麻辣白菜

linda

麻辣白菜

% q2 W- g; {, ^$ X0 u. W大白菜芯和叶750克，干辣椒10克。调料：植物油100克，盐、味精各5克，料酒25克，酱油30克，花椒　　　25粒。
( c0 n' A+ Z9 U" s5 Z- p
" Z7 V: \2 k/ r2 q3 u0 y" ~4 _1)将大白菜洗净掰成块，干辣椒切成节待用。
) G+ O, @, c7 l4 N1 z3 A; i
& c9 x! n: k; I" g0 ~5 P' b- u(2)炒勺注油烧热后，把花椒放入稍炒几下，再下入干辣椒待炒变色时，再加入白菜和盐翻炒几下，随即加入料酒、酱油、味精，同时翻炒均匀即成。

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