 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子, T1 i- C# |8 k+ ~1 X
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。; f' G1 {7 m( y) W* K3 T
葱，花椒，大料。! k$ {6 A( O5 {5 @/ s8 N
制法：; i+ D9 o( j" y: [7 l! d+ e
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
" Z5 v5 P# b$ _9 j7 X2 k+ `2,将老抽酒撒在鸭块上。
( ]9 d, q9 w& F; Y P3,倒入500克的啤酒。 { t/ {) V, j' [; T+ W$ G
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。: _! W6 P* a, ~6 c* P
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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; p( }- U* g# D8 W1 ]三条无辜的鸭腿
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( j3 v# q& K) Y9 [被二姨残忍肢解的鸭腿
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用开水汆一下，收去血水! l& p M- z* A* d& w+ z
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放油以后翻炒的鸭腿块儿
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多3 r( d" H' U/ N. K+ ?* ?
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3 u7 u3 l* A' c' |) Q" W翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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3 M( l) j+ D2 e7 W' h用小火慢炖40分钟。- x4 c1 ]9 g V1 R
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+ v5 \* K$ I% [9 _$ L, X2 o把汤收浓后装盘% s4 B; }' e4 Z$ B8 g
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1 V. m" q8 a: Z3 t+ o- {! M0 Z) d" k- ~
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) q+ V1 M2 I6 S1 L0 ^3 l[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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