 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
長命百歲 ) M5 O- C! v; v4 O8 E
$ B5 S/ {/ S$ ^+ d+ d+ h9 U! W" k% G
材料:芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1/2杯
: y5 |: [2 x* ]0 V6 j調味料:a高湯2杯、鹽1/4茶匙,b高湯1杯、鹽1/4茶匙、太白粉1/2茶匙
0 E# U3 g9 D8 D6 @: Q9 }
% m- J* ]* |2 V( Z# ^! h烹調法:燙、煮
4 o. g' S6 w. X! m! w' f# Q5 ^7 d
特色:運用高湯的鮮味,減少用鹽量。
! c& j0 }) G! g5 k& ^* m$ X+ z8 w) b& b4 O# e1 q
營養量(1人份):蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。
1 V; H; M1 U, U5 h% K1 L
/ H- F/ h* G' o7 C1 P' m, c4 ? _+ E 9 p9 m Q/ S9 z2 r* n8 O
作法:
4 U# T0 ^; q1 Y' K: I1.芥菜心去老葉洗淨,切長片微修邊3 y! x9 L$ {) L0 G* D0 l
,水煮開後放入川燙2分鐘後撈出,用冷水沖涼備用。% ]/ W& z4 r% B% Y1 W# r; U
2.洋菇、草菇洗淨,燙熟備用。
, G/ R* Z* n0 B }# {5 \3.把a料煮沸,依序放入芥菜心、洋菇
. m, e, z8 }1 z3 r l! d、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸,澆淋其上即可。 |
|