 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠& p0 F2 y5 R; R, d* V0 Q4 S
, \! [( |2 {, G, x 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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酱大棒骨7 f; e" m7 M/ F7 a
: m, e+ _0 i# [# p- @ 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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做法:酱制而成
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特点:肥而不腻、酱香味浓。
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粘豆包! A v4 U. V* q" X/ L) m1 {1 E3 f
. Y4 q; D3 s8 V, o$ ]* a# F- }! k 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成. ^/ ?8 A, K5 b) C% ?+ X
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。2 J2 B8 g6 R% O* o5 m! a3 U
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, `, z4 y3 ]4 ^# m5 e4 e9 o- y 韭菜盒子
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉+ c' O& x) i4 X* b7 J$ M8 ?! ]
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做法:煎! P" u/ ^, z; j# Z* o
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特点:外型美观、口感清香。
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6 ]' Y0 [3 K1 Q4 O6 r 手抓羊排0 R1 {+ m5 ~8 C) k3 s3 p
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染4 J2 h" T6 b1 m/ d Y- A1 |
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。: W3 A0 ~6 P6 D& [# p* j8 F6 r! u
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特点:干香、味浓、孜然味突出。6 |6 R( j [7 z8 [' `
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松仁烧鹿筋) C' w+ l$ z k0 r& N3 c) s8 `& S4 b
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。- |4 b& K* v! C; H
?& T, f# s g/ y 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。, }6 j: c) C. ]! h) h8 S
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滑子茹炒黄瓜香
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" s! c l3 k, B, } I# q' c 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,$ ?6 M1 \: \. b$ o( \6 g" T
" x/ A1 A2 Y( P2 S* b) D 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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; \* i% D* E8 ?: ?# D 做法:烹调方法、炒溜而成。
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家传砂锅鸡( n* I- ?" F$ N/ A- Q) J: }
# t; d% j. z! C- b N 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,' _; U- [7 Y% C2 P1 x5 i
( ^* Z2 e" ~0 N" L 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。) E( t4 h4 N" ]% r/ _9 |/ |
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& V; Q1 |% ]0 @3 I" X, Y+ X 锅包肉* H2 z# w% T) |% j0 ]( l' \; |
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。, J- c9 S0 y5 u
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; @% B: ~ }5 K 松仁玉米
. W5 ]/ U n0 j# @ 排骨炖豆角
5 M, Y! s7 h& `- L/ b% }( }0 t5 H4 p 地三鲜
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