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从SUPERSTORE买回来的YEAST

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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 17:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?% ?" H- W7 Z0 V* V" K8 T/ L* \( n
2 o! a# x& c: q0 Z& N0 O
我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?
) y- M) r9 n# G2 S0 I$ t4 Z- z/ H- M. A4 K
YEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 17:30 | 显示全部楼层
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。
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老孔雀
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 21:09 | 显示全部楼层
原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表 5 C* G7 o% t, A& W6 H
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

! O- M( b' Y0 C! Y: E- L# M* `+ H说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。
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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-5 21:40 | 显示全部楼层

都4个小时了还没发起来

老杨团队 追求完美
还不如买颗粒的YEAST呢!
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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-5 21:42 | 显示全部楼层
原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
% X2 ?" S; Y4 S; }) x揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

; K: R6 I4 O! n: b* u* Y你是说放到冰箱的上层?) p. K6 ]$ h* k/ N
) B2 v2 F) g& J2 ^3 r
我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?
理袁律师事务所
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laura0827
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 23:24 | 显示全部楼层
包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
0 |% G& E7 Y5 {% @& D如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？2 X$ h& B' y: }" }9 l. \9 Z
6 @9 D8 X) W! S1 ^7 u; o9 ~' N
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]
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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-6 07:28 | 显示全部楼层

那么一大块

老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不可能一次用完啊!$ X. Q8 L5 y  q9 x8 `* H
  g* M* ^) A1 t8 o: S& }
放冰箱的下层也不行?! Z' n( n8 W0 v! s8 l8 {
1 m( d( t. p4 N9 `2 B1 {7 A& F
上面没写保质期,才刚刚买的呀!
理袁律师事务所
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laura0827
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-6 07:57 | 显示全部楼层
放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
" I- K; [9 B2 P6 U! H( L2 m( n! e6 p* h6 }  e
我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。0 k7 `2 S# F0 y" D( X2 P7 j& y0 e
* G( m  {/ J  x7 e
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]
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shirley
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-6 08:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不懂 ， 帮你顶！！
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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-7 16:03 | 显示全部楼层

还是发不了

老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
以后大家不要买这种YEAST!
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在水一方
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 16:09 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表 7 ^" S1 h. `: ?/ y1 }
以后大家不要买这种YEAST!

! L( O4 e4 B3 v, M$ c( r. W0 o5 S, c4 ^( c
我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.
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yesyesyes
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 17:33 | 显示全部楼层
原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表 6 i$ ]' o: o' I( x5 Q, E7 L$ T
( Q6 d3 Y( P+ p; K* w
, `8 t/ R! s2 R6 Q1 @  P
我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

  T9 |5 b7 S7 {. s' }  l; v# H% z3 G4 h1 |1 W& E- ]) g2 u
分析的对，我都是冷冻保存的。
( m; K* }7 x) D猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。
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UpUpUp
鲜花(48) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 18:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表 ' }/ N1 G/ R- a, E
以后大家不要买这种YEAST!

5 h! ^4 Q) E3 t
5 [+ @* L1 M# m  z. Q! F你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！
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帅妞妞
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 20:55 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．
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帅妞妞
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 20:56 | 显示全部楼层
但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试
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laura0827
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-8 13:10 | 显示全部楼层
原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表 & S1 W7 A  T& h
小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．
) z5 O, @* ~$ x: @( [# P% X) N/ K

( \9 ^1 b3 h/ c' P+ N% r你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast) I. q& A+ K! f, _
0 I; q) s3 u. O' y) L  x9 }4 C
我就用的这个，很好用。。。
大型搬家
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帅妞妞
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-8 15:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
是的就是它，呵呵
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