 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 + t% ^: F6 v* g, m: C
I. ~* R2 u, G3 B5 s 原料:猪鲜血、明肠
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成9 ?- V' I( O7 ]! Q+ W: J1 f& D6 x5 g
' d& x0 ^- M; B; } 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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. g* h+ R. S, y 酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史3 u& ]% I) N: W/ ~1 s. x
) I' }: ? t& T, V D# b- r 做法:酱制而成9 T4 l; Y5 H6 s; }1 b6 o
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特点:肥而不腻、酱香味浓。; M4 u3 W' R3 }
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粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成' s% ^( Y, N6 S* W4 a) y# y6 e1 u
* M! V0 O3 n% ~1 o 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子
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: }! f7 w. Y/ t 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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9 b: N \0 h$ q6 \+ ` 做法:煎
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特点:外型美观、口感清香。
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, j9 M5 s, \; J0 c( M- [ 手抓羊排
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8 ^7 x4 Z6 e6 P' o4 A. i' @ 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染/ Q: i5 l3 ?- I o* ?# z6 j
+ m+ O/ v4 k" ~+ l& \0 \ 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。/ v9 ]) p5 f. w, Z
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特点:干香、味浓、孜然味突出。
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; s7 i' ^' h& f9 [. k0 \9 o/ H$ R. t, r& ~ w 松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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6 ?; r" u& k) R" b3 P! w( q 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。# }: ^" J( `& I$ U& O5 |% e
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& X# r/ s# x7 M0 L 滑子茹炒黄瓜香/ @$ g& a: t2 ~
3 C; |7 V/ S5 s- H 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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做法:烹调方法、炒溜而成。
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家传砂锅鸡! g7 K& P3 c) n, b# \
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉
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2 O. H& H% S+ e6 j 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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# P; `' B* p# I4 O! U 松仁玉米 % V3 Q$ a, c% ~4 {5 ]
排骨炖豆角
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