 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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長命百歲
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5 @# p, \5 j$ S; W# f材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯8 H6 H9 _1 l' P: a7 I2 \0 x
調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙% F H. d l/ x' D! r( q# }
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烹調法：燙、煮
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2 @' {+ w8 l* l- Q0 x) o0 q: \特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。5 W8 v$ D" ~/ N2 h5 B+ s
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營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。
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作法：
6 U8 ^% G9 c, _ K( z) F9 U" o1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
) x; v2 k$ r! S* A8 E4 u' Y: {$ g2 Q6 P，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。6 h# o0 c6 n; e. Z/ l5 [
2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。- s5 Y7 ?6 w, q; [% O
3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
7 l3 ^/ p8 D/ K* n2 S5 A" v: B* `、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 21:47
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