F% U! N0 q# x　　馄饨汤Wonton soup
/ j& s; x0 u6 Y5 d  M( _$ h
　　猪肠汤Pork intestine soup

, y) b; J  o+ P/ B$ e6 z5 D　　肉羹汤Pork thick soup

　　鱿鱼汤Squid soup
% q- d5 ]! H: I$ C# H. e0 v
　　花枝羹Squid thick soup

# }8 @4 c1 e4 H4 `9 D# r3 Q　　甜　点
* M6 g3 ~1 u0 J4 p  p. @, p
  U! {" e* }/ O8 N　　爱玉　Vegetarian gelatin
# H# M. ?2 N( v7 O8 h2 F8 s- _- T
　　糖葫芦Tomatoes on sticks

. A  x4 |8 I8 B7 Y　　长寿桃Longevity Peaches
6 n8 O$ b+ [; w( F
　　芝麻球Glutinous rice sesame balls
' B0 F6 }8 y7 F1 \- J! d& }1 {
; u0 y. a: |! e8 ^# }　　麻花　Hemp flowers

6 {  z7 {* w4 |7 \4 H　　双胞胎Horse hooves
6 C* O. T3 A# R( S9 f( N; G) U/ l  M
　　冰　类
2 h, o- q& W, {& B/ P" i/ x6 h. ?
　　绵绵冰Mein mein ice

/ ^/ @5 V+ N7 z5 x/ h# M' k8 a　　麦角冰Oatmeal ice

　　地瓜冰Sweet potato ice
* ?" H3 p5 n4 x* w' r# o
" c0 @% ~: ?  X8 ^, z9 u　　紅豆牛奶冰Red bean with milk ice
! h' r* S) N0 l) j. v8 A) m  X+ c
+ g" H" `$ u" Z3 q& Z- a　　八宝冰Eight treasures ice

　　豆花　Tofu pudding

* r) ?  a. n" ?1 t4 W; u* D( A　　果　汁
9 o! S; d& P5 @3 }! Z
　　甘蔗汁Sugar cane juice

　　酸梅汁Plum juice
: L8 B/ S. E1 d8 k
; P% ~# p& F7 x5 F8 r　　杨桃汁Star fruit juice

- m0 {! y* z2 t　　青草茶Herb juice
' C* G0 T3 O- _4 N; X" I* Q- L. k
　　点 心
) f% |  q7 s  i0 \0 ^; m$ l8 |
6 j( i% T  X, w0 k& X! u2 y7 P+ u, c　　牡蛎煎Oyster omelet

: Y1 G1 n+ m+ z/ Z% D6 D　　臭豆腐Stinky tofu (Smelly tofu)

* C5 W% u" Z2 A6 k, I" X  ^　　油豆腐Oily bean curd

) H: K* }1 q. @　　麻辣豆腐　Spicy hot bean curd
1 s9 b) i$ F% e
　　虾片　Prawn cracker

) F: o2 F1 P( i; R  l7 u　　虾球　Shrimp balls

　　春卷　Spring rolls

' y0 `, n+ ~; ]7 C　　蛋卷　Chicken rolls
* {# a) P4 D6 F5 y5 M& W
) [# m# K5 P3 z+ `8 l　　碗糕　Salty rice pudding

　　筒仔米糕　Rice tube pudding

　　红豆糕Red bean cake
! F7 U) y, F4 h% t: Z. `. G
! ?  a# s. w7 s* {' e$ |6 L　　绿豆糕Bean paste cake

+ F; c; z# w4 ]  {" _　　糯米糕Glutinous rice cakes

　　萝卜糕Fried white radish patty

　　芋头糕Taro cake
7 q  P9 \' L6 S9 P/ c, P* ^, C
  [4 R  T$ N/ K$ K$ K: M. E" J　　肉圆　Taiwanese Meatballs
8 x/ s; Y) [6 r+ m, O9 H
: N4 B! f! {! }# F# L) w; b1 R　　水晶饺Pyramid dumplings

　　肉丸　Rice-meat dumplings

　　豆干　Dried tofu

; v$ `1 n% R* \- G7 W5 M4 B　　其 他

　　当归鸭Angelica duck

　　槟榔　Betel nut

0 C, n" u, P/ Q2 d　　火锅　Hot pot

yuki

恩.有必要看一下`学习ING

水晶思维

美梦成真

在Edmonton，油条被叫做Long donuts，皮蛋叫preserved duck eggs，不知道在加拿大其他地方叫什么。
2 {1 }6 ?  S7 [1 D2 l
[ Last edited by 美梦成真 on 2004-8-22 at 12:14 AM ]

啦啦啦

sounds great!

玫瑰上的小蚂蚁

linda

老杨。我都记下来了，有的还真不会说，太好了