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从SUPERSTORE买回来的YEAST

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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 17:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?
+ [5 n2 C6 O4 j7 X; L
; |. Z/ o1 T) O. s: f我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?8 h. R9 r; @/ B
, w1 j( h% P% U2 |
YEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 17:30 | 显示全部楼层
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。
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老孔雀
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 21:09 | 显示全部楼层
原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表 - w) U: X6 V4 g5 J# U% ?/ J
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

; ~8 P. C& b/ @# [8 h说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。
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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-5 21:40 | 显示全部楼层

都4个小时了还没发起来

老杨团队 追求完美
还不如买颗粒的YEAST呢!
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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-5 21:42 | 显示全部楼层
原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表 4 O1 s2 h( E6 ^5 S% L
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

9 Q3 e7 n7 |$ Y0 o' n, g4 H( f: i你是说放到冰箱的上层?* A! _6 \" b" K# ~9 e% U

& z1 W0 j% X( E3 n我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?
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laura0827
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 23:24 | 显示全部楼层
包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。* G+ w2 P% n/ N0 m' z% t6 ^$ H
如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
+ \2 M5 i; W4 q# v( @  D/ v. o! l: `5 Z
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]
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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-6 07:28 | 显示全部楼层

那么一大块

老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不可能一次用完啊!
, [% Q! M4 P7 E% V" |# A  r$ c( g- z6 W4 q8 c. `$ K; Z
放冰箱的下层也不行?
  k3 C. o- G' G+ B  l' S( B' g+ B
上面没写保质期,才刚刚买的呀!
理袁律师事务所
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laura0827
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-6 07:57 | 显示全部楼层
放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。0 _4 z9 b7 `' r* ~0 S
6 i4 x/ {4 ~* o6 R' n. Y
我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。4 `: S) A2 N; A# X; y& V2 a6 O
3 A  [% c" p& m2 K4 Z! I8 M
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]
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shirley
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-6 08:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不懂 ， 帮你顶！！
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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-7 16:03 | 显示全部楼层

还是发不了

老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
以后大家不要买这种YEAST!
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在水一方
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 16:09 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表 8 w  z5 j4 M/ e- l2 ?9 I
以后大家不要买这种YEAST!
7 p  H! L  Q$ c' D3 r( Y+ M, ^
" X+ |9 M% W$ }, g' C( \4 w; K
我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.
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yesyesyes
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 17:33 | 显示全部楼层
原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
: Q+ p7 O' m  e" E! W
6 u1 z7 k: W8 V1 r( v  p3 }$ M! ~) P' `
我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

1 F/ e3 {3 E+ Z+ x8 P  h4 S/ ~7 O, v/ k; f2 X5 o. x" R4 L$ m% Y
分析的对，我都是冷冻保存的。6 }/ d+ P2 ^8 ]; A4 h$ ]
猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。
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UpUpUp
鲜花(48) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 18:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表 4 M$ |  ~5 q2 }: ~! o4 X" p
以后大家不要买这种YEAST!
5 L8 H6 O; S) e& |" Z% i  ^! g
$ X9 ^8 `1 k* l* ~' f) p
你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！
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帅妞妞
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 20:55 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．
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帅妞妞
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 20:56 | 显示全部楼层
但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试
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laura0827
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-8 13:10 | 显示全部楼层
原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
( b8 k, ]: C% @$ t* g* H小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．
4 \2 l' _* \) ?7 F' s5 U/ r
# |" X* U! p: E! K/ {
你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast* [3 W& N2 G' K7 F; c; o

- |# V! L& Z% I/ O( J我就用的这个，很好用。。。
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帅妞妞
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-8 15:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
是的就是它，呵呵
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