从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?

- {/ H9 [" Y( d我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?

* N& N# v& N/ x  JYEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
4 D$ d# C2 [3 L2 V! D# Z揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
. R, @$ x/ M2 Y% q3 A揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

) Z9 Z; N+ E/ }你是说放到冰箱的上层?
- d; G  r$ ], k- h
: ?2 ~  S0 ~" d/ n: ~% c' y我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
% N& I+ X8 \8 m如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
, B) R" R( O' j( z8 n: I
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
' f* \+ z+ T3 C' d" f$ I* s
% Z7 u3 ]+ g: J/ i& B7 u. u放冰箱的下层也不行?
$ P- i. T, f! [" O( l5 c
上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。

我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。

[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

# ]+ N: R9 E3 g3 s( a
我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表

& ~5 l5 e6 i! q7 w  J
我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

( V4 T4 H. C# d3 _( R/ o" G* s% ^分析的对，我都是冷冻保存的。
+ R5 u* @/ A" i* g2 `# n4 p! _猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
, @! i7 k* r! B! B# o以后大家不要买这种YEAST!

1 I. q+ D* U$ @7 {/ q你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

  D7 u, ^  f$ r( P
9 U" B. V5 k9 H8 C) }) k你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast

5 w2 |$ d: r) h我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵