 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 - @. j. A, s: R
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原料:猪鲜血、明肠
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成8 d) K S W3 K& s* h& r* [
0 f; @, G' f; ^! c 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史) U( C& q: C) }1 Z: U' ?
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做法:酱制而成 o8 W! _+ Z: T) s- l" n) x
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特点:肥而不腻、酱香味浓。1 h$ G1 a% m0 c: a3 M K
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粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成. m2 T* P5 Q1 y. u% s
% B/ }$ J' [, H1 m 特点:粘嫩、爽滑、香甜。; m2 E4 }' a: E" `5 u$ d% Q/ `9 H# z
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韭菜盒子) F+ u7 b( @; X% R( n7 R: r& v
1 b+ U* E0 {6 a# J3 m7 ] f 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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" o; W2 K8 K: a' H1 Y$ }: o 做法:煎
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特点:外型美观、口感清香。
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手抓羊排' W9 x6 T& A4 t5 t; u* | @
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染! H% d( O# I/ [. X, e
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。+ h& s% r* e' w. U _4 q
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特点:干香、味浓、孜然味突出。
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松仁烧鹿筋9 }3 I' a( x8 B9 @# s. @+ T6 `
: u5 y# m% y7 k* Q 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。6 ^5 R/ z3 P3 A8 p/ i& J0 ]$ I
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。* d4 b q4 d9 {* f) J
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。" I) l b! H( c/ V$ E
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- }5 A& X& h9 n U: p ?( u4 x 滑子茹炒黄瓜香
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; r" {6 [5 A" M4 R* ` 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。2 E* l7 t# w* a( w0 m8 ^9 e8 W9 u
. z+ G4 ?& G( d8 K 做法:烹调方法、炒溜而成。' T2 I: b( ~$ b1 n2 o
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' P# H8 E# ^4 l8 v 家传砂锅鸡, P2 l. j2 `( E
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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" t3 w$ z2 W! g# l# ?4 W) e 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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松仁玉米
2 o) f9 g) y+ _4 q 排骨炖豆角
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