 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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椒香大頭菜2 ]& ? [* S0 \" P3 @+ _1 {- \7 T
6 B' G6 I. H2 c8 h
時間：25分鐘
- [( S, {' d" I# s! c% S材 料：
/ W3 d5 N1 i( K) s5 M/ D) }; ^大頭菜半個
% u7 ?6 V: {% u+ S( L- n5 u3 u香菜1小把" T2 C0 t- o# `" A
紅辣椒末1匙) p. A) a7 |3 Z' @ O
黑胡椒粒少許! i9 j5 `7 ?. [
調味料：
3 }) y8 ~, y5 Z, @$ W; J鹽適量6 b! U% A' b; y. @
醬油1大匙
! A& v6 M t L4 W2 N! f [糖2小匙
% U- d) q1 { @" y白醋2小匙
' X1 w( M" o) E* @7 v$ N香油1小匙0 T& [) h9 p6 I2 I y, e
. o* f" d3 L3 C7 u) i做 法：8 E9 E, _, b' D6 C" z
1.大頭菜削去表皮切薄片狀，並 以少許鹽拌勻放置10分鐘後， 以冷開水將多餘鹽分洗淨擰 乾。 G7 \9 ~' j+ W# m) c
2.將菜片與紅辣椒末及調味料拌 勻醃漬入味，食用時加入黑胡 椒及香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 22:05
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