 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠: ^0 C: ?+ U- b% @6 f
3 k9 ]5 z) N" V Q 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成! a* U6 q# v+ \/ q
( M5 G0 d: W/ d6 ]* t7 t# ` 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。# a% q2 `$ K& \' u
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酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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做法:酱制而成
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' T( w* X+ F4 k4 M: N 特点:肥而不腻、酱香味浓。' t; Q8 ^8 |) n( W1 n" K
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! v0 s6 D7 @$ ^( ~: P+ v$ l 粘豆包" c7 Y9 V4 k& f7 [2 \
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成( a5 r v% z7 S$ v4 Y' F
$ j* w1 l: K& ~ 特点:粘嫩、爽滑、香甜。2 u' n k" _& j) s- y' e# c
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韭菜盒子* u2 q: P/ o) F \
' P$ p; L: D+ i9 \4 I- }5 I/ y3 k 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉3 C% F- D2 ~! m V1 A
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做法:煎
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特点:外型美观、口感清香。
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手抓羊排
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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9 _+ A8 @5 _8 \ 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。. m0 R' u1 y) j' O: J3 f! h
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特点:干香、味浓、孜然味突出。
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7 o6 W: \( u" l! B- w7 c 松仁烧鹿筋
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3 @! h, s) k1 l* p! |9 ~. F 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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4 G5 E+ b# v3 g/ w1 ]0 ` g 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。 d" ~0 f, M/ I9 K3 X6 O
- p% u+ X9 I! T 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。 s8 W5 _( E" u" F" J/ Z( U7 o
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滑子茹炒黄瓜香
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2 s& w q6 Z7 N( E" P 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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1 A9 A2 ^# X- Y* ~; e `8 f- \ 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。6 t& _/ B" Q; t7 U
* x3 j% g; b+ Y `( B" K 做法:烹调方法、炒溜而成。
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家传砂锅鸡2 K1 J8 {. f5 `$ {, ^* E7 V+ W
" ~( ^) s! y& X3 B' w 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,( b* v" Q4 F' x( x9 h
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。9 h* \3 Q% ]/ W1 e. H: V% v
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉
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% R% Q9 t, Q( s: y& a 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。/ F1 J+ r% h2 B4 }! }. w
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! W" y+ T, K, f3 P' T5 \ 松仁玉米 1 q9 T" n+ ^2 h( r4 u8 t% W8 R4 i
排骨炖豆角
9 O/ h" o* q [; R0 h 地三鲜
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