 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
& t: }! _, H9 x0 ^/ i0 K% }原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。8 E% [9 c7 Q/ P" ?* j
葱，花椒，大料。6 j% {* Q9 g G
制法：: x3 B$ ]2 ~, D/ A% u5 U8 ?3 p
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。2 q# L" W0 n' n P5 [2 q! \, R
2,将老抽酒撒在鸭块上。
, n3 g5 K" R6 Y7 U& @) }1 A3,倒入500克的啤酒。$ _ I& S) b) N2 H, K) H
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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三条无辜的鸭腿/ i* E) o! u3 f* q& ?/ |
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被二姨残忍肢解的鸭腿
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K4 q1 D/ m+ u用开水汆一下，收去血水! [6 c" ^6 ~" U% { N1 X, G2 [3 r8 _& H
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* P- ~/ u% Y2 A% u" i. k放油以后翻炒的鸭腿块儿
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: o2 F \- T0 u7 f: n& \/ R# `8 c放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多7 E# A. X" L: f' O$ q( i6 R
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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! x. l6 z" y8 k7 B" }2 Z+ k z用小火慢炖40分钟。: X' h9 u: Q$ s( @3 s
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9 y( E: ^1 E3 ?* u把汤收浓后装盘
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) i2 O. ^4 {( `+ [[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
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沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
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等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
