从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?
; V4 f( {: d, D$ J
我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?
( t) ?  h0 |! e: }
7 c& |, P' n/ fYEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

& Q. p) n8 K5 h说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

9 Q, l9 v8 D8 L& D: r; Y你是说放到冰箱的上层?

& i3 d2 E- f, m! A4 q- [我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
5 \, P8 V1 A* l. @3 d0 M& Y" p如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
0 ?9 V  H1 ~+ L, e# v( |. y& Y+ e
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!

放冰箱的下层也不行?

2 h: D6 u5 ~  h* v3 E上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。

: P" z$ @) p" T  T2 j5 p% b) H我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。

! p/ J- Y) S' d$ E# m[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
, @; l* v6 i& M) {以后大家不要买这种YEAST!

) Y8 ]" Z8 i7 h. E" F
  s# _" j9 }( q; F$ y我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表


我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

! ^* G2 e5 o' q- b/ Z& H8 G9 c* i% |分析的对，我都是冷冻保存的。
/ m6 S3 R' D. z0 n6 p8 X* s猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
3 |4 L  `  S; G( t以后大家不要买这种YEAST!

7 L* c. d0 I; g  y. h& f你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
7 _$ m/ f/ ]/ p: p" s8 L小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast
  _) n2 Z1 a% ]( z6 S9 T  p
# D6 y5 h. A# a- b& s2 i我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵