長命百歲

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長命百歲

8 V5 m; h! d4 P: F材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
! M5 M# ~% S! ]! D- ~8 E4 i$ L/ y. b調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙

. H+ x9 b  E7 `7 {" N烹調法：燙、煮
  V% N' K* G) y# B# H+ D
特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。

) ~% [1 C. c( d6 o營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。
! z: U. j+ e' M: L1 w' D# P

作法：
1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
) c3 Q7 v% Q/ S) \，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
+ d9 x3 @; @( b2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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