从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?
9 g4 D1 D$ ~) A: [
我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?
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1 C! W6 C& f- E1 N4 f0 G3 J, A5 BYEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
0 l* m- K+ e% J; {8 ]7 Y5 ^! b揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
9 C! X: p# }/ w  z+ l$ p0 e' [揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

  J' |* @1 ]1 B6 A你是说放到冰箱的上层?

我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
4 d/ V5 o5 I( @2 \5 T
& ]7 {# e& y9 {, @5 W  t[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
) |7 t7 Y/ a+ ~4 D6 Z: G
放冰箱的下层也不行?
. }( e: s) |8 \
7 q" \5 A4 x( U6 `0 S  u6 v5 }上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
; v$ l2 _" W9 H0 g- N
( I& B, R! u' w0 c2 r# X我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。
+ C  i6 r1 b$ s( ^- g. [
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
: ?9 m& B3 ]& h& h) f* v, |' ?$ k5 v以后大家不要买这种YEAST!

6 H( `/ O9 I4 l0 Q. K: ^
2 s3 L5 f+ K) W* u我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
' M6 H  ^3 D4 [2 R3 S4 L

. o- u' T5 W2 _8 Y7 X7 C我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

分析的对，我都是冷冻保存的。
, `2 ?" p, N( Q. O猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

: }2 L% Q: z7 i. \1 S) S5 R( Y
你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
  W& X% ~4 ]9 `! f% l" n- Z, Z! |小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast

我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵