 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 ! H0 ]( X w* i' f) h
' n+ S# i. l/ o7 E: g+ s+ J 原料:猪鲜血、明肠
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+ |! q! G! L8 J+ \0 S6 S: { 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成8 p9 h [1 t3 Z
$ L/ z8 D, K3 D* K5 o7 \: n% s4 \ 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。# q+ a1 Y% W9 o( \& G- F# f
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酱大棒骨
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" Q3 r& X3 N/ c: l% |; R0 C* ? 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史) j) s! V* f! Y) ~6 `% J
: L0 [. ~5 Q* c* g) Z9 Q2 y 做法:酱制而成" i% v7 V+ ]1 N- Y6 f) t
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特点:肥而不腻、酱香味浓。! Y. N6 ?& w* R9 f' H* b4 C
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( ^( O! ?: ~8 N% E* \ 粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成 J( x$ \9 X2 h# t5 F/ R. q
- ~& ^3 M8 }* V" o! F 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子7 {. A, W" a+ ^! U
7 l& M' L) M4 e u, } 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉( e6 p. j% _0 V3 b0 r; R% G' g
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做法:煎4 l3 n8 o; a3 @6 ~0 e* q
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特点:外型美观、口感清香。8 j5 g' j s! q2 r& ?0 D ]
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手抓羊排7 t5 ]9 l/ g1 t7 l/ }9 d5 y
- [& r3 {" z; N 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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# s9 u0 w2 i7 {8 O 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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特点:干香、味浓、孜然味突出。) V2 ], H- {& l2 u
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松仁烧鹿筋* I# i* L0 B6 C! j, ~ `
# }. x8 \( [+ e- }+ e& ]$ j 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。$ g1 Z0 q( L- a& k" }6 C
) A0 S; i# K+ U4 ? 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,$ W$ N+ Z: M. Y" A; @1 E+ V& E. e
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。- [% U; j9 c" l, b& u
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做法:烹调方法、炒溜而成。: w% y' S$ W( W6 ^, E- e/ _
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家传砂锅鸡" i; K7 Y0 I- I$ B" q
& c G4 n- t( ~- |5 ~ y 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,( d1 ^6 r: _" M) |% c9 d; G
$ {% x r7 i# t, y3 }- d& ?% u 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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* h2 `$ z6 A1 n$ m' ?$ ]0 @& h 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。# N6 j! [( T% W+ s
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松仁玉米
/ J }' b$ y1 B 排骨炖豆角
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