谁来解释解释这几个名词

雲吞

看到有关秋衣、秋裤的讨论，想起来这样几个名词，大家给解释解释：

& B: u/ z4 ?- b' @" _, Z干豆腐
! A# l- Z6 K  n- Z: Y7 ]
0 v) `: Y8 `  G! d, {豆腐干
: k4 F8 ^& c' {; U* p
" f9 d: S0 I$ Y9 j6 M; e. N豆腐皮
# W9 Y4 H" [: u0 z. E: z( ^1 }
素鸡

wjllilywang

我只知道 我小学的时候 去食堂吃饭 看见小黑板上写着：素鸡 2元  我以为 是鸡的肚子里填蔬菜 又那么便宜 就买了那个"最便宜的荤菜“。。。

社员都是向阳花

去问我的肚子,它全明白.

vetchprincess

Originally posted by wjllilywang at 2004-12-3 08:58 PM:
$ F# C( }, i) A我只知道 我小学的时候 去食堂吃饭 看见小黑板上写着：素鸡 2元  我以为 是鸡的肚子里填蔬菜 又那么便宜 就买了那个"最便宜的荤菜“。。。

哈哈哈，吼吼吼，介个解释直接:lol::lol::lol:

betterbest

一般长江以南称干豆腐为千张或豆腐皮；
1 d: G1 M! z, D/ F/ `) i6 y豆腐干是一种有几层干豆腐厚的豆制品，看上去像水豆腐，但含水少很多；
北方把熬豆浆时豆浆上面的一层薄皮称豆腐皮，但如上所述，江南一些地方也称干豆腐为豆腐皮；
% o3 P: o6 w0 f" \; g' }! Y南方的腐竹和北方的豆腐皮很像，但怎样制作我不清楚．

乐客

用小竹杆挑豆腐皮，然后在竹杆边上一圈干结的，应该是腐竹的由来吧
素鸡一般做成圆的，比较细腻

connie

素鸡，就是外表是褐色的那种吧，但质地较滑。
4 x' w: y- c$ e7 N% k9 T8 [豆腐干，外形就是小方块，但被压得很实
2 C0 R: i8 I  |* ?
3 R7 }  U! A3 s6 x& k/ j  C1 O# z（在我的家乡，没有素鸡的概念，统一称之为豆腐干了，呵呵）

独钓寒江雪

哈哈哈哈