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虽然说夏季水果要多吃，但是依照中医的看法，人有体质，水果也有水果的性质，每一种水果的营养价值和药用价值各不相同，一不留神，吃水果也会让人不舒服，但如果根据自己的体质选择水果，那么滋养的功效则会事半功倍！ $ A- q- F, G3 @) w
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体质分类是传统中国医学的独特理论，也就是一般常听到的寒、热、虚、实。 “寒体质”的人体内产热量较少，所以手足较冰凉，脸色比一般人苍白，喜欢喝热饮，很少口渴，即使炎炎夏日，进入有空调的房间也会觉得不适，需要喝杯热茶或加件外套才会舒服。相反，“热体质”的人产热能量较多，脸色红赤，容易口渴舌燥，喜欢喝冷饮，夏天进入空调房间就倍感舒适。 6 x8 F ` c8 Q( N
4 j. N4 w8 \. J9 z9 o/ H. m/ P7 h体质虚是生命活动力衰退所造成，人的精神比较萎靡，心悸气短；体质实则容易发热、腹胀、烦躁、呼吸气粗，容易便秘。
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: T8 Y# T3 I+ B/ U6 L% c9 _水果属性V.S身体体质9 x; v& l( x* _
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中医认为食物进入体内会产生“寒、热、温、冷”的作用。因此，每种水果都有它的“个性”。中医强调均衡、阴阳调和，所以体质偏热的人要多吃寒凉性的食物，体质偏寒的人，自然多吃温热性的食物，吃水果的原则也一样。 + v1 k$ C: _" q7 ^
( U. a# W2 O7 E中医认为，热性水果指的是热量密度高、糖分高的水果。这样的水果吃下去，容易上火，身体能量会增加。相反地，热量密度低、富含纤维，但脂肪、糖分都很少的水果，就属于寒性，这样的水果吃下去，纤维和水分会占据肠胃空间，让人吃不下其他营养的食物，人吃多了就会越来越没有能量、没体力，也越来越怕冷、虚弱。 6 h" K/ Z* d: t& n) c# V l: A( K( K5 p
, N8 s1 Z, n3 u( C那么各种体质该怎么搭配水果呢？营养专家为你指点迷津：
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' }/ N1 w- l* d1 J+ {* v/ ^/ j1、桃子——含铁量居水果之冠) w# |' U$ e" z/ t/ [
; _2 f$ R" D% u' U% z0 k民间有句俗话“桃子养人杏伤人”。因桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。 6 n! ~. P- Y6 o% h/ ?3 d2 b [8 g0 W
* T( U2 ~9 ?( X: w: `3 X2、杏子——止咳润肠通便好
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/ z. l: e% ~0 y& {0 o杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于止咳平喘、润肠、通便。但是《本草纲目》记载“生食多，伤筋骨”。 ; V8 H' b& w2 x/ R
0 p5 `1 k; X/ W- p+ ^3、西瓜——清热解暑又利尿. N- l; F9 M5 `& R T y/ u6 K
n Q) y }( m3 l: J我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明夏季最适宜吃西瓜。西瓜富含维生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。
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西瓜虽好，但中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。
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需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。 $ M- l/ W$ ?3 ]6 J1 H8 w; o5 G
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4、柑橘——柠檬烯有抗癌作用
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柑橘果实能润肺理气，新鲜橘汁含多种肌酸、维生素，对人体新陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效。橘瓤表面的白色丝络，含维生素P，能防治高血压，具化痰功效。有一种著名的精油，叫柠檬烯精油，这些精油是大多数橙橘类最主要的部分，目前研究指出柠檬烯具有抗癌作用。 ) l+ w6 q/ {5 t' m2 L0 r
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5、木瓜——治疗蛋白质消化障碍$ l2 K6 A; i! S) ?3 v
5 l8 ^3 `% W4 I! [7 M; w5 {木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称为番木瓜（papain）的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。 - d. c, {$ o4 u+ d1 D2 \. _
3 X- H5 Z7 |! w* P5 v6、菠萝——分解蛋白质消血块
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- G. ^- }8 T8 B; P2 l; G每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。
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7、草莓——减少日晒疼痛( A9 `. K9 f) J$ l P
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草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾，今日仍在植物性药品中占有一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂，并能治疗腹泻、发烧、口内溃疡及牙龈等疾病。 / g: V! C1 d+ `- \2 z9 b& l) p
0 ]3 a/ Q# Z1 h0 d# {- m6 Q8、葡萄——抗氧化效果好 t6 l! I6 I# L$ b7 Z$ [. W
1 T' |/ p$ X$ E& W8 C5 f7 t葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化剂，OPC是一种强效类黄酮，主要存在于表皮与种子里，红色葡萄籽尤其是OPC的有效来源，是增加人体内抗氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程。 b$ B$ G* C& B* M3 Y
# }$ j; ^6 h3 x& j: x U3 d9、香蕉——抗忧郁助睡眠' }1 j$ ^) i' C" v* G: N
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香蕉为人类最古老的水果之一，其营养价值相当高，是天然钾的来源，同时还含可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠，它维持正常血压和心脏功能，还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁，也是必须氨基酸———色氨酸的来源。其和维生素B6、烟碱酸及镁一起作用，是人体制造血清素的主要原料，具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。
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10、苹果——降胆固醇预防胆结石
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苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、苹果酸等，还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出，可以稀释胆汁，有预防胆结石的效果。 - Y4 ]& A/ K& K+ ^
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延伸阅读： . g& }) s1 ?3 T9 u& l, b
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Addictive Foods And Their Harmful Consequences
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The Power Of Learning To Breathe Properly
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7 G5 L/ G" B( W G; }( {. E, _' _Understanding The Mediterranean Diet
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& p, I2 ^, @5 Z( |4 j" BCarbohydrates: So Simple Yet So Complex
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9 f! |" J. f7 O. I3 U' O8 iWhat You Need To Know About Water |
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狗仔卡
发表于 2007-10-13 18:09
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