 鲜花( 86)  鸡蛋( 3)
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发表于 2004-12-8 19:22
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Originally posted by 悟空 at 2004-12-8 19:39:# I+ u$ {0 N# Z* m% h
你让我急!我什么都做不好. 炸个土豆条还让三思笑话. 快把炸鸡翅的程序写来.1 t$ G A% \" t7 i0 ^4 I: H) p
今天我烤鸡腿,糊了黑了. 请赐教!
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+ G+ |. q4 }* _: U哈哈哈阿哈,真是急人,我家的鸡翅还没吃完呢!! o8 Q2 }! S1 a. m% g2 Z8 f2 ]
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你那鸡腿不是告诉15分钟吗?350度就好,咋会糊?0 G& N$ S8 W6 h
- {0 }- X% W" U3 n炸鸡翅:5 D$ S& m2 M, i7 N; F. b
" Q' }& r( r K/ ^把鸡翅(整个鸡翅的话切成3段,翅尖就不要了)控净水,用椒盐,糖,一滴醋,料酒,葱姜末,蒜蓉和辣椒面(不喜欢就不放)腌2小时。盘中放淀粉和面粉,把鸡翅裹面,油锅开后,可以随便放了,鸡翅不会自己脱衣服了。:lol:6 j- P) t$ t9 Z+ k6 O2 ^
炸4分钟左右,关火控油约2分钟 或凉透,在防油锅炸3分钟,自己看着锅只要金黄色就好。
7 F$ S8 D% V7 _( P1 p3 t! F% d* E控油,在盘底垫餐巾纸(比较硬的那种好吸油),沾白酱,西红柿酱,反正自己喜欢的酱了。
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2 y0 I( V. h& I! |5 @" A0 C好吃吧?
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, A; Z, `# a( w& g& }! p如果懒点的话,直接买来炸鸡粉,和鸡翅一起在塑料袋里一晃,直接炸就行。
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最后,记住,放油锅时,一定要在盘子里摔几下鸡翅,把多余的面粉甩掉。炸完后油质很清。 |
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