 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 ! z8 e* ?& ~: W. F' k
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原料:猪鲜血、明肠- l8 f" b# I% t. R5 U: K: n- |
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史# Z/ D1 N8 B8 {. T% j
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做法:酱制而成( H K0 t) e) g2 r) W# ]
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特点:肥而不腻、酱香味浓。6 f' ] J$ J6 n
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6 H) m3 A: v8 Z' _ 粘豆包" }# h+ E& o' {6 S
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成6 n3 p6 o8 B: H5 }
& c2 O2 Y& l6 q$ Q; o 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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做法:煎
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( L# K' S" d2 c. p! I% f+ X/ R 特点:外型美观、口感清香。* u/ ^1 Z$ w! n
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$ e0 L% A2 S2 ~! [8 a N 手抓羊排
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染 V, e; g. e3 A" g5 B
8 `1 {! T2 Z+ G/ o* l 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。2 J# T3 @) F5 z2 V: u: j; @. ~ N
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特点:干香、味浓、孜然味突出。
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松仁烧鹿筋
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/ ~: h% ~) ^/ v* ?! P/ I7 n* | 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。& |3 |6 @/ U0 z( r
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。8 X7 d1 d1 c% D2 p0 u
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。* h8 y2 _$ d. R% M: ?9 N# s
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滑子茹炒黄瓜香/ F- i, g6 y# S6 D( D, t1 n
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,) t/ m; ~/ H2 ^) Q4 Z
, T" t1 v9 p; C5 E% [ 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。$ I, p% f; I3 B, {
1 ?: d* ?! V$ U# @5 F 做法:烹调方法、炒溜而成。
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* ?3 z% Q7 U+ N, _; h& k 家传砂锅鸡: Y% @- Z: C6 j4 E2 G
0 P3 A1 d, C0 P. U/ I2 c1 y' J7 c. A 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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3 j9 P6 U) o k4 y 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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: I8 L/ i& l+ C' [- ]7 k 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉& ?, ]0 q/ i0 M [: j1 u! f* a f
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。 s* _+ G& I7 N, I
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. k3 a3 _+ K2 _" t# b! u 松仁玉米 / I3 q! S9 x* w" c) J1 W
排骨炖豆角
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