鲍汁森林小炒

秀色可餐

昨天的晚餐，新学一道菜。这个菜来源于一次饭店的偶遇，我抄袭的。

1 Q! {) }% c! E6 j4 |这里的森林不是用绿油油的叶菜表现，而是用蘑菇展现森林的一角。
0 d2 |$ G/ ]9 Z) P: C7 a
主料：我选了鸭嘴菇、香菇和平菇
" r/ A3 ~( |4 X# s( ?2 l! V


蘑菇洗净撕成小块，过水焯一下。我没有照焯好的照片:(
) `$ F$ H  D6 q! B4 N3 d$ K
" P+ X' Q0 E+ [9 _辅料：胡萝卜片、青椒片和木耳（我觉得饭店里面用的是云耳，可惜我没有买到）
* o1 O' o3 H- i! X# Q, e3 u
, o7 {+ J4 D2 R) `8 F' E1 y" i
0 r% V& t3 y% [7 C
- b$ W+ ]3 e; `2 N1 h调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和葱姜末
6 u, p& V' {& U' o: e


勺内放底油，爆香葱姜末，然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。
出锅前淋些葱油。
注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放，因为鲍鱼汁有咸味儿。
5 p/ Y6 A$ B9 T) G: z
3 C  G8 V6 y) O9 C1 ]

喜欢冬天

很健康的一道菜

观河

吸引人，流口水！

梨涡浅笑

是我最喜欢的一道菜。

sweetspot

好味.....