 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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椒香大頭菜
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時間：25分鐘
9 ]( ?* z- q$ D. `材 料：; k i5 q5 s5 d
大頭菜半個% E+ h! H0 F( C( X
香菜1小把
9 s. g/ ~7 m, z+ ^' U* x8 Z, E0 s紅辣椒末1匙. U6 d2 O$ z* i, S P! |8 ?
黑胡椒粒少許, H1 L& v! k, v
調味料：9 K4 f9 Z4 ]- y1 I9 y
鹽適量
" o$ b6 _; P/ L$ H醬油1大匙
4 z. M0 {5 \" U+ ]糖2小匙
& J" L" {. B* v! [白醋2小匙; j$ ~, k; A% O% a6 Q, t
香油1小匙
9 x' C* ?$ i! H0 k6 D: H 1 A. w, c9 H3 [: X
做 法：- k5 r" l( U5 A) v, J
1.大頭菜削去表皮切薄片狀，並 以少許鹽拌勻放置10分鐘後， 以冷開水將多餘鹽分洗淨擰 乾。
3 a3 d6 F7 w5 A! F/ ~2.將菜片與紅辣椒末及調味料拌 勻醃漬入味，食用時加入黑胡 椒及香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 22:05
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