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从SUPERSTORE买回来的YEAST

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 17:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?' a( Q' @& l% \* g
$ N. ~( V$ \3 l, [* `* l9 V4 Y
我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?* e: T" ?- U7 l" O4 s/ F/ a

% C$ @$ D2 \% l( a5 mYEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 17:30 | 显示全部楼层
揉成小球冻起来,每次法的时间要长一些,上午发面,有时候快到晚饭时才发好。
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 21:09 | 显示全部楼层
原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表 " I" w$ H1 x; T/ d! w
揉成小球冻起来,每次法的时间要长一些,上午发面,有时候快到晚饭时才发好。

, ~# `1 d1 Q' i& G# q说明冻的可以,比大部分人睡觉时间都长。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-5 21:40 | 显示全部楼层

都4个小时了还没发起来

老杨团队 追求完美
还不如买颗粒的YEAST呢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-5 21:42 | 显示全部楼层
原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
* `( c3 E% q0 Z% T揉成小球冻起来,每次法的时间要长一些,上午发面,有时候快到晚饭时才发好。
% K! @4 o- ~4 o% V
你是说放到冰箱的上层?
9 I2 Y# c- g% d" N# U  e9 G! ^# U" p
我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 23:24 | 显示全部楼层
包装上没有说明怎么储藏么?我都买干的instant yeast。
' {0 B% [- u6 `( s6 x如果发不好了,yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的?4 q+ ^, E, ]8 T2 X  c7 D5 j/ T

! ^# C: t( j; i' Q3 b[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-6 07:28 | 显示全部楼层

那么一大块

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不可能一次用完啊!
% k9 d/ C2 i5 f1 Q; d7 B8 R- h0 x8 L; j% i+ x8 F
放冰箱的下层也不行?1 \+ l8 x# {5 y

" r! L. R  m5 P% l' q& X上面没写保质期,才刚刚买的呀!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-6 07:57 | 显示全部楼层
放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。- w8 e9 X4 u0 {0 }1 }! n9 R: o! R' Y5 D

; |6 \4 p! x& e. P我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。
% }5 A) \1 E" |9 W/ N
: O4 Y$ X# e5 A; r! F$ B: ]2 T, M[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]
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发表于 2007-8-6 08:20 | 显示全部楼层
不懂 , 帮你顶!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-7 16:03 | 显示全部楼层

还是发不了

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
以后大家不要买这种YEAST!
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发表于 2007-8-7 16:09 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表 ( z. B& z% l0 n& d# I
以后大家不要买这种YEAST!
+ Q4 S6 E( u; I6 k  i4 Y/ w

# O" p0 i1 r' b# z, z# U我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 17:33 | 显示全部楼层
原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表 ' Y$ i- m+ d, Q: s8 Q- e

( d1 V  o7 v" N$ Y9 B; G) r* @; l1 B: U+ X3 ~
我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

1 V$ _% a3 v* r9 ^
  v2 G( C2 O7 w$ d2 r7 f% \分析的对,我都是冷冻保存的。
: o( z3 m+ Q6 }: b# M/ h/ ~猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast,太烫不行的。
鲜花(48) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 18:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
, K% z$ U- N5 F# ]+ G3 ], }% M3 k以后大家不要买这种YEAST!

* }" ~3 Q5 ^: E% P1 @, S) o/ H! F2 F2 L$ M! U
你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少,剩下的按照每次需要的量切好,用塑料薄膜包起来,放到冰箱上面的冷冻室冻起来,用时拿出一块,先用凉水泡开,加足所需水量,调入面粉中,照现在这个天气(25、26度),两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面,8点钟就发好了,九点钟就吃上大包子了!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 20:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小叶,我也是在superstore买的,是那种瓶装的颗粒的,一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了.用不完我都是放在冰箱里的.很好用.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 20:56 | 显示全部楼层
但是一定要用38度左右的温水,加糖加面粉放十分钟,再活面,很快就能发好,试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-8 13:10 | 显示全部楼层
原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表 : Q  ~1 F" G0 e) Z
小叶,我也是在superstore买的,是那种瓶装的颗粒的,一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了.用不完我都是放在冰箱里的.很好用.
9 E  [3 j: [; i6 e( K. D
( T! u1 B  |8 n3 R" {
你说的这种吧? Fleischmann's instant yeast$ o0 O% i' f! T8 e$ m
/ i- Z0 @. Y1 g1 J1 F* b/ t
我就用的这个,很好用。。。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-8 15:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
是的就是它,呵呵
大型搬家
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