 鲜花( 662)  鸡蛋( 1)
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再搞个创意奖，
; g; ?. u2 W! C1 E- b9 R. Q将给只有菜谱，没有实物佐证的。7 C, D6 n) R4 c
（由于各种原因有些人没条件整一桌）
! v0 N' X( ~: M% e, J: p4 y我献上一道：+ B' U) j2 P: L* i) p; s
踏雪寻熊9 E* P* H9 j, w" x, C: T
recipe:
& K+ v' i8 K( V* l8 T7 b N北极熊掌一只
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取料：1。待冰源生新冰一尺厚时，设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一只，肉质肥厚、坚实、天赐极品未曾耗损；' h1 u8 S7 P# Z6 [/ ]
2。用百年古方：“含笑半步跌”毒杀，既不会因为宰杀时由于挣扎而导致肌肉中乳酸过多，又将“含笑半步跌”中的中草药有效成分和香料作用有效的散布到全身微循环中；$ U# C9 T7 w: } y6 O* Q* V
3。取其前掌，具体左右要视其倒地时，孰掌靠前护头，则弃之。原因：熊亦有惯用掌，如人之左右撇子，靠前者为惯用掌，肉质文理细旦较老，后者则肉质细嫩且易入味，为上品中之上品) ^% w+ I' S# C
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干花冬菇 30颗5 u, e/ f# m. v# G$ P" r8 e! H
" F2 @7 N# @9 R; Y# J+ a a/ z6 t取料：直径寸半，厚八分，未开伞者。大则质老，小则香不郁。& M+ g) F$ r1 w; t2 C
去蒂，至于六寸口青铀粗陶碗中，不可用瓷碗或其他容器代替，放三茶匙玫瑰露，将冬菇浸润，: ~/ q+ o* f: J5 V: x
预先用绍兴女儿红一斤浸泡东海外湾产干虾干八两，一天后去虾存酒；
& S# L: u, p4 T: I用此酒将碗注满，上屉蒸。
/ v. z; r/ ]& M+ s4 V1 R; c+ V屉应在二尺以上便于热气蒸腾，屉上置一席纱布，再置一一尺二寸青铀粗陶深碟一只。将盛有冬菇的碗置于碟中央。纱布密封屉笼口，旺火连续蒸两天两夜，撤火后待一天一夜开屉。将碟中所得注入茶香紫砂壶中，阴凉处密封待用。存放十二--十四个时辰间使用。碗中之物密封于碗中留作薰料。0 d r, R1 L8 }
) _: Y, I; }4 V2 ^) u未完
0 H* u5 h: L$ r7 a对不起各位，祖传菜谱整理起来煞费功夫。腹内空虚，我先煮碗清水饸涝面充饥。
/ d+ i5 V8 c$ K( }9 I: ]- g一会儿接着把下一步分呈上。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-8 12:37
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2004-12-8 12:39
发表于 2004-12-8 12:43
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