从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?

我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?

+ H# N9 h; I& H( F$ zYEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
7 x, O8 x0 O! o) |揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

. W4 T% i  h/ X1 O. H你是说放到冰箱的上层?
# v: a5 J) `8 Y  J
0 ^0 s8 x. ^. \) }/ k我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
. Z5 N6 _7 m0 i3 e, Q5 a4 z
! W4 F7 G/ b; d2 n: v1 p$ t0 m[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
7 C$ W4 v% `/ {2 _
1 G0 V3 h9 X9 ?3 M( L放冰箱的下层也不行?

上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
; b* N7 @! y# Q/ }( m7 b
( a9 F% W8 O: r' h* ^我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。

4 j% \. e2 k3 @. u* G! F* a2 @[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

. R* }: Y) P+ {- N; s
我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
8 {2 Y5 h: b" b4 b1 g( m: W! V

$ W4 E% M; K6 Q8 P$ d( O我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

& p1 ?, q3 p. i$ i
7 N) @: S2 d* b) J8 W分析的对，我都是冷冻保存的。
猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

1 N8 y4 }/ ^  L. d# B& x
你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast

  p3 H8 Q- U% U, H# d* Y1 |  K我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵