从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?

0 \* d! W% Q4 X' a% N我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?
: x  P) w& f5 W3 g0 r
YEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
) M7 w6 m. ]1 J$ _* B$ t' Q揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

8 O' }9 s7 _% ^+ b/ S1 x' l) T说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
2 s( V8 g% ~$ i, D( A" `揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

你是说放到冰箱的上层?

: b2 R$ X$ K2 b我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？

[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
" Z: I4 Q2 ?9 n% _
( f& v) R- z4 Z/ F7 Y" V+ }) W放冰箱的下层也不行?
; G* t" {. Q) X' X- A7 m2 g
上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。

* _8 j# ]. T  R: G: j我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。
3 z8 h2 L/ C6 W6 t9 s) S
  T# a' [; _" |% Q9 ]: E& A* G% r0 k4 s[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
9 B: I5 `5 I/ N) f9 W以后大家不要买这种YEAST!

! L( o4 ^, }) p) a# X6 H$ O. X7 O# i: L我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
- ]( C& h6 q" W$ y6 Y4 C  a
3 x+ _) v; s  H* Z; Q# d$ ?0 {
我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

# ?8 t) j/ ^/ S; ?2 f) t
: o1 m- o; G5 y( V# L. n/ s2 f分析的对，我都是冷冻保存的。
# L& o% |7 Y2 a& l: p3 a; e猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
1 F3 t% e! h, a% }( x以后大家不要买这种YEAST!

5 R/ M% E! b/ W4 G. c
你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
( F% a  J- z: E- w8 I7 j小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast

我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵