刚刚做了啤酒鸭

风过香林

啤酒炖鸭子
- `# S& R; \) F; X( U1 G' E  g9 |原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
8 E) T0 J- o4 l6 x% ~葱，花椒，大料。
制法：
1 q+ w2 H8 F- ^& a$ d' g; Z4 G1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
1 _, E9 U, s& F: s/ i& a$ j2,将老抽酒撒在鸭块上。
3,倒入500克的啤酒。
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。

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三条无辜的鸭腿

2 r4 B7 I, w! e$ G2 j0 {



, I3 R$ R: b; F% w( _  Z2 v被二姨残忍肢解的鸭腿




: j7 Y7 ^0 r" E% B- }: {5 v' u用开水汆一下，收去血水


放油以后翻炒的鸭腿块儿
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5 u( U. A# R' g" ?4 ]7 V放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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5 V, t& O, ~- g( w9 M

翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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3 [" t$ c7 h$ n# U; A0 F8 A用小火慢炖40分钟。
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把汤收浓后装盘

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, H  u2 [, H* p1 b

[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ]

玛雅人在爱城

这沙发
; H$ p, a, p4 N4 ?5 o坐得杠杠滴啊...
慢慢尝21的啤酒鸭

风过香林

你们先看着，俺去先吃着！！！

dage

玛雅好样的，俺已经出溜到地板上了。

风过香林

啤酒鸭果真好吃！！！做法也简单！！值得推广！！！！

dage

吃完21做得啤酒鸭，千万别开车，酒精浓度超标啦！

风过香林

原帖由 dage 于 2007-9-14 21:32 发表
1 g6 F5 v9 Z) k0 ^, f' a& S吃完21做得啤酒鸭，千万别开车，酒精浓度超标啦！

下午正好要自行车出去，估计系好安全带就OK了！

beimei

原帖由 风过香林 于 2007-9-14 21:36 发表
, V( B4 P' p( _  i
* j4 a$ |/ k4 z- k7 n下午正好要自行车出去，估计系好安全带就OK了！

: Z( p" `3 B5 P4 G% |0 m5 ]. U自行车的安全带在哪里？

风过香林

原帖由 beimei 于 2007-9-15 05:20 发表
$ D. i( M7 B* o* M% s* s' p

自行车的安全带在哪里？

斜挎一书包！！！！

beimei

二姨是第二次夸我笨了， 等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！




3 i8 Y) r$ Z$ K
对啦，那我就哭给你看！

风过香林

原帖由 beimei 于 2007-9-15 05:39 发表
; J, G8 a( y# z$ ~9 p3 e, I$ |二姨是第二次夸我笨了， 等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！



7 S8 [4 G7 a" S5 N4 E% q
" k3 i6 h, D8 I8 z5 \' p+ T. Z8 R
对啦，那我就哭给你看！

6 k. q  W. ^7 V" D  ]: g5 X想象beimei痛哭的样子，一定很搞笑哦！！
* o) g: Y0 N& M6 F/ I& `

beimei

有声无泪谓之嚎，有泪无声谓之泣，有声有泪才叫哭。
3 O# t3 l$ ]# u5 Y
) a) [3 q% W- T  i
ptw:第二个比较像。

风过香林

Lazycat

这道菜推荐的好, 简单又好吃!

风过香林

原帖由 Lazycat 于 2007-9-15 08:57 发表
( _- S+ F. [- o! ]& C这道菜推荐的好, 简单又好吃!

我也是今天第一次做，真的很好吃！关键是要用李锦记的锦珍老抽。颜色亮且味道好！三只鸭腿，我都吃了！当然是分两顿。
强烈建议试试！！！

Lazycat

我一定试试, 因为我经常做鸭腿吃, 不过是在烤箱里烤着吃的, 我女儿特爱吃, 我也正琢磨着变变花样呢. 正好我家里也有李锦记的老抽, 其它调料都有, 只是需要买点啤酒就可以开做了, 相信一定好吃.不过俺可没那么好胃口吃下3只啊, 即使是分两顿的说.

玛雅人在爱城

如果二姨来爱城的话
* j0 ^1 q2 K: y1 H' S2 j# `你一定要开一家餐馆
然后爱网上常灌水的都应该7折消费
5 c4 O+ I1 [9 ]7 [( g3 s玛雅我吗，帮你看店
/ K1 ]0 u8 Q9 Y! L1 p1 M' s就表受我钱了~~

虎吼西风

21太不厚道！！
' ^1 L4 ?7 n, `# B5 R& X
美食版里我等着加精，一厢情愿。

beimei

原帖由 虎吼西风 于 2007-9-15 19:25 发表
21太不厚道！！

美食版里我等着加精，一厢情愿。

& k, Y5 b+ v' D" n( Y2 E
beimei忍痛割爱，将二姨作的啤酒鸭送给虎吼西风版主尝尝，鸭入虎口，不知道能咂么出什么滋味？唉！ 啊！

虎吼西风

原帖由 beimei 于 2007-9-15 20:03 发表
- k& k& W! m8 c: _" ~

* G. B, [0 J# i9 a% ubeimei忍痛割爱，将二姨作的啤酒鸭送给虎吼西风版主尝尝，鸭入虎口，不知道能咂么出什么滋味？唉！ 啊！

$ G; R+ N, K9 ]8 \* Q: ]6 k" ]
* p  _0 R  {4 V* h$ C/ Q5 W
BEIMEI DO PEOPLE THICK ROAD！！

风过香林

谢谢虎版加精！！！

万年小腰

二姨，这个做法是简单，可是斩鸭腿太麻烦了！
所以碰到要有这个工序的俺就打退堂鼓了，比如辣子鸡块，新疆大盘鸡什么的。