 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
所属菜系：川菜 # L) j+ M, ]4 R! z$ j/ u- m! M# s
+ Q& Z8 Z. O3 @3 k2 V+ F) _
原料：胖鱼头1个(约1000克)，湖南特制剁椒适量，盐、味精、红油、姜丝、姜片、葱花、白萝卜片、熟油各适量。 ! @4 O, Y6 v/ o: b* A
$ }' v; d3 a, A 做法： y2 U! y' N1 J! L, R, o6 x
3 k* t' F3 k8 x
1、将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。
: P/ ?9 i$ m' [* X* m
$ _1 i6 h- k/ E. K1 H 2、将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后，将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2~3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。
, A) ~, _9 \& h' J* j! w/ v
6 m( q. i7 x5 p* |, ~5 K4 v 3、上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2~3分钟，即可食用。+ B& |- Z2 x5 I+ }. C. z* N
& f; T ?- P5 K5 |! T8 u 特点：咸辣可口，佐餐极佳。2 h* e0 e7 W+ {) y9 @
& S/ X7 S2 L% F8 Z/ u
2 Q: c8 I R Q3 |贴子相关：1 ?5 v* u% H- m8 r4 [9 \# t- C) v
/ B# l8 J$ S5 c9 O) SDid you know that excess Salt is Harmful?
: U: Y. I# D% z* k% t+ |) Y w* p+ L2 ?
The Health Benefits of Xango Explained: Q R m- I& j
3 ~3 X W2 s# j _5 z+ T8 L! h: F
It All Starts With Good Nutrition8 v0 }& a# S# `, d! i
' E0 R( P4 l9 Q: B" b7 N
The Health Benefits of Fish Oil Explained" o, D* `$ B9 w& @, N! U
! `6 i* \* T9 p% ~ \( I+ O
How important is Breakfast? |
|
狗仔卡
发表于 2007-10-6 14:11
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-10-6 23:50
