 鲜花( 86)  鸡蛋( 3)
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发表于 2004-12-8 19:22
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Originally posted by 悟空 at 2004-12-8 19:39:9 A! I$ x3 P6 f) j, @
你让我急!我什么都做不好. 炸个土豆条还让三思笑话. 快把炸鸡翅的程序写来.
2 j+ J- R* @7 F( \2 y4 u# f0 f今天我烤鸡腿,糊了黑了. 请赐教!
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哈哈哈阿哈,真是急人,我家的鸡翅还没吃完呢!( ~9 ?9 @. [5 E3 W( v; w% s
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你那鸡腿不是告诉15分钟吗?350度就好,咋会糊?# h8 n& g/ ^- o; Z+ D
J( a. b. [% P* l. R, Q- {. X" ?4 Y炸鸡翅:; I& w- k8 F$ r8 K, J" ?+ q
3 `' l& D& S* B1 n' I4 G把鸡翅(整个鸡翅的话切成3段,翅尖就不要了)控净水,用椒盐,糖,一滴醋,料酒,葱姜末,蒜蓉和辣椒面(不喜欢就不放)腌2小时。盘中放淀粉和面粉,把鸡翅裹面,油锅开后,可以随便放了,鸡翅不会自己脱衣服了。:lol:3 r* Z" k, J! N. b
炸4分钟左右,关火控油约2分钟 或凉透,在防油锅炸3分钟,自己看着锅只要金黄色就好。% L. h5 C$ a1 e$ f; E
控油,在盘底垫餐巾纸(比较硬的那种好吸油),沾白酱,西红柿酱,反正自己喜欢的酱了。8 a2 `( K. C" C
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好吃吧?
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如果懒点的话,直接买来炸鸡粉,和鸡翅一起在塑料袋里一晃,直接炸就行。
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: f1 ^( m, S+ S1 m/ q- A最后,记住,放油锅时,一定要在盘子里摔几下鸡翅,把多余的面粉甩掉。炸完后油质很清。 |
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