長命百歲

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長命百歲

材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙

/ l1 F: f- I9 M% L8 g! |3 I  \烹調法：燙、煮

特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。

( M! a1 F9 H' W1 y) k營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。


$ I2 Y9 V8 \: B7 I/ e作法：
1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
; Y2 U$ s2 ?' u, T  u，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
4 {7 V& e3 e, M! p/ x8 L$ ~2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
8 _* W0 ?7 h) I, F3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
% t7 N4 A1 U& m3 p! V、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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