 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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; R5 c. }" k% g/ h# H7 s& C 原料:猪鲜血、明肠
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成# Z! H4 r" l8 {9 d! W
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。7 r. ]# q' N( b, O, ]
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酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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) h* z) t0 F, F8 B* Z% U# I 做法:酱制而成; @% ^$ Q2 ?: Z& @8 A& i
2 I7 p8 C( j) k# P3 R; }2 S 特点:肥而不腻、酱香味浓。5 }9 V) V- g; [% G: i! R, ] s% F
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粘豆包
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' m# F% Q( k9 w 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成8 N. E$ z. G, ]9 B& Y7 `
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。1 y- S1 E) C$ u4 P) m+ n1 c
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韭菜盒子) t3 O: F/ H* w6 W
! _0 d Y9 n0 I 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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做法:煎" z) q* U$ {3 }. t' X$ y5 H8 i( z
/ V: x% ^8 } f$ X" C- c8 z. _ 特点:外型美观、口感清香。7 q8 b& a6 J2 E5 P
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$ o! k1 c2 q, A: S1 |# X6 m- Z 手抓羊排8 T; d. @* V# E' z% f, u1 a: _
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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3 K/ u* ~9 ]4 [+ [$ G0 B. q 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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特点:干香、味浓、孜然味突出。
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, Y4 r9 W/ P) m: v2 f 松仁烧鹿筋/ F( h+ N9 `8 t) Z, \& K
+ q7 s \) b: Z8 F9 I 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。. A+ ?" B8 U* u/ \/ c# j+ _* \
1 I( V4 L# z6 F! n 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。 t$ _* k& f$ y4 j
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7 ]9 v |- @3 a! e0 P 滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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; X+ f( _. j1 Q$ r 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。2 K. V" t/ s/ Q- E
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做法:烹调方法、炒溜而成。
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家传砂锅鸡
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9 j5 |* B# c! N5 ]. n* d7 c 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,; l# X: I0 t9 n- _/ ^
7 d' m" l2 R9 r/ ~6 T$ Y 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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. |; H8 \( k. B6 q+ p 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉6 A' T4 B! R: D& f! u( k% l
& J8 z! B! X- O/ }$ K! R2 l 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。' r3 v1 y. t6 p% B. A6 t
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7 j; C3 y0 L$ g0 }8 g) N1 d6 o; i* @2 k0 m- u8 d4 E" B! |3 d4 L8 Y* s. ]
松仁玉米 5 Z4 `7 O+ Q- y7 h
排骨炖豆角 , q- g" c, f" q- U
地三鲜 |
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