 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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昨天卖了一条大鱼，两斤多，家里的蒸锅太小，只能煮了。0 p" `3 _; \' J5 P# d
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孩子喜欢吃清淡的，所以........五彩鱼-------粉墨登场
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& q& R. O( v7 T1 V2 `) A洗净的罗非鱼一面直刀一面人字刀) H& ], h; d+ b, x) R, r2 B
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锅内放适量水，姜片葱段和花椒以及少许盐
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水开后，把鱼放进去，煮四五分钟关火焖六七分钟即可
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开始准备辅料+ f. V. M: T' w. g7 S& V
& z2 j$ O: ]5 ?* g" o干豆腐丝焯水涝出后垫在盘子底备用
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然后切好五彩丝
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姜丝和葱白丝是必需的，然后我用了红色的胡萝卜丝、绿色的青椒丝和香菇丝（已焯水）/ O- U, C: q( S! T
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4 v* @( d: y0 O2 H如果用香菜红辣椒和黑木耳也是不错的$ X8 U& q! @- `
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把煮好的鱼温柔的捞出来（我用长盘子直接到锅里捞的）放到豆腐丝上
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$ ?. j( |% t4 h1 {0 R. G淋上蒸鱼豉油（也可以按自己的口味调制料汁）撒上五彩丝
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5 g- o7 O8 J( @# q3 |炒勺放油，炸香花椒粒，淋在鱼身上3 f# @& M, x) j" ?& g. p$ i$ F
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狗仔卡
发表于 2007-9-3 22:38
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楼主
发表于 2007-9-6 20:19
