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上俩菜

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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2004-11-29 17:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
上周日的手艺
" [+ Q4 X( q7 D3 W! z南美风味海鲜沙拉8 o; [- D) D+ {

7 V% V" X- y0 g' ?  @. F( v
7 S& t' t; m& i# j  M辣子鸡
4 a# A1 W( m3 C3 d1 E# k* E  V: Q
. R( K% q6 W! m$ A; W" b8 ]% K# q  A" q7 U3 H
京酱肉丝0 Y" L1 x2 E3 H. V( }' ^- v/ w$ k

; `- g. W  B% o# I* ~1 X" t1 V( k4 q0 X. z
素菜8 e$ A3 S- ]0 t7 |
" f' b7 A7 i. y- {& I" W
# a8 V& ^; B% @% z( l
[ Last edited by 三思 on 2005-6-1 at 03:54 PM]. O2 _! @5 z" K

5 q# `+ X) F/ J  f[ Last edited by 三思 on 2005-6-1 at 03:56 PM]
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2004-11-29 17:34 | 显示全部楼层
那海鲜色拉，一看见那大碗就流口水哈！
8 \% ]/ m7 i; i& H5 {1 T2 h
$ ^4 y- z- Y3 D2 W9 O; E- _辣子鸡，八成在厨房就被偷吃得差不多了吧？三思从不偷吃，除外。
# Y5 j% h5 w: z. J( b, Q1 f! `3 Z7 O; o# Y- }
京酱肉丝，正点！
2 Y. z* l2 x0 [1 i% ^. f) i; O  V, R3 s5 v) n- R
那素菜最下饭了吧？看来早就没了吧？
: d  a) q! G- `. G$ I
# @7 m" j, [% H+ E8 {' S把菜谱也跟上啊！你让一桌子的人今晚饿肚子啊！
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2004-11-29 17:38 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2004-11-29 06:24 PM:
; z1 u+ @4 W+ _) t. `上周日的手艺0 i$ z9 n2 W+ h7 W

8 d8 e  h5 {4 a1 ?5 U+ o南美风味海鲜沙拉% \% U' E/ |2 n$ V' s. v
( u4 J  {! a3 T2 n
[url=http://forum.baby.sina.com.cn/upload/21/215/20041129/326/65301/65302.jpg ...

0 P" |  K% U* a- K1 D2 h+ Y5 ?" V
腐败腐败着实腐败欢迎腐败常来腐败
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lilian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-11-29 17:59 | 显示全部楼层
菜谱菜谱菜谱？？？
大型搬家
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在水一方
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2004-11-29 19:02 | 显示全部楼层

点评！

辣子鸡：颜色差点；油少了
& f, o9 e. l( o- l9 L5 d3 |2 m
" D1 t) O5 T/ l/ d; x+ W京酱肉丝：一定要有葱白（丝状）在上面，才正宗，& e/ l) r3 I1 s- h+ b' x% \+ K

; F  K3 Y: a0 V$ d0 ?3 i素菜：怎么看也不象素菜！！
0 S4 \8 d1 t, K' t7 j; I# k: F
加油呀！
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老朱
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2004-11-29 19:23 | 显示全部楼层
看看人家的媳妇！他老公真是命好！两样都眼馋-------
大型搬家
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水上村
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-11-29 19:43 | 显示全部楼层
转到美食吧
1 }3 M1 m4 l. H+ q  }+ k) E6 c# Z1 o7 n+ m* ~7 n
最喜欢这样图文并茂的帖子，谱子最好跟上，如果嫌写谱子麻烦，就把过程拍下来吧:P
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小叶子
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-11-29 20:04 | 显示全部楼层
对呀，等着看菜谱，好照猫画虎！
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飞雨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-11-29 20:46 | 显示全部楼层
真漂亮，漂亮， 看的我肚子都饿啦， 一定也很好吃哇3 l9 i* x& S" {. E0 @
8 U  u* A) s$ {- G+ M$ L9 ~
偶小姨说啊：抓住男人的心就要先抓住他的胃！
  M6 a" ^. l" X实践实践  b# J5 @6 h7 c: U

. U9 K6 O0 _6 r4 _[ Last edited by flame on 2004-11-30 at 12:46 AM ]
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2004-11-29 22:16 | 显示全部楼层
三思，快上菜谱吧！有人就等着它去抓男人啊。嘿嘿。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2004-11-30 10:05 | 显示全部楼层
在水一方
" m9 P9 c0 i- B- Y' \4 ~+ f5 [
" V* a$ ~) b4 y  }6 x# A' w5 |俺昨天要说来着，后来看孩子去了：大哥还是大姐，幸亏我没有嫁给你！要求太高拉！
3 m" d: S4 L' l3 l8 _2 d0 a* j7 o" I' H+ w3 Q( h  m4 u5 e  A5 x
辣子鸡，我没有明白你是建议多炸炸还是咋的？盼赐教，或者说切磋切磋。" E+ Y# v. l" O4 f5 H2 Y4 Y

% N9 T/ L* f* F1 M3 k京将肉丝，我得说你土了，葱是铺在下面的" [. ~) f' z1 a" N- d, U. b

% x! \, Q9 \1 M+ T4 c4 k3 N) \还有素菜，是柿子椒，鸡蛋，土豆。说起来鸡蛋不算素，但是不少素食者也吃鸡蛋。/ j* f/ m4 q/ Y- l+ D( M3 A- a

' ^; o& Y5 \  u$ c- l  G. V( v加油麻，我就不累了，偶居家过日子，得过且过啦
5 _6 B5 {2 j. v) l7 b3 Y5 e# G+ O* R2 c' g7 @
[ Last edited by 三思 on 2004-11-30 at 11:06 AM ]
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杜杜
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-11-30 11:40 | 显示全部楼层
京将肉丝菜谱!!!!
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2004-11-30 13:58 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
菜谱我要总结一下
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2004-11-30 14:58 | 显示全部楼层
京将肉丝8 _1 s- y7 A, d: V5 ]! x; `
1）肉丝+料酒+盐+蛋清 9 l/ W# y* c6 S$ w$ v
2)下油锅，炸至八成熟,取出
* |9 _+ x# W: K6 u+ L0 H3) 底油,下甜面酱 + 葱姜水+糖0 ^, {' a4 n1 |/ J
4）下肉丝，煸炒
) e9 u# K. w/ a: C5 \) u& ], B$ C- }% u5）盘子里放葱白，把做好的肉丝匍上去，用豆皮裹着吃
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啦啦啦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-11-30 17:23 | 显示全部楼层
口水口水下来了
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九月
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2004-11-30 20:09 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2004-11-30 15:58:+ o/ {( u$ X" F  k% i* ]
京将肉丝' [9 |  N* m2 [% `* l
1）肉丝+料酒+盐+蛋清
9 N$ F8 B) v7 n* M* c3 H( c% V2)下油锅，炸至八成熟,取出4 @# E! W7 |2 E; Z2 ]" W8 u$ Y
3) 底油,下甜面酱 + 葱姜水+糖2 x0 s) Z! ^- e: N" g
4）下肉丝，煸炒0 Z/ V$ Y% q) W5 J1 y
5）盘子里放葱白，把做好的肉丝匍上去，用豆皮裹着吃

' L7 l: X) D4 n  J$ C/ n5 V, Y哪买的豆皮？不是腐竹吧？是东北的干豆腐不？
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connie
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-11-30 21:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
馋死我了！·~~~~~~~
大型搬家
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飞雨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-11-30 21:30 | 显示全部楼层
Originally posted by 豆腐温柔 at 2004-11-30 11:09 PM:
& o& f9 P/ u7 M* C8 c哪买的豆皮？不是腐竹吧？是东北的干豆腐不？

$ E; j0 H/ f& n5 B$ {没准是三思自己做的！/ f4 D) L: A7 K6 P# e' o
她、她都做过酿皮咧！巧手呢
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流浪者
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-1 00:03 | 显示全部楼层
Originally posted by 在水一方 at 2004-11-29 07:02 PM:
/ U! V; G  S' D4 U" ?, k6 L" c4 {, q辣子鸡：颜色差点；油少了
! `% Y4 A0 Q2 ]0 I8 S$ S2 D  s
# o2 n6 L$ \( s5 Y( x京酱肉丝：一定要有葱白（丝状）在上面，才正宗，
. b9 h" E! i4 Q7 U+ `0 u! M8 t9 _8 M- M/ B1 b, o; J
素菜：怎么看也不象素菜！！
" z& {/ |9 W, a% J
9 J) x# U, R0 H1 o5 M: H+ u0 D加油呀！
9 a0 p6 G/ H( `
等尝了再评吧！mmmmmmmm,好吃着呢！:lol:
大型搬家
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还不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-1 21:01 | 显示全部楼层
鼓励鼓励你吧，老板，这些菜我一个都不会做。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2004-12-1 21:09 | 显示全部楼层
Originally posted by flame at 2004-11-30 10:30 PM:
8 ?* Y) G) {5 q# c# ^1 y3 `4 d9 {3 Y$ b没准是三思自己做的！
" n6 k  w" F  g# `% e+ F. G" Z她、她都做过酿皮咧！巧手呢
0 r) U- m3 E5 i% a# I: k
回豆腐，豆皮不是腐竹，是包着吃的，像薄饼一样，是关东村买的！地址在你们坛子啊！
大型搬家
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飞雨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-2 01:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哦，我也知道了！:)  ~& Y) v$ x5 X( S# V/ ]3 Y
好啊，爱城的菜也很齐全咧！好好
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2004-12-2 10:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by flame at 2004-12-1 04:30:2 r4 ^2 Q4 f0 g% A. `
没准是三思自己做的！
) @2 i# S& l& M! N- O# x, Q$ c她、她都做过酿皮咧！巧手呢

  B9 h# K( R& l7 r4 c& ~4 J# i, O) ^4 @1 @! e7 ~% ^
酿皮她都做过？太腐败了！:lol:
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闲着发呆
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 19:52 | 显示全部楼层
京酱肉丝，那酱从哪来的呀？
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-6-1 20:28 | 显示全部楼层
Originally posted by 闲着发呆 at 2005-6-1 08:52 PM:( d7 O  [3 s7 ?" g
京酱肉丝，那酱从哪来的呀？
6 w5 g1 t* i( Q
甜面酱啊，有个牌子叫做“葱伴侣“挺好的
大型搬家
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爱成往事
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 20:31 | 显示全部楼层
海鲜海鲜色拉是怎么做的呐?* ^3 X, }! v2 Q
馋!!!!!!!!!!!!!!!0 G- x% k& z2 `: _8 C+ O

" @$ ^; y& U" L# y) }; j; ^[ Last edited by 巴布豆 on 2005-6-1 at 09:34 PM]
大型搬家
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-6-1 20:55 | 显示全部楼层
Originally posted by 巴布豆 at 2005-6-1 09:31 PM:
8 k- {6 g# y) C海鲜海鲜色拉是怎么做的呐?
) Q, C% H8 M% o馋!!!!!!!!!!!!!!!
, R* W5 P% {8 b1 d) R4 {3 `! z- E' b! o  ~
[ Last edited by 巴布豆 on 2005-6-1 at 09:34 PM]

0 ~- O$ t7 }7 Q, N$ f# c 1) 海鲜杂拌（我买的啥都有的那种包装，包括小虾，鱿鱼，格勒，等）
2 _2 K* V* E6 p2 P0 m1 ^( \( P    大虾（tiger）) v6 V5 H, R& @! b  C1 t& R
    蟹肉
) P* H$ ^7 J! }0 Z4 M2 E7 S    起锅都抄熟+ ^' }- s- H/ |" Z3 C; q, r
    2) # j% ^, f( p" U8 ^" X2 W9 i6 e
    西红柿切小块
1 l. c2 w0 {  \    葱
- q6 u, `6 I& ]* \$ x! `1 N    香菜. q+ |. a; p& t% s3 T' j
    辣椒面（少许）0 _7 V: L/ J5 d" j1 D; Q
    tomato clam cocktail（多放点，大概要淹没半锅海鲜）: x- D. u8 P8 X) j8 X5 ]
    盐（少许）8 l) t) M! p: F3 y% [5 R3 S
    柠檬汁少许
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爱成往事
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 21:05 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-6-1 09:55 PM:; v' L& I7 g3 q. i& v4 a
1) 海鲜杂拌（我买的啥都有的那种包装，包括小虾，鱿鱼，格勒，等）
( N7 N: ~! q1 G    大虾（tiger）
) c& m8 r! w+ w1 i0 ~% l    蟹肉
- ^8 j1 H) k6 v; E    起锅都抄熟
: E4 ?  g' s4 n. f" y7 R1 B    2)
4 `: K" o0 |1 S. n, l& w    西红柿切小块4 ~, F' \. P& \7 c9 P: m7 |% N
    葱
' [0 J% o3 a; D8 u    香菜
& i4 r$ v2 \* x4 N- G4 g% e0 c) |6 R    辣椒面（少许）% L  b( p/ C$ r
    tomato clam cockta ...

3 Z. _& D7 q: G0 s' w, ?多谢三帮了!!!!!
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讨人艳
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 21:37 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-6-1 08:28 PM:
: C0 Y4 W. t* T& e甜面酱啊，有个牌子叫做“葱伴侣“挺好的

1 s& B& I& c' J* D3 Q1 K8 Z8 R' h- n9 E6 \1 s
能说说哪里有卖么？我找它不是一天两天了，差点就在网上订了。CALGARY的T&T有卖，这里就没有。太想吃碗地道的炸酱面了。谢谢。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-6-2 07:04 | 显示全部楼层
Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-1 10:37 PM:) k( b4 y* W* E, G2 D' T9 U8 Y/ J
能说说哪里有卖么？我找它不是一天两天了，差点就在网上订了。CALGARY的T&T有卖，这里就没有。太想吃碗地道的炸酱面了。谢谢。

) A# Z& W9 [& z9 X3 }
) T& x! S8 O$ Y: ?我的甜面酱是从国内带的,葱伴侣我见杜杜买过,可能就是tnt，大概有时候油货有时候没有。其它牌子的甜面酱很多，我没有尝试过，我知道有的味道不对
' U% L4 O, ^7 S0 D/ V8 ?+ k6 p3 {7 G1 I: x+ o
炸酱面不用甜面酱，主料是黄酱，这个tnt有。甜面酱是加了更好吃，如果没有，多加些糖就是了。你北京人啊？我炸酱面拿手啊！劳工吃得动不了
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