 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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長命百歲 2 R- e( ~5 c1 I
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材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
; X' X3 J- X; g! O" W調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙, `; @! y" {( U
/ ?9 j& V2 e% |% b& _烹調法：燙、煮
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% X2 z2 Z2 O5 E7 r7 F- c1 u; p特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。1 E5 C+ ~3 P, d3 M" a
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營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。
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作法：3 E9 \4 _0 Y, a l6 Y0 X& d# T
1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊, V% F$ u, O B% K- `: B7 b% Q3 |( ~
，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。$ O; \+ O" h+ Y+ Q- Y
2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。3 f# m0 m* h' ^; Y
3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇+ C% v5 D* q+ K9 b/ ~% c+ F$ @
、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 21:47
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